Công thức nấu ăn mới

Bánh quy tại nhà

Bánh quy tại nhà

Cho bột vào tô tạo khoảng trống ở giữa.

Cho men nở cùng với đường, muối và sữa ấm vào tô và để trong 10 phút.

Trên bột mì, thêm sốt mayonnaise và dầu và trộn bằng thìa gỗ càng nhiều càng tốt.

Sau đó dùng tay nhào một khối bột đàn hồi.

Đậy bằng khăn ăn và để trong 30 phút ở nơi ấm áp.

Phần bột nổi lên được cắt thành 6 miếng.

Mỗi phần được chia thành hai và hai dây có chiều dài và độ dày xấp xỉ bằng nhau được hình thành.

Xoắn dây và nối các đầu để tạo thành bánh quy.

Cho vào khay có lót giấy nướng.

Tách trứng và đánh lòng trắng và lòng đỏ riêng.

Bôi mỡ bánh quy vào chảo với lòng đỏ trứng và để trong 10 phút.

Sau 10 phút, bôi mỡ bằng lòng trắng trứng và rắc muối thô và hạt anh túc.

Đặt vào lò đã làm nóng trước ở lửa vừa trong 25-30 phút.

Sau khi chúng chín vàng, bạn lấy chúng ra khỏi khay và phủ khăn lên trên.

Sau khi nguội một chút chúng có thể được tiêu thụ.

Ngon miệng!


Bánh quy tại nhà

Men hòa tan với đường trong 3-4 muỗng canh lượng nước nóng.

Cho bột vào âu lớn. Tạo một lỗ trên bột mì và đổ men đã hòa tan vào. Khi men chín, cho phần nước nóng, dầu và muối còn lại vào.

Trộn bột bằng thìa gỗ - sau đó nhào cho đến khi nó trở nên đàn hồi. Ngay cả khi nó trở nên dính hơn, không cần thêm bột.

Để nó trong khoảng 1 giờ, để nó tăng lên.

Bột được chia thành 12 phần bằng nhau và mỗi phần được căng như một sợi dây đủ dài

Đặt sợi dây bột thành hình cung tròn, xoắn hai đầu, bắt chéo và quấn vòng trên cùng.

Điều này tạo thành 12 bánh quy.

Đun riêng 1 lít nước với 1 thìa cà phê muối, khi nước sôi cho 6 thìa cà phê muối nở vào.

Đun sôi vài lần sau đó đun sôi liên tiếp 1 bánh quy trong tối đa 30 giây. Thông thường, nó sẽ nổi lên bề mặt sau vài giây.

Lấy ra bằng máy đánh trứng và cho vào hai khay có lót giấy nướng.

Rắc hạt anh túc, hạt vừng, muối thô, v.v.

Nướng bánh quy trong lò khoảng 20 phút ở 200 độ.

Nếu bạn không có hai khay lò, hãy làm như vậy. Tạo hình, luộc và nướng chỉ một nửa số bánh quy.

Trong khi nướng, chúng tạo thành và đun sôi hàng bánh quy thứ hai.

Do đó, bánh quy thu được giống hệt với bánh quy mua ở ki-ốt.
Các phần được tính cho 2 bánh quy / phần.


Thành phần bánh quy tự làm với muối & # 8211 Bánh quy mặn Serbia

  • 800 gam bột mì loại 550
  • 300 ml nước ấm
  • 200 ml sữa ấm
  • 100 ml dầu
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • 14 gam men dạng hạt (khô) hoặc 40 gam men tươi

Để hoàn thiện:

Chuẩn bị bánh quy mặn Serbia & # 8211 bánh quy tự làm với muối & # 8211 bột

Trước khi bắt tay vào làm, tôi phải nói rõ rằng công thức ban đầu chỉ sử dụng hỗn hợp bột, cụ thể là 300 gam bột loại 400 + 500 gam bột loại 550. Vì bột loại 400, thô hơn loại tạo hạt nên khá khó. để tìm thấy ở đất nước của chúng tôi, tôi cho phép bản thân mình chỉ sử dụng loại bột 550, loại mà chúng tôi thấy hầu như ở khắp mọi nơi, thích hợp cho bánh ngọt.

