Công thức nấu ăn mới

Xi rô dâu tây

Xi rô dâu tây

Làm cho 2 1/2 cốc khẩu phần

Thành phần

  • 1 pound dâu tây vỏ cắt lát
  • 2 thìa nước cốt chanh

Chuẩn bị công thức

  • Cho dâu tây, nước, đường, siro ngô và muối vào đun sôi trong một nồi lớn ở lửa vừa và cao, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Đun sôi không đậy nắp trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy và điều chỉnh nhiệt để hỗn hợp không bị sôi. Thêm nước chanh. Căng, ép chất rắn. Đậy nắp và làm lạnh xi-rô. DO AHEAD Có thể được thực hiện trước 1 tuần. Giữ lạnh.

Công thức của Lori Longbotham, Ảnh của Pornchai Mittongtare

Tóm tắt công thức

Rửa quả dâu loại bỏ phần mũ xanh. Đặt khoảng một nửa quả dâu vào lò nướng kiểu Hà Lan. Dùng thìa có rãnh hoặc dụng cụ nghiền khoai tây để nghiền nát quả mọng, thêm những quả còn lại và nghiền lại.

Thêm nước. Đun sôi, giảm nhiệt. Nấu, không đậy nắp, trên lửa nhỏ trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy.

Lót một cái rây lọc hoặc chao bằng một lớp vải thưa 100 phần trăm cotton hai lớp phủ lên trên bát. Đổ hỗn hợp quả mọng vào rây lọc. Ép để rút hết nước trái cây. Bỏ hỗn hợp dâu tây. Đong 6 cốc nước trái cây.

Trong một cái chảo 3 hoặc 4 lít hoặc lò nướng kiểu Hà Lan, đun nóng nước trái cây đến sôi lăn tăn, khuấy đều đường. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại, khoảng 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để không bị dính.

Đổ xi-rô vào các lọ nửa chai nóng, đã khử trùng, để lại khoảng trống 1/4 inch. Lau vành lọ và điều chỉnh nắp đậy. Chế biến trong hộp nước sôi trong 5 phút. Lấy lọ ra khỏi hộp để nguội trên giá.


Nhận xét

Thơm ngon!! Mặc dù, thay vì làm căng hỗn hợp, tôi đã trộn nó và hâm nóng lại trước khi phục vụ trên bánh mì nướng kiểu Pháp. Nó & # x27s tuyệt vời và siêu dày. Mẹ tôi đổ nó lên trên dâu tây và chuối mà tôi & # x27d đã cắt cho bữa sáng và ăn hết vào cuối ngày.

Yêu thích nó --- nước chanh tạo thêm cảm giác kỳ diệu.

Tôi đã thực hiện công thức DỄ DÀNG này cho món kem nhà làm hàng đầu, và nó thật tuyệt vời. Tôi quyết định không lọc những quả mọng đã nấu chín, và rất vui. Họ chỉ thêm đúng kết cấu. Một thủ môn chắc chắn!

Tôi thực hiện điều này để kéo dài tuổi thọ của những quả mọng chín hoàn toàn của nông dân & # x27s và rất vui với kết quả này. Xi-rô có hương vị tươi mát và nước cốt chanh giúp nó không bị ngọt. Thật tuyệt vời với món tráng miệng mà còn được làm ra một chiếc máy trộn đồ uống ngon tuyệt - Tôi thích món đó với rượu sâm panh hoặc bánh chanh sủi bọt từ Trader Joe & # x27s.

Tôi yêu công thức này! Nó tốt hơn nhiều so với xi-rô dâu tây mua ở cửa hàng (mùa dâu tây ở đây, vì vậy chúng tôi có rất nhiều tiền thưởng của chúng). nó & # x27s có vị trái cây / chua nhẹ dễ chịu, thật tuyệt vời!

