Công thức nấu ăn mới

Xe tải chở đồ ăn mở rộng đến Philly Suburbs

Xe tải chở đồ ăn mở rộng đến Philly Suburbs

Ban đầu được tìm thấy ở trung tâm của các thành phố, một số xe tải thực phẩm đang đi ra khỏi thành phố và ra các vùng ngoại ô

Chỉ một vài năm trước đây, khách hàng sẽ lái xe đến các khuôn viên trường đại học ở Tây Philadelphia hoặc khu vực sành điệu của Northern Liberties để thưởng thức những chiếc xe bán đồ ăn ngon, nhưng thời thế đã thay đổi kể từ đó. Ngày càng có nhiều doanh nhân bắt đầu nhận ra rằng vùng ngoại ô của Philly là một điểm nóng cho những người có đủ tiền và bụng để mua xe tải thực phẩm cao cấp.

Ngày càng có nhiều xe bán thực phẩm xuất hiện tại các lễ hội ngoại ô và chợ nông sản. Một số món được yêu thích cho đến nay bao gồm Sum Pig, Hillbilly BBQ, PJ’s Wing Truck, Cow and the Curd. George Bieber, chủ sở hữu của Sunflower Truck Stop, nơi phục vụ những món bánh mì dành cho người sành ăn như Green Curry Bacon BLT và Atisô nướng Phô mai, nói rằng khách hàng đã xem chiếc xe tải của anh ấy như một thứ gì đó khác với “chỉ là một chiếc xe xúc xích”.

Tương tự, cựu người mẫu thời trang Thais Viggue đậu xe tải bánh cupcake của mình ở West Chester và Main Line, bắt đầu một ngày trong bếp lúc 3 giờ sáng và kết thúc vào đêm muộn. Josh Goldstein, một cựu đầu bếp của Four Seasons, đã rời bỏ công việc của mình để mở Pizza Wagon, nằm ở Norristown, nơi các công nhân gọi chiếc xe tải là “một sự cải tiến lớn so với [Wawa] gần đó.”

Năm ngoái, Quận Montgomery đã cấp phép cho tổng cộng 76 xe tải thực phẩm. Cứ vào thứ sáu hàng tuần, quận lại mời một xe tải bán thức ăn của họ bên ngoài tòa án Norristown như một món đãi cho công nhân. “Tôi có thể nói rằng [xe bán thức ăn] đang phát triển. Bạn thấy chúng ở khắp mọi nơi, ” cho biết quan chức y tế Pam Lawn.


Hơn 15 hoạt động giải trí ở Vùng ngoại ô Philadelphia vào tháng 3 này

Khách tham dự Triển lãm hoa Philadelphia năm nay —nhưng 191 tuổi — tại Trung tâm Hội nghị Pennsylvania sẽ được đưa đến một điểm đến sang trọng, nhờ chủ đề “Kỳ nghỉ Riviera”.

Rạp xiếc Thượng Hải mới

Rạp xiếc Thượng Hải Mới mang đến màn trình diễn đầy màu sắc và tràn đầy năng lượng cho Keswick trong tháng này.

Plein Air Inside Out

Các nghệ sĩ sẽ tập trung tại giếng trời của Bảo tàng Nghệ thuật Sông Brandywine để vẽ, phác thảo và chụp ảnh thiên nhiên trong suốt hai ngày truyền thống không khí sôi động này.

Gatsby Gala

Kỷ niệm những năm 20 nổi tiếng — những năm 2020 — phong cách tại đây Gatsby vĩ đại - dạ tiệc theo chủ đề trên tàu Moshulu.

Lễ hội bia thủ công Philly

Navy Yard sẽ tổ chức hơn 50 nhà máy bia thủ công từ khắp nơi trên thế giới, nơi sẽ cung cấp các mẫu từng ngụm của họ trong lễ hội lấy bia làm trọng tâm này.

Các cặp rượu và bánh cupcake

Ngày 7-29 tháng 3, Chadds Ford

Vào cuối tuần trong tháng này, Penns Woods Winery sẽ kết hợp màu sắc của mình với bánh cupcake Dia Doce để có một trải nghiệm thực sự ngọt ngào.

Bữa tối mật ong mùa xuân

Tìm hiểu về tầm quan trọng của ong thụ phấn trong bữa tối đặc biệt này tại Terrain ở Glen Mills. Nhà hàng đang hợp tác với Công ty Brandywine Bee gần đó để đưa mật ong vào ẩm thực.

Hương vị của Dòng chính

Sau một năm gián đoạn, Taste of the Main Line đã trở lại và quy tụ một số nhà hàng tốt nhất của khu vực vào một nơi. Được tổ chức tại Grand Atrium ở Trung tâm Tài chính Radnor, buổi tối có nhạc sống và các món ăn ngon. Cần một lý do thậm chí tốt hơn để thưởng thức? Sự kiện này mang lại lợi ích cho Tổ chức Viện trợ Khẩn cấp của Pennsylvania.

“Dành cho các cô gái”

13 tháng 3, Philadelphia

Kristin Chenoweth đa tài từng đoạt giải thưởng trên sân khấu sẽ đến Trung tâm Kimmel, nơi cô ấy sẽ biểu diễn các bài hát trong album mới nhất của mình, “For the Girls”. Để tỏ lòng kính trọng đối với những nữ ca sĩ vĩ đại đã mở đường cho các nghệ sĩ ngày nay, bao gồm Barbra Streisand, Linda Ronstadt và Dolly Parton, chương trình là một cách phù hợp để kỷ niệm Tháng Lịch sử của Phụ nữ trong suốt tháng Ba.