Nếu bạn đang đi du lịch qua Serbia, hãy biết rằng loại bột mì 400 là loại ở bên phải, được bán dưới tên Ostro brašno (bột thô bằng tiếng Serbia). Tôi nói với bạn rằng tôi không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt lớn nào khi tôi sử dụng hỗn hợp bột này.

1. Tất cả các thành phần được cho vào máy làm bánh mì, bắt đầu với chất lỏng và tiếp tục với chất rắn. Cô ấy, chiếc xe, đấu tranh cho đến khi tôi thưởng thức một ly cà phê. Nếu bạn chọn cách nhào bột bằng tay, trước tiên hãy hòa tan men và đường trong một ít sữa ấm. Thêm một muỗng canh bột mì vào tổng số lượng. Để men hoạt động cho đến khi đầy vũng, để men nở đều.

2. Cho bột mì vào âu lớn trộn với muối. Trộn men đã kích hoạt với sữa và nước còn lại rồi đổ vào giữa bột, dùng thìa gỗ trộn đều. Cho dần dầu vào và nhào mạnh trong 10 phút. Bột phải không dính tay nhưng không quá cứng.

3. Bôi một ít dầu vào bát sạch và tạo hình một viên bột. Cho vào bát, phủ giấy bạc hoặc khăn sạch và để ở nơi ấm áp cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Như bạn có thể thấy trong bức tranh thứ hai, anh ta gần như đổ đầy bát. Quá trình này có thể mất 30 phút nếu trời nóng hoặc thậm chí hơn một giờ nếu trong phòng mát hơn.


Làm thế nào để chuẩn bị hỗn hợp mặn cho bánh quy tự làm với muối?

4. Cho bột vào một cái tô (nên dùng 3 muỗng để hoàn thành). Thêm dần 1 thìa cà phê muối và nước, trộn đều. Chúng ta cần có được một thành phần nhất quán của bánh kếp.

Cách làm bánh quy tự chế với muối & # 8211 Bánh quy mặn Serbia & # 8211 làm mẫu

5. Đã đến lúc bật lò và đặt ở nhiệt độ 240 ° C, tĩnh. Trên bề mặt làm việc đã được bôi mỡ nhẹ, lật ngược miếng bột và chia nó thành 20 đến 24 phần bằng nhau. Tôi đã làm 24. Mỗi mảnh được cuộn thành một sợi & # 8222 & # 8221 (khoảng 40-50 cm) với đường kính 8 mm & # 8211 1 cm. Nếu bạn tạo hình cho bột dày hơn thì sẽ có một vài chiếc bánh quy hình mũm mĩm, điều đó cũng tùy thuộc vào cách bạn thích.

6. "Chuỗi" bột thu được được gấp đôi và xoắn lại.

6. Nắm các đầu xoắn và lật ngược chúng lại, vuông góc với vòng bánh quy. Luồn dưới đó, cách nhau 3-4 cm và ấn nhẹ để dính. Hoàn thiện hình dạng của bánh quy, phóng to ba khoảng trống. Tôi nói các lỗ trên bánh quy: P! Nó giống như có một sự thông minh về cái lỗ này.

Cách làm bánh quy nướng tại nhà với muối & # 8211 Bánh quy mặn Serbia & # 8211 nướng

7. Đặt bánh quy vào khay có lót giấy nướng. Chú ý, khay của tôi rất lớn, nó là 60 x 48 cm, trong một khay thông thường không có quá nhiều trong một khay. Để khoảng 5 phút nữa ở nhiệt độ bếp, khi lò rất nóng, lò đang nóng. Sau đó phết mỡ bằng trứng đã đánh tan, dùng cọ phết bánh ngọt và cho vào lò nướng (đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 240 ° C), ở độ cao trung bình.

