Công thức nấu ăn mới

Công thức salad nấm kiểu Nga

Công thức salad nấm kiểu Nga

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Rau xà lách
  • Salad rau củ

Một món salad Nga nhiều lớp truyền thống gồm nấm, trứng luộc chín, dưa chuột muối, hành tây và mayonniase.

1 người đã làm điều này

Thành phầnPhục vụ: 8

  • 300g nấm, cắt nhỏ
  • 1 thìa bơ
  • 4 quả trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt hạt lựu
  • 2 củ hành tím, thái nhỏ
  • 200g mayonnaise
  • 2 củ khoai tây - luộc cả vỏ, gọt vỏ và cắt hạt lựu
  • 150g dưa chuột muối, thái nhỏ
  • mùi tây tươi hoặc thì là để trang trí

Phương phápChuẩn bị: 20 phút ›Nấu: 20 phút› Sẵn sàng trong: 40 phút

  1. Cho nấm nâu trong bơ vào chảo chiên trên lửa vừa. Di dời khỏi nóng và làm lạnh.
  2. Xếp salad vào khuôn theo thứ tự sau: 1/2 trứng, 1/2 hành, 1/4 sốt mayonnaise; 1/2 số nấm, tất cả khoai tây, 1/4 số mayo; tất cả dưa chua, 1/2 quả trứng, 1/4 xốt mayonnaise; còn lại 1/2 lượng hành và nấm, 1/4 lượng sốt mayonnaise còn lại.
  3. Cho vào tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ. Bày ra đĩa phục vụ, bỏ khuôn và trang trí với thì là và ngò tây cắt nhỏ.

Ghi chú

Nếu bạn không làm salad trong khuôn, chỉ cần đảo ngược thứ tự của các lớp và xếp trực tiếp lên đĩa phục vụ. Đậy bằng màng bám và để trong tủ lạnh.

Mayo

Nếu mayo quá đặc không thể lây lan, hãy pha loãng với một ít nước hoặc nước cốt chanh.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(18)


Công thức Salad Nấm Tốt nhất Bạn sẽ Làm!

Trang chủ »Công thức» Chế độ ăn uống »Không có sữa» Công thức Salad nấm ngon nhất mà bạn sẽ làm!

Đúng. Đây là công thức salad nấm ngon nhất mà bạn từng làm! Nó sẽ ngay lập tức trở thành mục yêu thích của bạn. Thêm vào đó, nó & rsquos siêu dễ kiếm!

Tôi đã yêu món salad nấm này từ rất lâu rồi. Lần đầu tiên tôi được nếm cảm giác tuyệt vời này là cách đây vài năm, vào năm mới & đêm giao thừa. Mẹ tôi đã làm cho nó! Tôi yêu kết cấu của nó, nó tươi làm sao ngay cả khi nó có sốt mayo và sự pha trộn tổng thể của hương vị & ndash chua và ngọt thật hoàn hảo với nhau!

Cái này salad nấmrất đầy đủ và & hellipaddictive! Tôi phải cho bạn biết. Bạn & rsquoll sẽ ăn ba phần ăn! Ít nhất đó & rsquos những gì tôi làm. & # 128578

Vì vậy, hãy mua một số nấm nút và làm món salad này ngay hôm nay!

Don & rsquot quên để lại cho tôi một bình luận để cho tôi biết điều này tuyệt vời như thế nào! Hehe. & # 128512


Salad Nga

Heami Lee cho The New York Times. Nhà tạo mẫu thực phẩm: Maggie Ruggiero. Nhà tạo mẫu ủng hộ: Sophia Pappas.