Điều này thật xuất sắc! Tôi đã sử dụng nó cả tuần trên kem, bánh thực phẩm thiên thần, và hơn thế nữa. Tuy nhiên, tôi sẽ giảm lượng nước chanh xuống một nửa trong lần pha tới.

Ồ?! Chỉ đơn giản là xuất sắc! Hầu như KHÔNG làm công thức này vì nó gọi là xi-rô ngô. Đừng để điều đó ngăn cản bạn - kết quả là tuyệt vời. Tốt nhất với chanh tươi vắt. Tôi phục vụ một lát bánh ganache sô cô la trong một vũng nước siro này - cả hương vị và màu sắc đều thu thập được nhiều lời khen ngợi từ khách của tôi.


Công thức pha xi-rô dâu tây

Để bắt đầu bạn & rsquoll chỉ cần 4 nguyên liệu đơn giản: Dâu tây, nước, đường và chanh. Về mặt kỹ thuật, công thức xi-rô sẽ hoạt động nếu không có chanh, nhưng cá nhân tôi khuyên bạn nên bao gồm nó. Nó & rsquos cần thiết để cân bằng vị ngọt của đường và dâu tây.

Phương pháp Máy xay sinh tố (Phương pháp nhanh AKA)

Gần đây, với một đứa trẻ 6 tháng tuổi rất hiếu động trong nhà, nơi tôi chọn để dành thời gian là điều quan trọng hơn bao giờ hết. Don & rsquot hiểu sai cho tôi, nếu tôi muốn làm một ít Thịt xông khói Farro Risotto của tôi, tôi sẽ đứng cạnh bếp khuấy nó cho hoàn hảo. Buuuut, không phải tất cả các công thức nấu ăn có thể mất rất nhiều thời gian thực sự cần thiết.

Đây & rsquos vấn đề, nếu bạn có một máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, bạn có thể cắt giảm đáng kể thời gian thực hiện công thức này. Kết quả cuối cùng cũng ngon. Màu sắc kém rõ ràng hơn một chút, nhưng nó & rsquos một sự khác biệt rất nhỏ.

Để sử dụng phương pháp xay sinh tố vỏ dâu tây của bạn trước. Để gọt vỏ dâu tây, hãy cẩn thận cầm một con dao gọt gần đầu lưỡi của nó. Chèn vào ngọn dâu tây, với đầu nhọn hướng xuống giữa và xoay lưỡi dao xung quanh cuống. Phần lõi sẽ bật ra ngay.

Nếu bạn không cảm thấy tự tin với con dao của mình, tôi thấy mặt nhỏ của dao gọt dưa của tôi cũng thực hiện thủ thuật một cách hoàn hảo.

Cho quả mọng và nước vào máy xay sinh tố của bạn và để chúng xay nhuyễn hoàn toàn. Quá trình này mất khoảng một phút trong Máy xay sinh tố Ninja của tôi. Sau khi xay nhuyễn, đặt một cái rây mịn trên một cái chảo vừa và đổ nước ép vào. Bạn muốn một cái gì đó đủ tốt để bắt các hạt giống. Đây là bộ sàng tôi sử dụng liên tục.

Khi bạn đã lọc hết chất rắn, hãy bật đầu đốt lên ở lửa vừa và thêm đường và nước cốt chanh. Thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi đường tan chảy. Đun sôi hỗn hợp và để hỗn hợp sủi bọt và đặc lại cho đến khi nó bám vào mặt sau của thìa mà không chảy ra trong 30 giây. Tôi mất khoảng 10 phút để bắt đầu kết thúc.

Đổ siro dâu vào lọ sạch, để nguội rồi đậy nắp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Phương pháp không pha trộn, mộc mạc

Nếu bạn không có máy xay sinh tố, hoặc nếu bạn muốn có xi-rô với ít cốm dâu, thì đây là một phương pháp tuyệt vời dành cho bạn. Thay vì trộn, hãy gọt vỏ và cắt nhỏ dâu tây thành từng miếng nhỏ. Cho đường, nước cốt chanh và nước vào chảo.