8. Sau 10 phút, bánh quy tự làm với muối của chúng tôi bắt đầu chuyển sang màu nâu, lúc đầu có màu hơi xấu.

9. Bây giờ lấy khay ra khỏi lò và rắc bánh quy với hỗn hợp mặn đã chuẩn bị ở điểm 4. Nó rất hợp với thìa, khi chúng ta đổ một lớp đá mô tả theo hình zig-zags.

10. Đặt khay bánh quy tự làm vào lò nướng thêm 4-5 phút nữa. Vì lò vẫn được làm nóng đến 240 ° C, thời gian này đủ để hỗn hợp mặn khô và phần tiếp xúc của bánh quy chuyển sang màu nâu. Khi tôi đã sẵn sàng, nó trông giống như trong hình dưới đây.

Phục vụ bánh quy tự làm với muối & # 8211 Bánh quy mặn Serbia

Để bánh quy nguội, ăn từ giai đoạn hơi ấm là ngon. Miễn là bạn có thể cầm chúng trong lòng bàn tay của bạn, không chiên chúng, bạn nghĩ ai tồn tại lâu hơn? : P

Sau đó, tôi đặt một vài miếng vào một cái bát xinh đẹp và cùng tất cả chúng đi đến một người thân yêu của chúng tôi, những người đã đánh giá cao chúng như chúng tôi đã làm.


Bánh quy giòn tự làm

Tôi luôn thích họ bánh quy giòn, Croce ở bên ngoài và lông tơ trong, với hạt anh túc, muối, vừng& hellip không có vấn đề gì, trừ bánh quy giòn. Ở Galati và Braila hầu như ở góc phố nào cũng có những quán bán bánh mì nóng hổi, ​​mùi bánh mì nóng hổi tỏa ra khắp nơi, bạn không thể cưỡng lại được độ ngon như vậy. Và nếu bạn làm điều đó ở nhà bánh mì tròn, tất nhiên bạn có ưu và nhược điểm & # 128578

Bánh quy giòn tự làm

Ưu điểm là làm nhanh, rẻ, bạn có thể cho trẻ em tham gia và đảm bảo niềm vui, bạn trang trí lại nhà bếp & hellip & # 128578. Hãy nói về việc những đứa trẻ nhỏ sẽ tự hào như thế nào khi chúng được tham gia vào Great Pretzel? Họ sẽ tự chuẩn bị gói bánh của mình và sẽ tự hào với tất cả bạn bè về những chiếc bánh quy họ đã làm. Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, bạn sẽ cần phải cấp bằng sáng chế cho các phát minh, bởi vì bánh quy sẽ được tạo hình theo đủ loại hình dạng và hoa văn, hoàn toàn rực rỡ & # 128578.

Nhược điểm: bạn phải rửa bát và gom bột rơi vãi khắp nơi (có thể đẹp hơn là đánh bằng bột, đánh chung với con nhỏ), bạn có nguy cơ bị hàng xóm đánh vì bạn giết chúng có mùi và đến babele. la usa & # 128512.


Bánh quy làm tại nhà

Đây là một trong những cách dễ nhất để chế biến bánh quy tự làm và kết quả là rất ngon!

Nguyên liệu:

• 360 ml nước ấm
• 7 g men khô
• 1 thìa đường
• 500-600 g bột mì đã rây
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa bơ đun chảy và nguội
• Nhiều muối, vừng hoặc hạt anh túc để làm bánh quy

Các thành phần của "bồn tắm" cho bánh quy:

• 50 g muối nở
• 1,2 lít nước

Phương pháp chuẩn bị:

Trong một bát lớn hơn, trộn men và đường với nước âm ấm và để yên hỗn hợp trong 10 phút.

Cho dần dần bột mì (mỗi lần 1 chén), muối và bơ vào, khuấy liên tục bằng thìa gỗ hoặc dùng máy xay thực phẩm.

Thêm bột cho đến khi bột không còn dính nữa & # 8211 do đó lượng bột được đề cập là chỉ định.

Sau đó tiếp tục nhào bột cho đến khi bột mềm và đồng nhất rồi dùng khăn sạch phủ lên trên và để bột nghỉ trong khoảng thời gian là được. Mười phút.