Burgh Bites

Bạn có thể nói gì về một chiếc xe tải bán đồ ăn có vẽ đường chân trời ở Pittsburgh ở phía sau nó? Vâng, nếu nó là Burgh Bites, xe tải thực phẩm / công ty cung cấp dịch vụ ăn uống, bạn có thể nói rất nhiều. Xe bán đồ ăn này có một lượng lớn phục vụ cho kích thước của nó và thực đơn hàng đêm thường có tuyển chọn các loại bánh mì kẹp, xúc xích đầy ắp và nachos với khoai tây chiên tortilla tự làm của họ - một món nhất định phải thử nằm trong số những món ngon nhất thành phố.

Burgh Bites công bố lịch trình của họ trên trang Facebook và trang menu của họ.


15 Xe bán đồ ăn có tên cũng như đồ ăn họ phục vụ

Chủ xe tải thực phẩm là những thiên tài khi nói đến tên. Đến nỗi, thật khó để tìm ra một cái tên & # 8217 không phải là một cái tên thông minh, nhưng một số vẫn tốt hơn những cái khác. 15 tên xe tải đồ ăn này rất thông minh mà chúng tôi phải chia sẻ & mdash chỉ không mong đợi chúng tôi chia sẻ bữa trưa.

1. Be More Pacific (Austin, Texas)

Chiếc xe tải này phục vụ sự kết hợp giữa người Mỹ gốc Philippines ở khu vực Austin, Texas, và chúng tôi không thể yêu hơn lời ca ngợi người châu Á-Thái Bình Dương này theo cách mà người Mỹ phát âm sai một cụm từ phổ biến.

2. Móc và Thang (Denton, Texas)

Câu hỏi & # 8217 là gì tại Hook and Ladder Pizza Co.? Họ phục vụ bánh pizza nướng bằng lò và bia từ một lò sưởi đã được sửa đổi.

3. Lưới tản nhiệt nối tiếp (Tucson, Arizona)

Tại Serial Grillers, một số loại pizza đặc biệt của họ có những cái tên thông minh như Natural Born Killers, Copycat, The Bone Collector và hơn thế nữa.

4. Grillenium Falcon (Fayetteville, Arkansas)

Trong một thời gian ngắn, Phô mai nướng Hammontree & # 8217s đã làm cho những người sành ăn của họ di động qua Grillenium Falcon, nơi họ & # 8217d buôn lậu một số món ngon, phô mai đến một góc phố gần bạn.

6. Maximus Minimus (Seattle, Washington)

Tại Maximus Minimus, bạn có thể thưởng thức bánh mì thịt lợn hoặc gà theo hai cách: MAXImus (cay và nóng) hoặc miniMUS (ngọt và thơm).

7. Patty Wagon (Los Angeles, California)

Phục vụ 100% bánh mì kẹp thịt mini làm từ cỏ, Patty Wagon cũng sử dụng các nguyên liệu địa phương bền vững nhất có thể.

8. Xe ben (Portland, Oregon)

Sau khi gặp nhau ở Bắc Kinh, cặp đôi hạnh phúc này bắt đầu The Dump Truck, nơi họ hấp nhiều loại bánh bao ngon nhất của Portland & # 8217s.

9. S.W.A.T. Xe tải (Orlando, Florida)

S.W.A.T. trong The S.W.A.T. Xe tải là viết tắt của & # 8220skewers với & # 8216tude. & # 8221 Và đúng vậy, nó & # 8217s được phục vụ từ một chiếc xe tải của đội SWAT đã ngừng hoạt động và được thay thế giống như những chiếc bạn thấy trên TV.

10. Tàu vũ trụ Tamale (Chicago, Illinois)

Tamale Spaceship phục vụ các món ăn Mexico chính thống lấy cảm hứng từ lucha libre (đấu vật Mexico).

11. Kem Big Gay (New York, LA và Philadelphia)

Xe tải Big Gay Ice Cream đã trở nên quá phổ biến với những cái tên có hương vị kỳ quặc (và ngon) như Bea Arthur và Salty Pimp, chúng đã được mở rộng.

12. India Jones (Los Angeles, California)

Các món ăn đường phố chính thống của Ấn Độ được đưa đến các đường phố của LA trên xe tải bán đồ ăn ở India Jones.

13. The Angry Friar (Denton, Texas)

Đối với những ai không phải là tín đồ của Bard of Avon, điều này có thể liên quan đến Friar Laurence, người đã trở nên tức giận với Romeo vì muốn tự tử hơn là bị chia cắt khỏi Juliet. Trớ trêu thay, chủ sở hữu người Anh của chiếc xe tải chở cá và khoai tây chiên này lại là một kẻ ngốc nghếch thường xuyên trêu đùa khách hàng trên trang web của mình, đó có thể là lý do khiến nó đóng cửa. Không có lời nào về việc liệu anh ta có phải là một giáo chủ hay không.

14. Sticks và Cones (Mint Hill, North Carolina)

Sticks and Cones đã chiến thắng & # 8217t làm bạn gãy xương, chỉ cần cho bạn lựa chọn xem có nên bảo trợ cho xe tải Sticks của họ, chuyên về các món yêu thích hoài cổ trên gậy hay xe tải Cones của họ, mang đến cho bạn nhiều loại nón, sundaes và phao được làm bằng mềm - bảo quản kem.

15. The Greasy Wiener (Los Angeles, California)

Tại xe bán xúc xích The Greasy Wiener, họ phục vụ những con chó kiểu New Jersey và một chút bất kính. Khẩu hiệu của họ là & # 8220Có nhiều niềm vui & hellip in bun! & # 8221


Xe tải chở đồ ăn mở rộng đến vùng ngoại ô Philly - Công thức nấu ăn

Mọi người bắt đầu xếp hàng bên ngoài trụ sở rộng lớn của SEI ở Oaks ngay cả trước khi Thais Viggue và chiếc xe tải bánh cupcake Dia Doce màu vàng hướng dương của cô ấy lăn bánh vào khuôn viên trường.