Đun sôi toàn bộ hỗn hợp sau đó giảm nhỏ lửa. Cho phép đun nhỏ lửa trong 1 giờ, tôi biết điều này nghe có vẻ lâu và đó là lý do tại sao tôi cung cấp phương pháp xay sinh tố. Bất chấp thời gian cần thiết cho phương pháp này, nó không đòi hỏi sự chú ý trực tiếp trong cả giờ. Chỉ cần thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi quả dâu tan thành hỗn hợp sền sệt dâu tây. Nó & rsquos gần giống như một loại mứt lỏng nhất quán.

Thật tuyệt khi ăn nước sốt dâu tây hơi mộc mạc và dai, bạn cứ thoải mái dừng lại ở điểm này. Để có nước siro trong, thanh tao, đổ dâu tây đã nấu chín qua rây mịn vào bát. Điều này sẽ mất một số lời khuyên từ bạn, trừ khi bạn và yêu người kiên nhẫn nhất trên hành tinh. Dùng thìa đẩy nước sốt xung quanh trong rây để khuyến khích chất lỏng chảy ra, thỉnh thoảng nhấn xuống.

Thỉnh thoảng dùng thìa cạo đáy rây để loại bỏ siro thu được và tiếp tục đẩy và lọc cho đến khi siro ngừng nhỏ giọt. Điều này sẽ tạo ra ít nhất 3/4 cốc, có lẽ nhiều hơn một chút tùy thuộc vào khả năng sẵn sàng đứng đó và khả năng chịu đựng của khuỷu tay bạn.

Sử dụng quả mọng đông lạnh

Nếu bạn không có dâu tây tươi trong tay, nhưng bạn đang muốn làm công thức siro dâu tây này, thì dâu tây đông lạnh chất lượng tốt sẽ hoàn toàn có hiệu quả. Tôi đông lạnh những quả dâu thừa của mình và chắc chắn sử dụng chúng để làm công thức này mọi lúc.

Đối với Phương pháp Máy xay sinh tố: Xay nhuyễn quả dâu đông lạnh với nước. Đổ hỗn hợp nhuyễn vào chảo và đun cho đến khi nhuyễn và lỏng. Lọc nhuyễn và cho trở lại nồi (lau sạch để loại bỏ hạt bám bên ngoài). Tiến hành phương pháp như bình thường.

Đối với phương pháp không trộn: Hãy chặt những quả dâu đông lạnh tốt nhất bạn có thể và tiến hành phương pháp này như bình thường.


  1. Cắt bỏ cuống dâu tây và thái nhỏ.
  2. Trong một cái chảo nhỏ, trộn dâu tây thái hạt lựu với một ít nước cốt chanh, đường và nước. Đun sôi ở lửa vừa và to và để lửa nhỏ trong 5-6 phút.
  3. Khi quả dâu đã đẹp và mềm, trộn một ít nước và bột ngô với nhau rồi cho vào chảo. Để sôi trong khoảng 1 phút, cho đến khi có màu đẹp và đặc.
  4. Lấy chảo ra khỏi bếp, cho vani vào khuấy đều là xong.

Bảo quản xi-rô dâu tây trong hộp kín trong tủ lạnh có thể lên đến 2 tuần. Nó sẽ đặc lại khi ngồi, vì vậy hãy để nó ấm lên một chút và khuấy đều trước khi phục vụ.


Strawberry Syrup Recipe


Có ai khác bị ám ảnh như dâu tây như chúng ta gần đây không ??

Ban đầu tôi đã đăng công thức này vào tháng 12 năm 2009. Dâu tây vào tháng 12? Vâng, tôi biết & # 8211 nó không & # 8217t có ý nghĩa gì đâu. Bởi vì công thức làm dâu tây được làm cho mùa xuân và mùa hè, và công thức Strawberry Syrup Recipe này là công thức mà tôi làm suốt cả mùa hè.