Về cơ bản là một món salad khoai tây trộn rau với sốt mayonnaise, món salad Nga cực kỳ phổ biến trên toàn thế giới cho các buổi họp mặt gia đình và các sự kiện lễ hội. Đó là một món ăn truyền thống, được yêu thích của bữa tiệc phổ biến ở hầu hết mọi nơi, trừ nhà riêng của tôi: Tôi chỉ từng thấy các phiên bản đông cứng, nhão mà tôi sẽ không bao giờ muốn ăn cho đến khi tôi thử món này của Vladimir Ocokoljic, được phục vụ tại nhà hàng Serbia của anh ấy Kafana ở New York Thành phố. Mặc dù không đòi hỏi khắt khe như người dì của mình ở Belgrade, người từng cắt đôi hạt đậu, nhưng ông Ocokoljic vẫn khăng khăng với viên xúc xắc nhỏ xíu (mỗi thành phần phải tương đương với kích thước của một hạt đậu) và hoàn toàn không thích bất kỳ loại dưa chua ngọt nào (chỉ gherkins hoặc cornichons là vừa vặn), làm cho món ăn thành phẩm trở nên tinh tế, ngon và mặn. Đánh nước muối chua vào sốt mayonnaise tạo ra một hỗn hợp sền sệt, đủ lỏng để trộn salad mà không bị nhão và keo lại. & mdashGabrielle Hamilton


Salad Nga

salad nga | salad nga chay | salad nga kiểu ấn độ | với 12 hình ảnh tuyệt vời.

Hương vị và kết cấu của món Salad Nga (Veg Russian Salad) rất đáng yêu, vì nó sử dụng rau luộc chứ không dùng rau sống. Khi nấu rau cho món Salad Nga, hãy đảm bảo rằng bạn không nấu chúng quá chín - vì màu sắc rực rỡ và độ giòn của rau phải được giữ lại.

Kết hợp các loại rau đã được nấu chín hoàn hảo như vậy trong khi ăn kèm món Salad thuần chay kiểu Nga cổ điển này với sốt mayonnaise và kem tươi càng làm tăng thêm độ ngon của nó. Tuyệt vời nhất, món Salad Nga phổ biến này rất dễ làm vì nó chỉ bao gồm rau luộc và sốt mayonnaise.

Phục vụ món Salad Nga này đã được ướp lạnh, để tăng hương vị và độ giòn. Chỉ cần có Salad Nga với một lát Bánh mì nâu và thưởng thức cùng với một bát súp đậu lăng, cà chua và rau bina.

Học cách làm salad nga | salad nga chay | Công thức salad Nga kiểu Ấn Độ với hình ảnh và video từng bước chi tiết.


Oreshki và Gribochki - Bánh quy óc chó và nấm với nhân kem Dulche de Leche

Oreshki và Gribochki - Bánh quy hình quả óc chó và nấm là một trong những loại bánh quy thời thơ ấu yêu thích của tôi! Món tráng miệng truyền thống của Nga này rất ngon và rất dễ làm! Bánh quy nhân kem Dulche de Leche. Rất lễ hội và hoàn hảo cho các bữa tiệc kỳ nghỉ.

Bạn sẽ cần một khuôn đặc biệt để làm chúng. Đây là nơi tôi đã lấy của tôi: http://www.oreshnitsa.net/Pages/default.aspx. Tôi đã làm một số bánh quy óc chó- oreshki và một số bánh quy hình nấm- Gribochki. Công ty này cung cấp khuôn hình nấm và khuôn hình quả óc chó, món quà Giáng sinh hoàn hảo cho những người thân yêu của bạn.

1 que bơ ở nhiệt độ phòng

1 thanh bơ thực vật ở nhiệt độ phòng

Đối với phần nhân, bạn sẽ cần đun sôi sữa đặc vào đêm hôm trước. Cách làm như sau: Cho lon sữa đặc (chưa mở nắp) vào nồi nấu chậm, đậy nắp lại cho nước vào đun trong 6 tiếng. Sau khi chúng được nấu chín, hãy để chúng nguội ở nhiệt độ phòng.

Hoặc Đun sôi sữa đặc trong lon trên lửa nhỏ trong nồi với nước (vì vậy lon sẽ ngập hoàn toàn trong nước) và đun sôi trong 4 giờ, thêm nước vào nồi nếu cần.

Hoặc mua Dulche de Leche (Tôi thường lấy của tôi từ Walmart từ phần Mexico)

Cách làm bột cho các loại hạt và nấm: đánh bơ thực vật và bơ với đường cho đến khi kết hợp tốt. Thêm trứng mỗi quả một lần. Thêm sốt mayonnaise. Sau đó cho dần bột mì với muối nở vào. Bạn sẽ có bột mềm đẹp mắt.