Trong khi đó, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 204 ° C và chuẩn bị 2 khay có lót giấy nướng.

Chuẩn bị bánh quy

Chia bột thành 12 phần bằng nhau.
Từ mỗi miếng bột lăn ra một cuộn dài khoảng 50-55 cm.

Tại thời điểm này, điều quan trọng là không sử dụng bột mì vì bạn sẽ không thể trải đều như cần thiết.

Lấy hai đầu cuộn lại để bột tạo thành hình tròn.

Xoay các đầu sau đó đưa chúng vào giữa bánh quy và ấn để dính.

Đun sôi nước và muối nở.
Kể từ khi nước bắt đầu sôi, hãy nhúng bánh quy trong tối đa 20-30 giây, sau đó dùng thìa đặt bánh vào khay đã chuẩn bị sẵn giấy nướng.

Bạn giữ bánh quy trong baking soda càng lâu, chúng sẽ càng có mùi vị kim loại hơn.

Rắc lên mỗi bánh quy một lượng lớn muối, vừng hoặc hạt anh túc, sau đó đặt khay vào lò nướng nóng trong khoảng thời gian. 15 phút hoặc cho đến khi vàng.

Khi chúng đã sẵn sàng, bạn có thể ăn chúng thường hoặc với một quả trứng luộc với cà chua, hoặc thậm chí là sốt phô mai.


Bánh quy làm tại nhà

Đây là một trong những cách dễ nhất để chuẩn bị bánh quy tự làm và kết quả là rất ngon!

Nguyên liệu:

• 360 ml nước ấm
• 7 g men khô
• 1 thìa đường
• 500-600 g bột mì đã rây
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa bơ đun chảy và nguội
• Nhiều muối, vừng hoặc hạt anh túc để làm bánh quy

Các thành phần của "bồn tắm" cho bánh quy:

• 50 g muối nở
• 1,2 lít nước

Phương pháp chuẩn bị:

Trong một bát lớn hơn, trộn men và đường với nước âm ấm và để yên hỗn hợp trong 10 phút.

Cho dần dần bột mì (mỗi lần 1 chén), muối và bơ vào, khuấy liên tục bằng thìa gỗ hoặc dùng máy xay thực phẩm.

Thêm bột cho đến khi bột không còn dính nữa & # 8211 do đó lượng bột được đề cập là chỉ định.

Sau đó tiếp tục nhào bột cho đến khi bột mềm và đồng nhất rồi dùng khăn sạch phủ lên trên và để bột nghỉ trong khoảng thời gian là được. Mười phút.

Trong khi đó, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 204 ° C và chuẩn bị 2 khay có lót giấy nướng.

Chuẩn bị bánh quy

Chia bột thành 12 phần bằng nhau.
Từ mỗi miếng bột lăn ra một cuộn dài khoảng 50-55 cm.

Tại thời điểm này, điều quan trọng là không sử dụng bột mì vì bạn sẽ không thể tán đều nó như cần thiết.

Lấy hai đầu cuộn lại để bột tạo thành hình tròn.

Xoay các đầu sau đó đưa chúng vào giữa bánh quy và ấn để dính.

Đun sôi nước và muối nở.
Kể từ khi nước bắt đầu sôi, hãy nhúng bánh quy trong tối đa 20-30 giây, sau đó dùng thìa đặt bánh vào khay đã chuẩn bị sẵn giấy nướng.

Bạn giữ bánh quy trong baking soda càng lâu, chúng sẽ càng có mùi vị kim loại hơn.

Rắc lên mỗi bánh quy một lượng lớn muối, vừng hoặc hạt anh túc, sau đó đặt khay vào lò nướng nóng trong khoảng thời gian. 15 phút hoặc cho đến khi vàng.

Khi chúng đã sẵn sàng, bạn có thể ăn chúng thường hoặc với một quả trứng luộc với cà chua, hoặc thậm chí là sốt phô mai.