Tôi đổ lỗi cho nỗi ám ảnh dâu tây gần đây của chúng tôi ở Easton. Đã có nhiều lần trong quá trình điều trị của anh ấy cho đến nay khi anh ấy phải dùng nhiều loại thuốc tại nhà. Và vì cậu ấy chưa bao giờ nuốt một viên thuốc nào trước đây (cậu ấy chỉ mới 5 tuổi, vì Chúa) nên tất cả các loại thuốc của cậu ấy đều ở dạng lỏng. Và chúng ta đều biết thuốc uống ngon như thế nào rồi đúng không?

Vì vậy, những gì anh ta bắt đầu làm là đuổi thuốc với dâu tây. Thật buồn cười, bởi vì lúc đầu, tôi đã thử m & ampms, nhưng anh ấy muốn dâu tây và đã mắc kẹt với chúng suốt thời gian qua. Thậm chí có tháng anh ấy phải uống một loại thuốc khi bụng đói, nhưng anh ấy vẫn muốn dâu tây mà ít nhất anh ấy có thể ngửi thấy trong khi uống thuốc.



Vì vậy, vâng, mặc dù chúng tôi vẫn chưa đến mùa dâu tây chính, nhưng chúng tôi đã có chúng trong 3 tháng qua. Và bây giờ khi chúng bắt đầu ngon và ngọt ngào và đầy hương vị, tôi cũng đã phát cuồng vì chúng. Vì vậy, tôi quyết định làm một loạt Công thức Syrup Dâu tây này để có trong tay. Nhưng đừng nghĩ rằng điều này chỉ phù hợp với bánh kếp. Thật tuyệt vời khi đánh kem, và thậm chí hoàn hảo để pha một số thức uống ngon. (Trong vài tuần nữa, tôi & # 8217 sẽ cho bạn xem một trang mà bạn cần phải làm cho mùa hè này!) Nó siêu linh hoạt, vì vậy nó & # 8217s thật tuyệt khi có trong tay.

Tôi biết tôi & # 8217m sẽ có một lọ này trong tay suốt cả mùa hè!


Giống như những gì bạn thấy ở đây? Hãy chắc chắn rằng bạn đang theo dõi Taste and Tell để biết thêm công thức và ý tưởng!
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+ | Bản tin hàng tuần | Feedly | Bloglovin


Tìm kiếm thêm các công thức nấu ăn miễn phí?

Đăng ký nhận bản tin công thức nấu ăn miễn phí của tôi để nhận các công thức nấu ăn mới phù hợp với gia đình trong hộp thư đến của bạn mỗi tuần! Tìm tôi chia sẻ nhiều cảm hứng thân thiện với gia đình hơn trên Pinterest và Instagram.


Công thức: Syrup dâu tây

Với tiệc nướng BBQ và mùa giải trí ngoài trời đang đến với chúng ta, đừng để bị bắt gặp tay không khi tiến vào buổi họp mặt tiếp theo của bạn. Khi một chai rượu vang & # 8217t làm được điều đó, hãy thử tự làm món quà cho bà chủ của bạn! Vào cao điểm của mùa dâu tây, hãy biến một giỏ những viên đá quý ngon ngọt này thành một số xi-rô dâu tây tự làm để làm quà cho bạn bè và gia đình.

Một món quà có thể ăn được là một trong những món đồ cá nhân thiết thực nhất và đáng được chia sẻ. Trước giờ cocktail ở sân sau tiếp theo của bạn hoặc bữa tiệc tối dưới ánh sao, hãy làm một mẻ siro dâu tây này để trình bày với chủ nhà của bạn.