Trước khi bạn bắt đầu nướng, hãy làm nóng & # 8216Oreshnitsa & # 8217. Tạo những viên nhỏ từ bột và nướng chúng bằng cách sử dụng “Oreshnitsa” cho đến khi có màu vàng nhạt. Vớt chúng ra và nếu bạn thấy bột thừa ở hai bên chỉ cần cắt bỏ chúng để bạn có được những nửa hạt / nấm sạch đẹp.

Để làm đầy:

Đánh bơ bằng máy trộn ở nhiệt độ trung bình cao cho đến khi có màu trắng và bông. Thêm sữa đặc đã nấu vào và đánh cho đến khi hỗn hợp đều.

Đổ đầy kem caramel vào các nửa. Đặt hai nửa lại với nhau và làm sạch hai bên nếu cần thiết. Làm lạnh.

*** Để trang trí, tôi đã sử dụng băng giá thông thường

Trộn đường bột, vani và sữa, mỗi lần 1 muỗng canh, cho đến khi tán được.


Olivier Salad & # 8211 Classic Russian Salad

Salad Olivier, còn được gọi là Salad Nga, ban đầu được sáng chế bởi Lucien Olivier cho nhà hàng Hermitage ở Moscow vào những năm 1860 & # 8217, sau đó nó được điều chỉnh bởi Ivan Ivanov, người sau đó đã bán công thức này để xuất bản. Trong những năm qua, nó đã trở nên phổ biến không chỉ ở Nga mà còn trên toàn bộ phần còn lại của Liên Xô và Châu Âu.
Bởi Elizabeth Lokhova

  • 3 củ khoai tây vàng
  • 3 củ cà rốt vừa
  • 1 C đậu Hà Lan đông lạnh
  • 4 quả trứng luộc
  • 6 món dưa chua thì là kosher nhỏ
  • 1 - 1 & xốt mayonnaise dầu ô liu frac12 C
  • & frac34 C dăm bông hun khói thái hạt lựu (tùy chọn)
  • thì là thái nhỏ, để trang trí
  1. Bước đầu tiên là nấu chín khoai tây và cà rốt. Tôi đã sử dụng nồi hấp, nhưng bạn luôn có thể đi theo cách truyền thống và luộc chúng. Trong cả hai trường hợp, hãy gọt vỏ cà rốt chứ không gọt vỏ khoai tây. Nếu bạn đang hấp (hoặc ủ trong lò vi sóng để hợp lý hóa quy trình), hãy nhớ dùng nĩa đâm khoai tây. Tôi không chắc rằng chúng có thực sự phát nổ trong nồi hấp hay không, nhưng nếu bạn muốn kết thúc với những khối khoai tây cắt hạt lựu gọn gàng, an toàn thì tốt hơn là xin lỗi. Và tôi đã đề cập đến việc đâm khoai tây bằng nĩa có tác dụng giảm căng thẳng không?
  2. Bắt đầu hấp khoai tây trong 30 phút, sau đó cho cà rốt đã gọt vỏ vào. Tiếp tục hấp thêm 10-15 phút hoặc cho đến khi khoai tây và cà rốt cứng lại nhưng khi chọc vào thì mềm.
  3. Trong khi đó, nấu đậu đông lạnh của bạn theo hướng dẫn gói. Mình dùng loại có thể hấp gói trong lò vi sóng. Khi chúng hoàn thành, đặt chúng sang một bên để làm mát.
  4. Lưu ý: có những người theo chủ nghĩa truyền thống sẽ cho rằng không có gì ngoài đậu Hà Lan đóng hộp sẽ làm được trong món salad này, nhưng tôi xin phép khác. Màu sắc và mùi vị của đậu đóng hộp không thể so sánh với đậu tươi hoặc đậu hấp đông lạnh.
  5. Khi khoai tây và cà rốt đã hoàn thành, để nguội đến mức bạn có thể xử lý dễ dàng.
  6. Gọt vỏ khoai tây. Dùng ngón tay hoặc mặt sau của con dao, nhẹ nhàng cạo lớp vỏ mỏng của khoai tây. Xắt chúng thành các hình khối vuông kích thước 12 inch và cho vào bát vừa ăn.
  7. Tiếp theo, bạn thái hạt lựu cà rốt. Tôi đã nghe người ta nói rằng một bà nội trợ Liên Xô có thể được đánh giá dựa trên kỹ năng quản lý nhà cửa của cô ấy bằng cách cô ấy có thể thái nhỏ rau cho các món súp và salad của mình. Tuy nhiên, tôi sẽ không đánh giá bạn. Trên thực tế, nếu bạn cắt nhỏ khoai tây và cà rốt của bạn lớn hơn một chút, tôi có thể sẽ cảm ơn bạn. Tôi tình cờ thích món salad rau củ.
  8. Cho cà rốt và một chén đậu Hà Lan hấp vào tô cùng với khoai tây.
  9. Bóc vỏ và cắt hạt lựu trứng luộc. Một lần nữa, tôi biết một số người thích món salad của họ với các nguyên liệu thái hạt lựu, nhưng tôi thì không. Vì vậy, xúc xắc chúng theo cách bạn muốn.
  10. Cắt nhỏ dưa chua. Tôi đã sử dụng dưa chua thì là nhỏ để ăn vặt, vì vậy tôi cần sử dụng sáu loại trong số chúng. Nếu bạn có dưa chua lớn hơn, hãy thử sử dụng ba quả và xem liệu như vậy có đủ cho bạn không.
  11. Thêm giăm bông nếu sử dụng và trộn mọi thứ với nhau nhẹ nhàng trước khi thêm sốt mayonnaise.
  12. Bắt đầu khuấy với một cốc mayo và thêm nhiều hơn nếu bạn nghĩ rằng món salad cần kết hợp chặt chẽ hơn với nhau.
  13. Đậy salad và ướp lạnh trong ít nhất một giờ hoặc qua đêm để các hương vị hòa quyện vào nhau. Và tất nhiên, trang trí bằng thì là. Rốt cuộc thì đây là một món salad kiểu Nga.