Dave Bell đến đó sớm 15 phút để anh ấy có thể là người đầu tiên, bởi vì, anh ấy nói, anh ấy đã nhìn thấy dòng chữ "đi hết con đường." Anh ta đã đặt một nửa tá trong số 3 đô la - ba Black Magic, một churro và hai chìa vôi - cho mình và một số người bạn.

Chỉ vài năm trước, một khách hàng như Bell sẽ phải lái xe tới các khu học xá của trường đại học West Philly hoặc thánh địa sành điệu của Northern Liberties để thưởng thức cơn sốt ăn uống của những năm 2010 - những chiếc xe bán đồ ăn cho người sành ăn.

Nhưng thời thế đã thay đổi. Ngày càng nhiều doanh nhân nhận ra rằng các vùng ngoại ô của Philadelphia, và thậm chí là vùng ngoại ô như Oaks, là những sa mạc cằn cỗi dành cho những người theo xu hướng tìm kiếm ẩm thực, những người có cơn đói và tiền để mua những món ngon như bánh tét Hàn Quốc và pizza cho người sành ăn.

Ngày càng nhiều, bạn sẽ tìm thấy những bữa ăn ẩm thực cao cấp này tại các lễ hội ngoại ô và chợ nông sản, công viên văn phòng bằng thép và kính và khuôn viên trường đại học rợp bóng cây - nơi mà một chuyến viếng thăm từ một chiếc xe bán kem nổ tung "Thổ Nhĩ Kỳ ở Rơm "từng là món ngon hiếm có trong mùa hè. Những người mới đến mang những cái tên như Dog Bites, Sum Pig, Vernalicious, Hillbilly BBQ, PJ's Wing Truck, và Cow and the Curd.

"Thành thật mà nói, khi tôi bắt đầu, tôi đã nghĩ rằng mình sẽ ở thành phố rất nhiều, nhưng bây giờ chúng tôi hầu như không bao giờ ở đó", George Bieber, một chủ nhà hàng ở Pottstown, người đã bắt đầu Trạm dừng xe tải Sunflower vào tháng 8, cho biết.

Bieber, người có chiếc xe tải cung cấp các loại bánh mì cho người sành ăn như Green Curry Bacon BLT, Cua và Atisô nướng Phô mai, và Khoai lang Quesadilla, kể lại rằng tại một thị trấn, hai quan chức cấp phép lớn tuổi đã nhìn giàn khoan của anh như thể nó hạ cánh từ sao Hỏa.

Bieber, người cuối cùng được các quan chức mời đến đậu xe tại Ngày Cộng đồng của thị trấn cho biết: “Họ thấy rằng đó không chỉ là một chiếc xe xúc xích mà còn là một thứ gì đó khác biệt.

Năm ngoái, Quận Montgomery đã cấp phép cho 76 nhà cung cấp thực phẩm lưu động.

"Tôi có thể nói rằng chúng đang phát triển. Bạn có thể thấy chúng ở khắp mọi nơi", Pam Lawn, một quan chức y tế cho biết.

Vào các ngày thứ Sáu hàng tuần, quận sẽ mời một chiếc xe tải đến bên ngoài tòa án ở Norristown như một sự đãi ngộ đặc biệt dành cho công nhân.

Vào ngày đầu tiên của cô ấy tại SEI, Viggue, tên công ty có nghĩa là "ngày ngọt ngào" trong tiếng Bồ Đào Nha, đã bán hết 1.000 chiếc bánh nướng nhỏ mà cô ấy đóng gói vào xe tải của mình trong 15 phút. Cô ấy quay lại vào ngày hôm sau với số lượng gấp đôi và lại bán hết sạch.

Có lẽ đó là sự xuất hiện của cô ấy không lâu trước khi trở thành người chiến thắng của Food Network Cuộc chiến Cupcake. Viggue chỉ mới kinh doanh được sáu tháng khi cô xuất hiện trong chương trình vào tháng Ba. Trong một ngày nghe có vẻ ngọt ngào, cô ấy và một cộng sự đã đánh bại ba thí sinh khác trong một cuộc thi kéo dài ba vòng kết thúc với việc họ ăn sạch 1.000 chiếc bánh nướng nhỏ trong một tiếng rưỡi.

“Thật là điên rồ,” Viggue nói, người chỉ sử dụng các nguyên liệu địa phương, bền vững, một số nguyên liệu do cô và chồng trồng.

Kể từ đó, nhà thiết kế thời trang cũ, sống ở Chester Springs, đã đi trên đường sáu ngày một tuần, chủ yếu ở West Chester và Main Line, bắt đầu một ngày trong bếp lúc 3 giờ sáng và kết thúc vào đêm muộn.

Rằng công việc tàn bạo là một cách nói quá. Josh Goldstein, một cựu đầu bếp của Four Seasons, đã rời bỏ công việc là nhân viên bán hàng hàng đầu cho một công ty sản phẩm cà chua để mở Pizza Wagon, một tiệm bánh pizza di động có lò nướng đốt bằng củi trị giá 15.000 USD do Ý sản xuất, có thể quay 120 độ giòn hoàn hảo. pizza một giờ.

Nhưng hãy tưởng tượng đứng bên cái lò nướng 1.000 độ đó vào một ngày 103 độ, như anh ấy đã làm vào một ngày mùa hè năm ngoái ở Norristown. Hoặc dành 12 giờ trên vỉa hè lạnh giá ở Spring Mountain, nơi anh bán pizza vào cuối tuần mùa đông năm ngoái.

Goldstein, 35 tuổi, sống ở North Wales và gần đây đang quản lý lò tại Evolve IP Corporate Park ở Wayne, cho biết: “Đó là công việc kinh doanh mà chúng tôi chọn, vì vậy chúng tôi không phàn nàn.

Một lượng khách hàng ổn định rời khỏi các tòa nhà để mua bữa trưa trị giá 10 đô la - một chiếc bánh pizza cỡ lớn và một thức uống - vào và ra khỏi lò trong một phút rưỡi.