Tag: bánh ngọt tự làm

Đôi khi tôi lãng phí thời gian trên instagram để xem nhiều video khác nhau. Đó là cách tôi tìm thấy nguồn cảm hứng cho công thức làm bánh quy mè Bavaria này. Mặc dù ban đầu tôi không biết chúng là bánh quy Bavarian & hellip

Liệt sĩ trong lò

Công thức cho các liệt sĩ trong lò này được lấy từ công thức mình đã có trên blog, từ các liệt sĩ siro. Nhưng có một số khác biệt về trọng lượng và một số thành phần. Nhưng kết quả & hellip

Napolitane Snickers

Đây là tên gần nhất với món tráng miệng này, nên phù hợp với thực tế. Bánh xốp Snickers, thơm ngon, giòn và một chút kem, với & hellip

Xin chào! Chào mừng đến với ngôi nhà ảo của tôi!

Carmen Alexa trên bàn phím!

Tôi hy vọng bạn tìm thấy những gì bạn thấy hữu ích ở đây. Tôi viết, bạn lọc thông tin và áp dụng nó tùy theo tình huống của riêng bạn.

Xem thêm thông tin cá nhân bằng cách truy cập vào đường dẫn sauVề tôi

Các bài báo và trang hay nhất

Chính sách bảo mật

Tôi cố gắng hết sức để bảo vệ dữ liệu cá nhân của bạn còn lại trên blog này.


Bánh quy làm tại nhà với muối

Bánh quy tự làm với muối. Bánh quy và bím tóc. Tôi đã khám phá ra công thức này khoảng 3 năm trước và tôi thích nó rất nhiều nên tôi đã tiếp tục làm những chiếc bánh quy giòn này. Lúc đầu ở một mình và khoảng 2 năm nay được sự giúp đỡ của cậu con trai nhỏ của tôi (hiện đã 5 tuổi).

Tôi thành thật nói với bạn rằng tôi không biết mình thế nào vào ngày hôm sau bởi vì chúng tôi đã không bao giờ ở lại! Đỉnh điểm là mặc dù tôi đã làm bánh quy rất nhiều lần, nhưng tôi chưa bao giờ phải tạo dáng cho chúng. Vì vậy, tôi đã đưa con trai tôi đến và nhờ anh ấy giúp tôi xuất bản công thức và chúng tôi rất hài lòng với nó.

Công thức thuộc về Laura Laurentiu (có sửa đổi nhỏ) và bạn có thể tham khảo tại đây. Cảm ơn Laura! Tôi cũng gửi lời cảm ơn từ chồng và cha, những người được hưởng lợi từ bánh quy và bím tóc trong các trận đấu (chúng rất hợp với bia, theo phong cách Bavaria truyền thống nhất có thể). Trong mọi trường hợp, bánh quy và bánh quy là loại nướng mà bạn có thể cho trẻ em tham gia vào & # 8222 quy trình sản xuất & # 8221. Đây là cách tôi đã trải qua một buổi chiều rất vui vẻ với cậu con trai của mình, người đã làm mẫu, bện và chải một cách tận tâm vài chục chiếc bánh quy và bánh mì tròn xoắn!

Có thể tìm thêm công thức nấu ăn cho đêm chiếu phim hoặc trận đấu bóng đá trên TV & # 8211 thực đơn bữa tiệc đây.

Vào biến thể bài đăng thay sữa trong công thức bằng nước.


Bánh quy ngọt ngào

Bánh quy ngọt ngào, không thể thiếu trong mùa đông, tôi thưởng thức chúng với một cốc sữa và mật ong!

Thời gian chuẩn bị:

Phần ăn:

Nguyên liệu:

Hướng dẫn chuẩn bị

Trong một cái bát, trộn 100 ml sữa ấm với men.

Thêm 80 gram bột mì, trộn cho đến khi bạn có được một thành phần đồng nhất.

Rắc chế phẩm với 20 g bột mì và để ở nơi ấm áp cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.

Để riêng, trộn trứng với đường, phần sữa còn lại, muối bột và chiết xuất vani.

Thêm thành phần men và trộn đều.

Thêm dần 400 g bột mì, trộn và nhào cho đến khi hoàn toàn kết hợp.