Elizabeth Lokhova chia cắt tuổi thơ của mình giữa Moscow, Nga và Houston, Texas. Cô lớn lên như một 'đứa trẻ thuộc nền văn hóa thứ ba', ở nhà như nhau ở cả hai nơi. Tại Honest Cooking, cô cho độc giả cái nhìn về thế giới tương đối ít được biết đến của các nhà bếp ở Caucasus.


  • 1. Luộc hoặc hấp các loại rau đã cắt nhỏ, để vừa ăn, để ráo và ướp lạnh.
  • 2. Khi nguội, trộn nước sốt, muối, tiêu đen và bột mù tạt.
  • 3. Làm lạnh và phục vụ.
  • 33.20NS Carbs
  • 248.79NS Chất béo
  • N / A Cholestrol
  • 11.60NS Protien
  • N / A chất xơ

Ghi chú công thức

Sự kết hợp của các loại rau có thể khác nhau, và thậm chí có thể thêm trái cây như táo và dứa. Gà hoặc cá nấu chín cũng có thể được sử dụng.
Đọc về công thức nấu ăn salad tốt nhất tại đây.


6. Bánh bao Nga

Điểm khác biệt & # 8217s về bánh bao Nga (pelmeni) là các loại thảo mộc ngon được thêm vào nhân thịt đóng gói như thịt cừu, thịt lợn hoặc thịt bò và độ mỏng của bột. Bạn cũng có thể tìm thấy cá (thường là cá hồi) hoặc nấm kem làm chất độn phổ biến. Khi gọi món, máy chủ sẽ hỏi bạn muốn chúng nấu một mình (luộc) hay phục vụ trong nước dùng.

Tạo của riêng bạn:

  • Hãy thử một công thức đích thực.
  • Công thức này có ảnh sẽ dạy bạn cách gấp bánh bao.
  • Làm nhân cá hồi theo công thức này.