Các công nhân cho biết Wagon là một cải tiến lớn so với Wawa, nơi gần nhất để ăn trưa nhanh.

Anne Dieter, người đang xếp hàng với các đồng nghiệp văn phòng của mình, đã mua thêm một chiếc bánh pizza gà Buffalo để mang về nhà cho ngày sinh nhật của chồng.

"Nó rất thích món pizza này. Con trai tôi cũng vậy", 13 tháng tuổi, cô nói.

Mặc dù một số ý kiến ​​cho rằng xu hướng xe tải chở đồ ăn có thể đã đạt đến đỉnh điểm, Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia ước tính các nhà cung cấp dịch vụ di động sẽ tạo ra doanh thu khoảng 2,7 tỷ đô la vào năm 2017, tăng gấp 4 lần so với ước tính doanh thu năm 2012 là 650 triệu đô la.

Sunflower's Bieber, một quan chức của nhóm, cho biết Hiệp hội Đồ ăn Di động Philadelphia, được tổ chức vào tháng 5 năm 2012, có 93 thành viên, khoảng 20% ​​trong số họ làm việc chủ yếu ở vùng ngoại ô.

Vì không có giao thông đi bộ có thể tạo ra hoặc phá vỡ một công việc kinh doanh trong thành phố, các chủ xe tải ở ngoại ô phải chọn những vị trí tốt nhất, thay đổi theo thị trấn.

"Bạn không thể chỉ đỗ xe ở lề đường và hy vọng điều tốt nhất", Beiber nói.

Hầu hết các cộng đồng đã đón nhận xu hướng này, nhưng không phải tất cả. “Hạ Merion hơi không được hoan nghênh,” anh nói thêm.

Đồng sở hữu của Sum Pig, Steve Koste, 37 tuổi, sống ở Warminster, cho biết không phải ai cũng nhận được chiếc xe tải chủ đề thịt nướng của mình, chiếc xe tải này lên đường vào cuối tuần Ngày Lao động.

“Đó không phải là cảnh hàng ngày như ở thành phố,” anh nói. "Chúng tôi tấp vào lề, mọi người nhìn vào chiếc xe tải và nói, 'Cái gì vậy, một chiếc xe bán kem?' "


Chuyến đi đường đua xe tải thực phẩm tuyệt vời: California

Khách hàng đang chờ đến lượt đặt đồ ăn từ Xe tải Lime ở Bắc Miami, như đã thấy trên Cuộc đua Xe tải Đồ ăn Vĩ đại của Food Network.

Ảnh của: Claudio Beier & copy2011, Television Food Network, G.P.

Claudio Beier, 2011, Truyền hình Food Network, G.P.

Chủ nhật vừa qua trong Cuộc đua xe tải thực phẩm tuyệt vời, tám đội xe tải thực phẩm mới đã lăn bánh đến Hollywood và bắt đầu chặng đầu tiên của hành trình xuyên quốc gia. Ngày đầu tiên họ bán hàng ở Beverly Hills, California, và ngày thứ hai đưa họ đến thành phố bên Vịnh, San Francisco, nơi họ gặp phải sự cạnh tranh từ các doanh nghiệp xe tải thực phẩm địa phương. Ở cả hai thành phố, Philly's Finest Sambonis đạt doanh thu cao nhất, giành chiến thắng vào cuối tuần. Thật không may, Murphy's Spud Truck đã gặp phải những vấn đề khiến họ rơi vào tình trạng khó khăn và phải đưa họ về nhà sớm.

Ngay cả khi chưa từng bán hàng từ các xe bán đồ ăn trước đây, các nhóm đã chứng minh rằng họ có thể đứng trong số những doanh nghiệp di động tốt nhất trong thành phố. Và đó là một thành tựu khá lớn vì Golden State có một số xe bán đồ ăn tốt nhất và phổ biến nhất trong cả nước. Chúng tôi đã lên kế hoạch cho bạn một chuyến đi đường bộ: Từ San Diego đến San Francisco, bạn sẽ tìm thấy một số quán ăn di động tuyệt vời ở Bờ Tây.

Bắt đầu chuyến đi của bạn ở San Diego lúc Ác quỷ, một cựu thí sinh Food Truck. Ở đây, bạn sẽ tìm thấy những món ăn thoải mái được chế biến một cách tội lỗi với phương châm "thực phẩm tốt thì xấu."

Sau đó, tiếp tục đến Los Angeles ' Cafe con Leche, nơi phục vụ các món ăn Cuba chính thống, bao gồm cả quán cà phê con leche nổi tiếng.

Và ở San Francisco, hãy mua món tráng miệng của bạn tại Twirl and Dip Soft Serve, sử dụng các nguyên liệu địa phương và tự nhiên để làm kem và thậm chí phục vụ chúng trong nón đường cuộn bằng tay hoặc cốc có thể ủ phân.

Nhận toàn bộ Hướng dẫn Xe tải Thực phẩm ở California để hoàn thành chuyến đi của bạn và tìm thêm nhà hàng với Mạng lưới thực phẩm trên đường .