Làm cho nó! Strawberry Syrup cho mùa hè

Chỉ với một vài nguyên liệu, công thức này cực kỳ đơn giản để thực hiện, nhưng nó mang lại một sức hút lớn về hương vị. Đã qua rồi cái thời mua xi-rô dâu nhân tạo hoặc thương mại từ cửa hàng tạp hóa. Chỉ cần sử dụng dâu tây chín, đường và nước, bạn có thể nhanh chóng tạo ra loại siro đa năng này. Món quà này không chỉ thể hiện lòng biết ơn của bạn mà còn là hiện thân của siro sôi động cho mùa hè.

Tặng no! Ice Cream Floats và Mojitos

Chắc chắn, bạn có thể làm một mẻ siro dâu tây này bất cứ khi nào tâm trạng lên xuống thất thường hoặc bạn có rất nhiều quả mọng chín, nhưng thay vì chỉ bảo quản nó trong hộp nhựa bảo quản bên cạnh thức ăn thừa của đêm qua & # 8217s, hãy trang điểm nó và tặng nó ! Đổ xi-rô tươi sáng tự nhiên vào một chai thủy tinh trang trí mà chủ nhà có thể giữ lại và tái sử dụng. Buộc vào thẻ viết tay hoặc dán trên nhãn in để không bị nhầm lẫn với loại siro tuyệt đẹp này.

Để có một món quà không ngừng trao tặng, hãy thêm một hoặc hai công thức để biến loại xi-rô này thành một món kem dễ làm hoặc một ly cocktail mùa hè thú vị! Với xi-rô của bạn, hãy bao gồm hướng dẫn làm & # 8212 hoặc cả hai!

Kem dâu tây nổi

Cho hai thìa xi-rô vào đáy ly. Thêm 2-3 muỗng kem vani. Đổ thêm vài thìa siro lên trên kem trước khi rót đầy ly bằng nước ngọt câu lạc bộ hoặc nước seltzer. Khuấy nhẹ ngay trước khi dùng.

Dâu tây mojitos

Cho một vài lá bạc hà tươi và một ít chanh vào đáy ly cocktail. Thêm một phần xi-rô dâu tây, một phần nước cốt chanh tươi và hai phần rượu rum trắng. Đổ đầy đá vào ly và khuấy nhẹ. Lên trên với một phần nước ngọt hoặc nước lọc của câu lạc bộ. Trang trí thêm bạc hà, chanh thái lát hoặc dâu tây!


Xi rô dâu tây

Tại sao bạn muốn làm siro dâu tây của riêng mình? Đối với người mới bắt đầu, điều đó thật dễ dàng. Nếu bạn có thể hâm nóng súp trong một cái nồi nhỏ, bạn có thể làm siro này. Đó là cách tốt hơn cho bạn so với những thứ giả mạo. Có, bất cứ thứ gì có xi-rô ngô fructose cao và không có dâu tây thật đều là GIẢ. Sản phẩm được làm bằng màu nhân tạo, hương vị và các thành phần không xác định được khác mà tôi không muốn mua.

Nếu bạn cũng giống như tôi, một bậc cha mẹ đang cố gắng nuôi sống gia đình mình tốt hơn bằng thức ăn thực, thì những & # 8220danh sách & # 8221 này có ở khắp mọi nơi. Bây giờ, tôi biết & # 8220sugar & # 8221 không phải là điều tốt nhất cho lũ trẻ của chúng tôi, vì vậy tôi làm xi-rô này với đường hoặc mật ong không tinh chế.

Nếu bạn đang cân nhắc loại bỏ hoàn toàn đường và thực phẩm tinh chế khỏi chế độ ăn uống của gia đình mình và # 8217s, hãy xem Chương trình Khởi động Gia đình. Đây là một chương trình toàn diện do tôi tạo ra với trọng tâm là cả gia đình cùng nhau ăn các loại thực phẩm. Thay vì tranh cãi về các quy tắc thực phẩm, tôi quyết định tạo chương trình của riêng mình bao gồm các loại thực phẩm thân thiện với trẻ em được tái tạo và tái tạo theo những cách lành mạnh hơn.