Thêm bơ đã đun chảy và nhào cho đến khi kết hợp.

Cho phần bột còn lại (50 gr) vào và tiếp tục nhào cho đến khi được một khối bột đồng nhất và không dính tay.

Dùng khăn ăn hoặc giấy bạc để đậy bát (có bột) và để bát bột lên cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.

Sau khi bột đã nổi lên, chia thành mười hai phần có kích thước bằng nhau.

Bên trên phết một ít dầu ăn, lăn từng phần bột theo sợi dây có độ dày và chiều dài phù hợp khoảng 35 cm.

Chúng tôi vượt qua các đầu của chuỗi, trái sang phải và từ phải sang trái.

Chúng tôi tiếp tục xoắn từng đầu xung quanh vòng tròn được tạo thành.

Cuối cùng, nối các đầu ở phía dưới, để trong quá trình nướng, chúng không bị bung ra.

ngồi bánh mì tròn cho vào khay có lót giấy nướng và để bột nở trong khoảng 35 phút.

Tóp mỡ với lòng đỏ trứng trộn với sữa và rắc mè sống.

bánh mì tròn nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 C trong tối đa 20 phút.

Ngon miệng!


Rang và nướng bánh quy

Riêng biệt, đun sôi một nồi nước, trong đó bạn cho baking soda vào, trong đó bánh quy sẽ bị khét, để có kết cấu bánh quy. Cho bánh quy vào nước nóng và để sôi trong một phút, sau đó dùng máy đánh trứng loại bỏ. Đặt lại vào chảo và ấn lên trên một lượng muối lớn, hạt anh túc hoặc hạt vừng. Làm tương tự với tất cả các loại bánh quy.

Làm nóng lò nướng ở 200 độ trong 20-25 phút cho đến khi bánh chín vàng đều. Chúng sẽ trở nên hơi giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong và sẽ có hương vị giống như bánh quy thật.

Công thức làm bánh quy tại nhà. Làm thế nào bạn có thể làm cho chúng một cách lành mạnh và nhanh chóng ngay trong lò nướng của bạn.


Bánh quy làm tại nhà / Bánh quy muối & công thức video # 8211

Bạn đã thử công thức này chưa? Theo dõi tôi trên @JamilaCuisine hoặc gắn thẻ #jamilacuisine!

Những người thân yêu của tôi, hôm nay tôi mang đến cho các bạn một công thức cho bánh quy nhà hoặc bánh quy với bột nhào. Tôi biết rằng nhiều người trong số các bạn đã muốn có công thức này, đặc biệt là những người sống ở nước ngoài và những người khao khát món bánh quy Romania. Thật không may, ngay cả những người ở Romania không còn có thể thưởng thức hương vị của bánh quy chính thống. Pretzels đã bắt đầu mua những chiếc băng tải quái dị đó để nướng bánh quy qua lửa tự động. Nếu có một thứ mà tôi rất ghét, thì đó là cái lò nướng bánh quy. Bánh quy đi vào máy chạy bộ thô và được nướng chín. Mới hơn, những lò nướng này cũng được sử dụng cho bánh pizza, điều đó dường như thậm chí còn tồi tệ hơn đối với tôi.

Chồng tôi ghét bánh quy thương mại vì chúng có vị khói, anh ấy nói, nhưng nó không xa sự thật. Bánh quy buộc phải nướng ở nhiệt độ quá cao để có thể sẵn sàng sau khi bạn lấy ra khỏi băng. Món bánh quy tự làm ngon nhất mà tôi ăn là từ lò nướng ở ga Basarab, ở đâu đó trong góc là một cái bánh quy cũ, với một cái lò lớn nơi làm ra một số loại bánh quy giật gân. Lò chạy bằng gas, với ngọn lửa dọc theo chiều dài của nó. Nó thực sự rất lớn, tôi nghĩ rằng họ có thể nướng vài trăm chiếc bánh quy từ lửa, thậm chí có thể là một nghìn chiếc. Những ai sống ở khu vực đó nhất định nhớ