Hướng dẫn về Xe tải Thực phẩm của Food Network

Nhóm của vợ chồng Robert Zuetell và Gina Galvan điều hành Chomp Chomp Nation, một xe bán đồ ăn mang hương vị Singapore với hình thức hiện đại. Anh chàng thích món bánh đa cua mặn ngọt, giòn rụm, phủ sốt cà chua cay.
Món ăn được đề xuất: Bánh cua, Burger cừu
Như được thấy trên: Thực khách, Drive-Ins và Dives

Wafels và Dinges - New York

Wafels and Dinges chuyên về bánh quế Bỉ ngọt và mặn đã biến Sunny Anderson thành một người hâm mộ. "Dinges" đề cập đến nhiều loại bề mặt được cung cấp.
Món ăn được đề xuất: Wafel of Massive Deliciousness
Như được thấy trên: Điều tuyệt vời nhất tôi từng ăn

Grill 'Em All - Los Angeles

Những viên xúc xích khổng lồ chứa đầy pho mát, được đặt tên là H-100s, từ Grill 'Em All sẽ bùng nổ trong miệng bạn theo phong cách rock' n 'roll. Đó là một trong những mục yêu thích của Beau MacMillan.
Món ăn được đề xuất: H-100s
Như được thấy trên: Điều tuyệt vời nhất tôi từng ăn

Coolhaus - Austin

Lấy cảm hứng từ tình yêu ẩm thực và kiến ​​trúc của họ, Freya Estreller và Natasha Case đã nghĩ ra cái tên Coolhaus cho chiếc xe tải của họ, có đặc điểm là bánh mì kem độc đáo.
Món ăn được đề xuất: Balsamic Fig và Mascarpone Ice Cream Sandwich

Camille's on Wheels - Kailua, Hawaii

Camille's on Wheels chuyên về bánh tét được thực hiện theo phong cách toàn cầu bởi cựu chuyên gia trang trí phim trường và nhà tạo mẫu thực phẩm Camille Komine.
Món ăn được đề xuất: Tacos bò Chimichurri, bánh xoài
Như được thấy trên: Thực khách, Drive-Ins và Dives

Biker Jim's Gourmet Dogs - Denver

Biker Jim's cung cấp xúc xích và xúc xích làm từ các loại thịt thú săn khác nhau, nhưng đó là Elk Jalapeno Cheddar Bratwurst mà đầu bếp Susan Feniger sẽ không ngừng say mê.
Món ăn được đề xuất: Elk Jalapeno Cheddar Brat
Như được thấy trên: Điều tuyệt vời nhất tôi từng ăn

Leonard's Malasadamobile - Honolulu

Những người Hawaii địa phương, như Chủ tịch Iron Chef Mark Dacascos, biết rằng không gì có thể đánh bại được món malasada (bánh rán kiểu Bồ Đào Nha) của Leonard. Món đầy ắp haupia (sữa trứng sữa dừa) là món được khách hàng yêu thích.
Món ăn được đề xuất: Malasadas với Haupia Filling
Như được thấy trên: Điều tuyệt vời nhất tôi từng ăn

El Gallito - Chula Vista, Calif.

Gụ rùa của El Gallito là một trong những món ăn đường phố yêu thích của Marcela Valladolid khi cô muốn ăn nhanh. Cái tên này tạm dịch là "bánh sandwich bị chết đuối", trong trường hợp này được làm bằng thịt lợn phủ hai loại nước sốt cay.
Món ăn được đề xuất: Rùa Ahogadas
Như được thấy trên: Điều tuyệt vời nhất tôi từng ăn

Xin chào Tên tôi là Xe tải BBQ - Charleston, S.C.

Ở Charleston, Roger Mooking và Aar & oacuten S & aacutenchez đã tìm kiếm những món ăn đường phố hấp dẫn nhất và tìm thấy Hello My Name is BBQ Truck, nơi cung cấp món bánh mì kẹp thịt bốc lửa.
Món ăn được đề xuất: Bánh mì thịt Sandwich
Như được thấy trên: Người tìm nhiệt

Spencer on the Go - San Francisco

Spencer on the Go Chef Laurent Katgely đã thành công trong việc tạo ra những màn trình diễn hoàn hảo khi đang di chuyển của món ăn Pháp cổ điển, chẳng hạn như món escargot pops của anh ấy được phục vụ trên que kẹo mút.
Món ăn được đề xuất: Escargot Puff Lollipops
Như được thấy trên: Điều tuyệt vời nhất tôi từng ăn

Diggity Donuts - Charleston, S.C.

Diggity Donuts ở Charleston được biết đến với món bánh rán đặc trưng. Roger Mooking và Aar & oacuten S & aacutenchez đã tìm kiếm sự kết hợp giữa bơ đậu phộng và Sriracha.
Món ăn được đề xuất: Bơ đậu phộng và bánh rán Sriracha
Như được thấy trên: Người tìm nhiệt

Xe tải The Treats - New York

Baker Kim Ima phục vụ tất cả các loại bánh kẹo ngọt từ bánh quy đến bánh giòn trong cửa hàng đồ ngọt di động của cô ấy, The Treats Truck. Món tráng miệng Nachos đặc trưng của cô được làm từ bánh quy, bánh hạnh nhân và phủ sô cô la.
Món ăn được đề xuất: Món tráng miệng Nachos
Như được thấy trên: Kid in a Candy Store

Thức ăn đường phố của Guerrilla - St. Louis

Đầu bếp Brian Hardesty và người đồng sở hữu Joel Crespo chế biến các món ăn đường phố của Philippines trong chiếc xe tải của họ, Guerrilla Street Food.
Món ăn được đề xuất: Blue Crab Ceviche, Pancit, One-Inch Punch
Như được thấy trên: Thực khách, Drive-Ins và Dives

Seti's Ba Lan Boys - Cleveland

Seti's Ba Lan Boys cung cấp một chiếc bánh sandwich mà Iron Chef Michael Symon nói rằng "ngay cả một miếng bít tết pho mát Philly ngớ ngẩn" cũng không thể vượt qua. Cậu bé Ba Lan được làm bằng xúc xích trong cuộn hoagie phủ khoai tây chiên và nước sốt nóng.
Món ăn được đề xuất: Cậu bé Ba Lan
Như được thấy trên: Điều tuyệt vời nhất tôi từng ăn

Kogi Korean BBQ - Los Angeles

Trên chiếc xe tải Kogi, đầu bếp Roy Choi lấy các nguyên liệu và hương vị của Hàn Quốc để chế biến thành bánh tét và bánh mì kẹp thịt. Adam Gertler gọi món taco sườn ngắn bò ăn cỏ hoàn toàn tự nhiên là "quả bom hương vị" trong miệng bạn.
Món ăn được đề xuất: Tacos sườn ngắn của Hàn Quốc
Như được thấy trên: Điều tuyệt vời nhất tôi từng ăn