Trong Family KickStart, bạn & # 8217 sẽ nhận được quyền truy cập vào hơn 50 công thức nấu ăn, kế hoạch bữa ăn trong 4 tuần, danh sách mua sắm và mọi thứ khác mà gia đình bạn sẽ cần cùng nhau ăn sạch trong 30 ngày! Hơn hết, có cả HAI công thức làm bánh kếp để gia đình bạn thưởng thức khi làm Family KickStart!

Tôi hy vọng bạn hãy thử loại xi-rô dâu tây này và bắt đầu thói quen làm bánh kếp của mình. Một số lớp phủ bánh kếp yêu thích của bạn là gì? Bạn có bất kỳ công thức nấu ăn sáng yêu thích của gia đình không?


Xi rô dâu tây

Lần cuối cùng tôi ở thư viện, tôi đã nắm được hai số gần đây nhất của Cook & # 8217s Illustrated. Cả hai người đều có rất nhiều ý tưởng hay và tôi đã in ra các công thức nấu ăn để thử từ mỗi người, một trong số đó là cho xi-rô dâu.

Chúng tôi vẫn còn một lượng dâu tây trong tủ đông và bây giờ mùa dâu tây đã đến gần, tôi đang cố gắng hết sức để sử dụng hết chúng. Mặc dù đó có thể không phải là bước đi thông minh nhất, vì chồng tôi đã tự mình lấy miếng dán quả mọng xuống thành dải có chiều rộng bằng một miếng chỉ nha khoa. Sau đó, vì cảm thấy kinh hoàng với những gì mình đã làm, anh ấy đã nhận hàng tấn cây từ bố mẹ tôi và bắt đầu một bản vá mới toanh ở phía bên kia của khu vườn. Vì vậy, chúng tôi có thể có dâu tây trong năm nay, hoặc chúng tôi có thể không. Chúng ta sẽ thấy.

Đồng thời, tôi vẫn đang sử dụng hết những gì có trong tủ đông.

Xi-rô thu hút sự chú ý của tôi bởi vì, cùng với đường, nó chỉ có một thành phần khác: axit xitric. Họ nói rằng axit xitric làm tăng hương vị và làm đặc xi-rô một chút, và vì tôi là một người thích thử nghiệm khoa học thực phẩm tốt nên tôi đã hoàn toàn đồng ý.

Nó đã được dễ dàng. Chỉ cần ome quả mọng rã đông và một lượng đường, nghiền và nghiền, sau đó nghiền thêm một số nữa. Sau khi nó đã đủ ngọt và dẻo, tôi đổ nó qua một cái rây, ấn vào các phần của trái cây để chúng tiết ra hết những giọt ngọt ngào màu đỏ đáng yêu. Phần bã còn lại, khoảng một phần tư cốc, tôi để dành cho sinh tố, và đối với nước trái cây, tôi thêm axit xitric.

Và bạn biết những gì? Nó đã làm làm sáng hương vị và làm đặc siro!

Tôi đã thêm một số xi-rô vào seltzer - 5 phần seltzer thành 1 phần xi-rô - như họ đề nghị, và nó rất đáng yêu.

Và sau đó tôi nhớ đến hỗn hợp chanh tươi vắt, chanh và nước cam mà tôi còn sót lại khi làm bánh nướng ba múi cam trong tiệm bánh. Margaritas.

Tôi đã làm theo công thức này cho hỗn hợp bơ thực vật, sử dụng hỗn hợp cam quýt còn sót lại và trộn với xi-rô dâu tây để tạo thành xi-rô đơn giản và điều nguy hiểm là “ồ ồ món này ngon quá”.

(Xi-rô cũng rất ngon khi kết hợp với kem. Just sayin ’.)