Công thức nấu ăn mặn của Nga

Thịt là thành phần chính trong nhiều công thức nấu ăn truyền thống của Nga, tạo ra nhiều hương vị thơm ngon khác nhau. Tuy nhiên, cũng có rất nhiều lựa chọn không thịt.

    : Một thực phẩm dễ chịu. : Tốt cho sức khỏe, đơn giản và ngon miệng! : Một cổ điển quanh năm. : Một món ăn truyền thống dịu dàng, ngon ngọt, được yêu thích. : Hoàn hảo cho những người yêu thích nấm ..: Với các lựa chọn ngọt hoặc mặn. : Nhẹ và bông. : Nhồi với hương vị thoải mái! : Mềm và ngon ngọt. : Trẻ em sẽ thích tạo hình bột! : Lộn xộn nhưng rất ngon! : Đơn giản và hảo hạng. : Dễ dàng tùy chỉnh theo sở thích của bạn.

Phương pháp:

Cắt bỏ phần lá xù xì phía trên của bắp cải. Cho bắp cải rửa sạch rồi thấm khô. Cắt bắp cải khỏi cuống và thành từng khoanh lớn (bỏ cuống). Bây giờ, bạn hãy cắt từng khúc bắp cải mỏng nhất có thể. Có những người ở Nga đặc biệt tự hào về khả năng cắt bắp cải mỏng gần như giấy để làm món salad hoặc súp (như borscht hoặc shee). Và có những người có thể & # 8217t ít quan tâm hơn, giống như của bạn thực sự. Vì vậy, hãy cố gắng hết sức và đừng để nó làm phiền bạn quá nhiều.

Đôi khi món xà lách trộn Nga này được gọi là Bắp cải Provençal & # 8211 kapusta Provencal

Đặt 1 kg bắp cải thái lát vào một bát salad lớn mà bạn định phục vụ món salad. Cho tất cả muối vào bắp cải và dùng tay sạch trộn đều bắp cải với muối xát nhẹ rồi dùng tay bóp đều. Ở đây chúng ta đang làm tương tự như đối với công thức bắp cải muối truyền thống của Nga. Chà bắp cải thái lát với muối sẽ tiết ra nước và làm cho món bắp cải của Nga ẩm và ngon mà không cần quá nhiều dầu.

Bào cà rốt trên một máy vắt lớn và thêm chúng vào bắp cải. Cho đường, tiêu, nước cốt chanh, tỏi ép và hạt mắc-ca vào bát. Caraway là một loại thảo mộc phổ biến trong các món ăn Nga, Đức và Scandinavia và nó được cho là có tác dụng làm tăng hương vị cho các món ăn từ bánh mì và bắp cải. Nếu bạn không thích hương vị của caraway thì chỉ cần bỏ qua. Thêm dầu và nước.

Nếu bạn có ý thức về calo, hãy bỏ qua dầu cùng nhau! Bạn sẽ ngạc nhiên khi món thịt xay của Nga ngon ngọt, đầy ắp và ngon như thế nào ngay cả khi không có dầu.

Trộn đều salad, đậy bát bằng một đĩa nhỏ hơn miệng một chút và đặt một ít thịt lên trên đĩa để salad bắp cải thấm nước ép. Che tất cả bằng màng bám và giữ ở nhiệt độ phòng trong 1-2 giờ. Thời gian này là cần thiết để bắp cải tiết ra nhiều nước hơn và bắt đầu lên men. Bắp cải mùa đông chắc cần nhiều thời gian hơn, bắp cải non màu xanh lục non cần ít thời gian hơn. Đây là bí quyết nhỏ của một con cá mập không béo tốt mà tôi đã đề cập trước đó.

Khi bạn đã sẵn sàng phục vụ món salad, hãy rải hạt lựu lên trên chiếc máy xay kiểu Nga của bạn. Trộn lại một chút và dùng như một món rau hoặc trang trí nhẹ cho các món thịt, gà và khoai tây. Vui thích!

Dưới đây là công thức nấu món bắp cải muối chua cho mùa đông, cũng rất ngon và đơn giản dễ làm.


Xem video: ЖЕНСКИЙ КАПРИЗ va Tez tayyor boladigan Salat. (Tháng Chín 2021).