Don Chow Tacos - Santa Monica

Don Chow Tacos kết hợp các món ăn Trung Quốc và Mexico để tạo ra những món ăn độc đáo như Chimales (tamales Trung Quốc-Mexico).
Món ăn được đề xuất: Tacos, Chimales
Như được thấy trên: Thực khách, Drive-Ins và Dives

A&M Halal Food Truck— Philadelphia

Bạn có thể tìm thấy A & ampM Halal Food Truck đậu trong một con hẻm phía sau Đại học Drexel. Có thể không dễ tìm, nhưng Robert Irvine rất thích món hoagie trứng tráng falafel.
Món ăn được đề xuất: Falafel Omelet Hoagie
Như được thấy trên: Điều tuyệt vời nhất tôi từng ăn

Luke's Inside Out - Austin

Lấy cảm hứng từ ẩm thực Pháp, đầu bếp Luke Bibby tạo ra một số loại bánh sandwich độc đáo nhất trong chiếc xe tải của mình, Luke's Inside Out. The Rabbit được làm với thỏ om theo hương vị Hàn Quốc và phủ kimchee.
Món ăn được đề xuất: Con thỏ, con tôm
Như được thấy trên: Thực khách, Drive-Ins và Dives

Melt Mobile - Stamford, Conn.

Melt Mobile cung cấp bánh mì kẹp phô mai nướng ooey-gooey được làm từ những nguyên liệu tốt nhất: thịt xông khói hun khói bằng gỗ táo, giăm bông đồng quê nướng bằng thảo mộc, thậm chí cả dâu tây và mascarpone.
Món ăn được đề xuất: The Insanewich
Như được thấy trên: 3 ngày để mở với Bobby Flay

Thỏ trắng - Công viên Canoga, California.

White Rabbit đặc trưng với món ăn tổng hợp của Philippines dưới dạng tacos, nachos và burritos. Sự nổi tiếng của nó là một chiếc bánh burrito nặng sáu pound. Những người hoàn thành một trong những làm cho đại sảnh của sự nổi tiếng.
Món ăn được đề xuất: Burrito Sáu Bảng Anh
Như được thấy trên: Đồ ăn thái quá

Sugar Philly - Philadelphia

Đối với bánh macaron Pháp và các loại đồ ngọt tự làm khác khi đang di chuyển, Duff Goldman đã tìm thấy chiếc xe tải Sugar Philly đang lang thang trên đường phố Philadelphia.


& # 8216Đây là sinh kế của chúng tôi & # 8217: Chủ xe tải thực phẩm ở Philadelphia tuyên bố rằng họ đã bị mù bởi lệnh cấm của thành phố mới

PHILADELPHIA (CBS) & # 8212 Một cuộc chiến xe tải thực phẩm đang diễn ra ở Philadelphia. Cuộc chiến tranh giành vị trí xe tải & # 8217 và một động thái mà một số chủ sở hữu cho rằng sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến doanh số bán hàng của họ.

Nếu bạn đã từng đi bộ về phía Tây trên Phố Spring Garden gần Phố Broad, thì bạn & # 8217 đã đi bộ bởi Mike Debesai, người sở hữu xe tải chở đồ ăn cho Bữa sáng và Bữa trưa của Mike & # 8217s. Anh ta đã đậu ở cùng một vị trí trên cùng một phía nam của con phố trong 21 năm qua.

& # 8220Đây là kế sinh nhai của chúng tôi, & # 8221 Debesai nói. & # 8220Chúng tôi bắt đầu vào năm 1998. & # 8221

& # 8220Bạn phải di chuyển. Không có lý do gì và tất cả chúng tôi, chúng tôi rất lo lắng, & # 8221 anh ấy nói.

Sự thay đổi bắt đầu được tiến hành khi công trình xây dựng tái phát triển khu nhà cách đây hơn một năm với các mặt tiền cửa hàng mới được xây dựng.

Thành phố đã yêu cầu khoảng sáu người điều hành xe tải thực phẩm tạm thời di chuyển qua Phố Spring Garden.

& # 8220 Vào tháng 4, nó đã được trình bày để thêm khu phố này vào danh sách các đường phố bị cấm, Matt Rossi cho biết, người sở hữu Brick and Mortar Nick & # 8217s Roast Beef trên Đại lộ Cottman ở Đông Bắc Philadelphia cho biết.

Nhưng vì hiện tại không có xe tải nào đậu trên đó do đang xây dựng, Rossi, người cũng là chủ tịch của Hiệp hội Xe tải Thực phẩm Di động, cho biết không có nhà điều hành nào được thông báo và do đó, không ai có thể kháng nghị quy định mới.

& # 8220Đó & # 8217 là điều mà chúng tôi ước rằng chúng tôi có thể trở thành một bên tham gia trước khi nó được đưa vào luật, & # 8221 Rossi nói.

Những người bán hàng duy nhất được phép vào lúc này là xe đẩy hàng rong, nhưng hội đồng thành phố cũng đang xem xét việc cấm họ ở đó.

& # 8220 Đây là sự khác biệt lớn trong kinh doanh từ đây đến đó, & # 8221 Abbas Kahn nói.

Kahn ước tính anh ta thấy lợi nhuận bị cắt giảm 30% khi anh ta & # 8217s băng qua đường, nói rằng nó đơn giản là yên tĩnh hơn với lưu lượng người đi bộ ít hơn nhiều.

& # 8220 Tôi nghĩ rằng chiếc xe đẩy đó đã ở đó, nhưng nó & # 8217 không còn ở đó nữa, & # 8221 một sinh viên Đại học Cộng đồng Philadelphia cho biết.