Xi rô dâu tây
Từ số tháng 3 đến tháng 4 năm 2021 của tạp chí Cooks ’Illustrated.

Họ nói rằng các loại quả mọng khác, như quả mâm xôi và quả việt quất, cũng có thể hoạt động tốt. (Tôi thắc mắc về cây đại hoàng bị luộc nhẹ và căng ra?) Nếu quả còn tươi, hãy đông lạnh nó qua đêm và sau đó rã đông vào buổi sáng - điều này sẽ khiến nó tiết ra nhiều nước hơn.

12 ounce dâu tây, tươi, hoặc đông lạnh và rã đông
10 ½ ounce đường
¾ muỗng cà phê axit xitric

Nghiền trái cây. Cho đường vào khuấy đều. Để yên ở nhiệt độ phòng trong khoảng ba mươi phút, thỉnh thoảng nghiền và khuấy. Dùng muôi ép chặt trái cây để ép trái cây ra hết nước. Bỏ phần chất rắn (hoặc tiết kiệm để thêm vào sinh tố hoặc sữa chua), và khuấy axit citric vào nước trái cây. Bảo quản trong lọ trong tủ lạnh.

Để phục vụ: sử dụng thay thế cho xi-rô đơn giản trong các loại cocktail, thêm vào cốc nước ngọt, hoặc pha chế trên kem.


Husk On vs Husk Off: Cách nướng ngô ngon nhất mùa hè này

qua Jen Wheeler | Biết cách nướng ngô trên lõi ngô là một kỹ năng cần thiết trong mùa hè, vì vậy Ngày Lao động đang đến rất nhanh.

Recipe Round-Up

Soda Dâu Tươi (Tự Làm & # 038 Không Cần Máy)

Năm ngoái, vào ngày 13 tháng 6, chúng tôi đã tự làm soda dâu tây! Bạn có thể tìm hiểu tất cả về ngày 13 tháng 6 tại đây và cách ăn mừng nó với gia đình. Trong khi bạn & # 8217qua nó, hãy xem thực đơn Soul Food ngày 13 tháng 6 của tôi!

Ok bây giờ trở lại với món soda dâu tự làm ngon tuyệt này! Bạn đã bao giờ làm soda dâu trước đây chưa? Tôi đã không & # 8217t cho đến năm ngoái! Bây giờ tôi thích đánh bông tất cả các loại hương vị trái cây tự nhiên ngay cả khi không có máy làm soda! Để nước ngọt tự làm của bạn sủi bọt mà không cần máy làm nước ngọt, bạn & # 8217sẽ cần sử dụng một số loại nước có ga tốt!

Các loại nước có ga

  1. Club Soda: Nước có ga bổ sung thêm khoáng chất để tăng hương vị.
  2. Nước Seltzer: Loại này có thể được sử dụng thay thế với nước ngọt câu lạc bộ, tuy nhiên, nó không có thêm khoáng chất.
  3. Nước sủi bọt: Nước này có ga tự nhiên với các khoáng chất tự nhiên và bong bóng từ các suối mà nó đến. Các bong bóng tự nhiên của nó không phải là sủi bọt như nước ngọt câu lạc bộ hoặc nước seltzer.
  4. Nước bổ sung: Một loại nước có ga có chứa quinine. Quinine tạo cho nước tonic có vị đắng cổ điển.

Nước có ga tốt nhất để sử dụng cho soda tự chế là gì?

Đó thực sự là một lựa chọn cá nhân nhưng tôi thích nước ngọt câu lạc bộ hơn! Tôi ủng hộ Schweppes Club Soda một phần vì thương hiệu này hào phóng với quá trình cacbonat hóa. Bên cạnh đó, nó luôn khá dễ tìm và trộn đều với hương vị tự nhiên. Chỉ cần nhớ rằng, một số nhãn hiệu nước ngọt câu lạc bộ rất chua với quá trình cacbonat hóa hoặc thêm quá nhiều khoáng chất vào nước có thể để lại dư vị. Chơi xung quanh với các thương hiệu khác nhau để tìm yêu thích của bạn.