Những khách hàng quen thuộc từ trường đại học cộng đồng gần đó dường như không có thời gian để đi qua lại bốn làn xe cộ.

& # 8220Nếu bạn đi lên phía bên này, bạn sẽ không băng qua đường, & # 8221 một học sinh nói. & # 8220Có & # 8217s thực sự bận rộn. & # 8221

Vì vậy, bây giờ, Rossi, Debesai và những người khác đang lên kế hoạch kiến ​​nghị hội đồng và yêu cầu họ hủy bỏ lệnh cấm mới.

& # 8220Chúng tôi & # 8217 hy vọng rằng một khi hội đồng thành phố nắm được toàn bộ câu chuyện, họ & # 8217 sẽ đứng sau chúng tôi, & # 8221 Debesai nói. & # 8220Đó & # 8217 là những gì chúng tôi tin tưởng. & # 8221


Tại sao bạn cần ngừng sử dụng giấy bạc và sử dụng giấy da thay thế

Những người có con mắt sáng tạo biết rõ rằng nguồn cảm hứng ở xung quanh chúng ta. Cho dù bạn đang tràn đầy sinh lực bởi tông màu đất của thiên nhiên, một chuyến đi bộ đầy màu sắc qua chợ nông sản địa phương hay thậm chí chỉ bằng cách cuộn nhanh qua Instagram, bạn sẽ không bao giờ biết được điều gì có thể xảy ra khơi dậy một dự án sáng tạo mới.

Với tinh thần truyền cảm hứng cho kiệt tác tiếp theo của bạn, chúng tôi rất vui mừng được hợp tác với Bounty để thúc đẩy thế hệ nghệ sĩ và nhà thiết kế tiếp theo bằng cách phát động một cuộc thi thiết kế quốc gia. Chúng tôi đang kêu gọi các nhà thiết kế đồ họa đăng ký để có cơ hội nhìn thấy tác phẩm của họ được giới thiệu trên bộ sưu tập khăn giấy mới của Brit + Co và Bounty, dự kiến ​​ra mắt vào năm 2022.

Bên cạnh sự xuất hiện đáng kinh ngạc khi có hình minh họa của bạn trên khăn giấy sẽ có mặt tại các cửa hàng trên khắp nước Mỹ vào năm tới, bạn cũng sẽ nhận được $5,000 cho nghệ thuật của bạn một học bổng cho Tự lập, chương trình tăng tốc khởi nghiệp trong 10 tuần của chúng tôi để đưa sự nghiệp thiết kế của bạn lên một tầm cao mới (trị giá 2.000 đô la) và một tính năng độc lập trên Brit + Co làm nổi bật nghệ thuật của bạn với tư cách là người sáng tạo.

Các Cuộc thi thiết kế do bạn sáng tạo ra mắt vào thứ Sáu, ngày 21 tháng 5 năm 2021 và sẽ chấp nhận các bài nộp đến hết thứ Hai, ngày 7 tháng 6 năm 2021.

ÁP DỤNG NGAY BÂY GIỜ

Ai nên nộp đơn: Các nhà thiết kế đồ họa và họa sĩ minh họa nhận dạng phụ nữ. (Do các hạn chế về phương tiện, chúng tôi hiện không chấp nhận các thiết kế gửi từ các nhiếp ảnh gia hoặc họa sĩ.)

Những gì chúng tôi đang tìm kiếm: In kỹ thuật số và thiết kế hoa văn phản ánh thẩm mỹ thiết kế của bạn. Hãy suy nghĩ lạc quan, hy vọng, tươi sáng - điều mà bạn muốn thấy trong ngôi nhà của mình.

Làm thế nào để nhập: Đăng ký ở đây, nơi bạn sẽ được yêu cầu gửi gấp đôi tệp thiết kế ban đầu mà bạn sở hữu quyền để xem xét. Các định dạng tệp được chấp nhận bao gồm: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD và .TIFF. Kích thước tệp tối đa 5GB. Chúng tôi cũng sẽ hỏi về cảm hứng thiết kế của bạn và thông tin cá nhân của bạn để chúng tôi có thể giữ liên lạc.

Quy trình tuyển chọn nghệ sĩ: Các thành viên ban điều hành từ nhóm sáng tạo của Brit + Co và P & ampG Bounty sẽ đánh giá các bài dự thi và chọn ra 50 người vào vòng chung kết vào ngày 11 tháng 6 năm 2021, những người sẽ nhận được học bổng Tự chế cho khóa học mùa hè năm 2021 của chúng tôi. Sau đó, tối đa 8 nghệ sĩ sẽ được chọn từ những người lọt vào vòng chung kết và được thông báo vào ngày 18 tháng 6 năm 2021. Các nhà thiết kế được chọn sẽ được công bố công khai vào năm 2022 trước khi ra mắt sản phẩm.

Đối với bất kỳ câu hỏi nổi bật của cuộc thi, vui lòng xem của chúng tôi trang cạnh tranh chính. Chúc may mắn & amp vui vẻ khi tạo!


Thanh di động thích ứng

Norris chiếm một vị trí độc nhất, có phần khó hiểu trong thế giới rượu di động vốn bị chi phối bởi xe tải và xe kéo được thiết kế để phục vụ đồ uống tại các sự kiện và lễ hội.

Kể từ khi Ben Scorah và Mark Wiseberg khai trương quán bar airstream Road Soda của họ gần một thập kỷ trước, bộ đôi này đã làm việc suốt tám tháng một năm. Họ đã hợp tác với các thương hiệu để pha ra 10.000 ly cocktail thủ công tại các sự kiện như Coachella, SXSW và Lollapalooza.

Tháng 3 năm ngoái, họ đang trên đường đến The Après ở Aspen, Colorado thì tin tức về đại dịch ập đến với họ. Hai chiếc xe tải của họ đã đậu từ đó đến nay, một chiếc ở nam California và chiếc khác ở ngoại ô New York.

Với các mối quan hệ sâu rộng trong ngành và nhà bếp thương mại của riêng họ, Scorah và Wiseberg đã nhanh chóng thích nghi.

Đầu tiên, họ thực hiện những bức ảnh chụp sức khỏe bằng gừng, chanh và nghệ cho các nhân viên y tế. Sau đó, họ phát triển máy pha cocktail pha sẵn cho các đối tác của mình. Làm việc với các nhãn hiệu rượu, Scorah pha và gửi các bộ dụng cụ cocktail để tiếp thị người có ảnh hưởng, đào tạo nhân viên quán bar, giới thiệu sản phẩm và các sự kiện ảo.

Scorah nói: “Nó khiến tôi bận rộn. “Chúng tôi đã thành lập một công ty hoàn toàn mới và học cách đối phó với chuỗi cung ứng, các loại chai khác nhau và giữ mọi thứ ổn định trong hạn sử dụng. Tôi đang gửi 30 hộp mỗi ngày từ FedEx. Trong sáu tháng qua, có cảm giác như tôi đang điều hành một nhà máy hoạt động hoàn chỉnh ”

Mọi người đã tiếp cận Scorah về việc đưa Road Soda đến các sự kiện nhỏ hơn, nhưng việc di chuyển đoạn giới thiệu rất tốn kém. Thêm vào đó, Scorah cho biết California đã đồng loạt từ chối giấy phép tổ chức sự kiện. “Tôi không biết khi nào các sự kiện lớn sẽ tái diễn, nhưng mô hình kinh doanh của chúng tôi khác với các hoạt động thanh toán di động khác. Chúng tôi dựa vào các công ty rượu để hỗ trợ chúng tôi, và trách nhiệm với công ty của họ lớn hơn chúng tôi, ”ông nói.

“Họ không muốn có trách nhiệm bảo lãnh một lễ hội trong thời kỳ đại dịch. Hy vọng đến một lúc nào đó, các nhãn hàng lại muốn chi tiền cho các sự kiện ”.

Kate Bolton ít quan tâm đến sự trở lại của các sự kiện. Bolton ra mắt Silver Julep, một đoạn giới thiệu cocktail airstream dài 23 foot, vào năm 2018. Có trụ sở tại Portland, Oregon, cô tập trung vào đám cưới và các sự kiện công ty cho các công ty như Nike, Adidas và Intel. Cô cũng nhanh chóng chuyển sang làm máy pha chế cocktail thủ công.

Bolton bán khoảng 100 chai mỗi tuần từ airstream của cô, hiện hoạt động giống như một cửa hàng bán máy trộn của cô và hàng hóa từ các nhà sản xuất địa phương khác. Cô cũng tổ chức các lớp học ảo từ đoạn giới thiệu, chẳng hạn như Holiday Syrup và Nghệ thuật pha chế đồ uống cho Liên đoàn Thiếu niên và một lớp học tiếng Pháp 75 cho Chiến dịch vì Công lý Bình đẳng. Bolton cung cấp cho một số nhà máy chưng cất ở Portland các máy trộn để giúp thúc đẩy doanh số bán hàng trực tiếp đến người tiêu dùng của họ.

Thay vì pha hàng trăm loại đồ uống cho tiệc cô dâu hoặc nhóm bán hàng của công ty mà cô ấy sẽ không bao giờ gặp lại, mô hình mới của Bolton đã cho phép cô ấy xây dựng một cộng đồng thực sự.

Cô nói: “Tôi đang tập trung vào thị trường địa phương và thực tế là các loại máy trộn không chứa cồn đã mang lại lợi ích cho tôi. “Các gia đình ghé qua, chọn một chiếc máy trộn và sau đó quay lại vào tuần sau để nói với tôi rằng họ đã có thể có một giờ vui vẻ với gia đình, trộn soda cho trẻ em và một thứ gì đó mạnh mẽ hơn cho người lớn. Đó là một điểm sáng trong thời kỳ khó khăn. "

Bolton, bản thân là một người mẹ, rất thích sự thay đổi này và có kế hoạch biến nó thành vĩnh viễn. Sau khi suy nghĩ lại, cô nhận ra rằng cô không nhận được nhiều sự hài lòng từ các sự kiện với doanh số bán hàng dẫn đầu và hoạt động điên cuồng của họ. Bolton nói: “Nó sẽ không bao giờ xảy ra nếu không có Covid. “Khi bạn đang điều hành một doanh nghiệp, bạn không ngừng hỏi liệu tôi có thích nó hay không. Điều này hoàn toàn bất ngờ. ”

Điều bất ngờ là tiêu chuẩn mới của ngành. Morales nói: “Có rất nhiều điều không lường trước được. “Liệu mọi người có nhận ra chúng tôi bị mắc kẹt ở đây khi những người khác buộc phải đóng cửa không? Mọi người sẽ tiếp tục ủng hộ chúng tôi khi mọi thứ mở ra trở lại. Tôi không biết."

Geller nói rằng xe tải cần được hỗ trợ liên tục từ thực khách và các cơ quan quản lý. Ông nói: “Tôi hy vọng chúng ta nhận ra với tư cách là một xã hội, rằng rượu không phải là ma quỷ. “Có năm xe tải thực phẩm đậu ở Marina del Rey mỗi đêm, và tôi rất thích nhìn thấy một xe kéo bán bia. Một cái gì đó như vậy sẽ giúp các xe tải thực phẩm đứng vững trở lại. ”

“Chỉ cần tinh giản quy trình là xe tải có thể phục vụ rượu bia mà không cần vào thành phố để kéo giấy phép. Nếu bạn có thể chỉ cần điền vào biểu mẫu trực tuyến và bùng nổ, mang theo thùng đến một sự kiện về tài sản tư nhân, điều đó sẽ rất lớn. Nhưng chúng ta còn cả một chặng đường dài. "