Soda dâu tây tự làm của tôi có giống soda dâu tây mua ở cửa hàng không?

Được rồi trước khi bạn làm soda dâu tây tự làm (hoặc bất kỳ loại soda tự làm tự nhiên nào mà không cần máy làm soda hoặc hương liệu), tôi muốn bạn quên đi vẻ ngoài và mùi vị của soda mua ở cửa hàng. Đây là những loài động vật khác nhau. Cái này SẼ KHÔNG có vị như soda dâu mua ở cửa hàng! Hoặc ít nhất với tôi nó không & # 8217t, và tôi & # 8217m không phàn nàn một chút nào!

Soda dâu tự làm này nhẹ, tươi, sủi bọt và bùng nổ với hương dâu tự nhiên! Nó ngon theo cách độc đáo của riêng nó! Nếu một lon nước ngọt có vị & # 8220fresh & # 8221 thì đây sẽ là nó.

Hay như những đứa trẻ của tôi đã mô tả về nó & # 8220 Có vị giống như nước dâu tây sủi bọt. Nhưng nó & # 8217s tốt hơn nước vì nó ngọt và có vị giống như dâu tây. Ồ, khoan đãHừm & # 8230. Vâng.

Soda dâu tây tự làm này không dựa trên nguyên liệu nào ngoài dâu tây tươi nguyên chất để có màu đỏ và hương vị dâu tây. Không cần thêm màu thực phẩm màu đỏ hoặc hương liệu!

Strawberry Soda Syrup

Để có được hương vị dâu tây tối đa, chúng ta cần tạo ra xi-rô dâu tây! Cô đặc này là thứ mà chúng tôi sẽ trộn với soda club để tạo ra soda dâu tươi sủi bọt! Tôi thích giữ một lọ siro dâu tây tự nhiên này trong tủ lạnh vì nó có vị ngon với rất nhiều thứ (kem, bánh phễu, v.v.). Xi-rô dâu tây rất đơn giản để làm và sử dụng dâu tây tươi, đường, nước và nước cốt chanh. Bạn cũng có thể trộn dâu tây với các loại trái cây khác để tạo ra các hương vị khác.

Cách làm Soda dâu tại nhà

Làm soda dâu tây tại nhà dễ dàng một cách kỳ lạ! Bạn & # 8217có thể sẽ giống như vậy, & # 8220wow

Bước 1. Rửa sạch, bỏ vỏ và cắt hạt lựu một ít dâu tây tươi rồi cho vào chảo lớn

Bước 2. Cho một ít nước và đường cát vào khuấy đều.

Bước 3. Đun sôi nhẹ hỗn hợp để dâu tây mềm và nấu cho đến khi chúng dễ nghiền.

Bước 4. Nghiền dâu tây và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi cùi dâu tây mất màu gần hết và nước trong chảo có dạng siro.

Bước 5. Lọc hỗn hợp qua một cái rây lưới, dùng thìa cao su để ép hết xi-rô. Bỏ phần cùi thừa.

Bước 6. Bây giờ bạn sẽ có khoảng 2 cốc siro dâu tây màu đỏ đẹp mắt! Để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội.

Bước 7: Để làm nước ngọt, bạn hãy đổ 8 oz soda câu lạc bộ lạnh vào cốc, sau đó dùng thìa khuấy cho siro dâu lạnh vào, nếm cho đến khi đạt được độ ngọt mong muốn.

Bước 8: Nhâm nhi và thưởng thức.

Đó & # 8217s it! Bây giờ bạn đã biết cách làm soda dâu tây tự làm nhanh chóng và dễ dàng! Tại sao không thử hương vị dành cho người sành ăn tự nhiên của riêng bạn? Dưới đây là một số gợi ý để bạn bắt đầu: