Bánh chanh

Sự chuẩn bị Bánh chanh

Tôi trộn đường với bơ cho đến khi thành phần trở thành kem; Tôi kết hợp từng quả trứng một và trộn sau mỗi quả. Tôi thêm vỏ chanh nạo và tiếp tục trộn. Bột trộn với bột nở và hạt anh túc, tôi đã kết hợp nó trong chế phẩm với trứng.

P.S. Tôi cũng thêm một chút muối.

Tôi trộn đều. Mình đổ bột ra khay bánh hình chữ nhật, có lót sẵn giấy nướng.

Trong khi bánh ở trong lò (được làm nóng trước, 180 độ, khoảng 40 phút) Tôi chuẩn bị xi-rô (tôi giảm một nửa số lượng xi-rô): Tôi đun sôi trong vài phút (5-10), trên lửa nhỏ, nước, đường. và nước chanh. Ngay sau khi lấy bánh ra khỏi lò, tôi dùng nĩa châm vào bánh và đổ xi-rô lên toàn bộ bề mặt.

Cả siro và bánh đều phải nóng! Tôi lấy bánh ra khỏi khay sau khi bánh nguội, tôi cắt lát, tôi tạo dáng, tôi ăn nó ...


Bước 1

Đánh đều bát một và bát 2. Kết hợp và trộn nhẹ với nhau cho đến khi không còn vón cục.

Bước 2

Thìa vào hộp thiếc 1lb ổ bánh mì. Nướng 350 độ trong vòng 30 - 40 phút.

Bước 3

Để nguội một chút trước khi lấy ra khỏi hộp thiếc.

Bước 4

Trộn đều Glaze 1 với nhau và đun trên bếp cho đến khi thành siro. Tạo lỗ bằng nĩa vào bánh và đổ men lên trên.

Bước 5

Trộn Glaze 2 (không đun nóng) với nhau và đổ lên bánh chanh. Cho phép thiết lập trước khi cắt.

NHẬN NƯỚNG: Cách nướng bánh cà rốt Queen & # 8217s! Xem công thức của các đầu bếp của Cung điện Buckingham

Lựa chọn của HELLO! & # 8217s được biên tập và lựa chọn độc lập - chúng tôi chỉ giới thiệu các mục mà biên tập viên của chúng tôi yêu thích và chấp thuận. XIN CHÀO! có thể thu một phần doanh số bán hàng hoặc các khoản bồi thường khác từ các liên kết trên trang này. Để tìm hiểu thêm, hãy truy cập Trang câu hỏi thường gặp.


Bước 1

Làm nóng lò trước đến 170 & độC, vạch khí 3

Bước 2

Bắt đầu bằng cách rây bột mì và bột nở vào một bát trộn rộng rãi, giữ rây khá cao để bột thoát khí tốt khi nó đi xuống. Sau đó thêm bơ, đường, trứng, vỏ chanh và nước trái cây và cuối cùng là hạt anh túc. Bây giờ, sử dụng máy đánh trứng cầm tay điện, trộn đến một hỗn hợp kem mịn trong khoảng một phút. Cho thìa hỗn hợp vào hộp thiếc, san bằng mặt sau của thìa và nướng ở gần giữa lò trong 40 phút hoặc cho đến khi giữa lò có độ dẻo.

Bước 3

Khi bánh đã sẵn sàng, lấy hộp thiếc ra khỏi lò nướng lên một tấm ván, sau đó trộn ngay các nguyên liệu siro lại với nhau. Tiếp theo dùng xiên đâm khắp mặt bánh và múc siro thoa đều lên mặt bánh còn nóng, sau cùng rắc hỗn hợp đường và hạt anh túc lên. Sau đó, bánh cần để nguội trong hộp thiếc trước khi lấy ra và cất vào hộp kín.

Lưu ý: cách làm này cũng ngon không kém nếu không có hạt anh túc nếu bạn thích.

Công thức này là của Delia & rsquos Cakes, hiện đã được xuất bản bởi Hodder & Stoughton, & pound25. Để xem các buổi trình diễn từ Delia's Cakes, hãy đến Trường dạy nấu ăn trực tuyến Delia tại www.deliaonline.com


Thử hương vị trong chiếc bánh mưa phùn của bạn

Phải nói rằng, một chiếc bánh mưa phùn chanh rất độc đáo và ngon bởi hương vị của chanh. Nhưng nếu bạn chỉ yêu thích kết cấu, siro và đóng băng, bạn có thể thử nghiệm các hương vị để tạo ra nhiều loại bánh khác như ý.

Hãy thử thay nước chanh và vỏ cam bằng cam. Nó sẽ là một chiếc bánh ngọt hơn, nhưng bạn vẫn sẽ có được cảm giác bánh mưa phùn đặc biệt đó. Chỉ với một hương vị cam ngọt ngào và trái cây hơn.

Bạn cũng có thể thêm nhiều đường vào bánh kem chanh nếu chanh hơi quá zingy. Bạn cũng có thể sử dụng ít xi-rô hơn nhưng thành thật mà nói: xi-rô và đá lạnh là một số trong những phần ngon nhất của món bánh mưa phùn chanh này.


  • 225g / 8oz bơ không muối, đã được làm mềm, thêm vào đó để bôi mỡ
  • 225g / 8oz đường caster
  • 4 quả trứng thả rông
  • 225g / 8oz bột tự nuôi
  • 1 quả chanh không hạt, vỏ và nước trái cây
  • 85g / 3oz đường đóng băng

Làm nóng lò nướng ở 180C / 160C Quạt / Khí 4. Bôi mỡ hộp thiếc 900g / 2lb với một ít bơ và lót giấy nướng.

Cho phần bơ và đường bánh mì còn lại vào máy xay thực phẩm và xay trong vài giây. Cho từng quả trứng một, trộn đều sau mỗi lần thêm. Thêm bột mì và vỏ chanh vào và trộn cho đến khi mịn.

Đổ bột vào khay nướng đã lót sẵn, dùng thìa làm phẳng mặt trên và nướng trong vòng 50–55 phút.

Trong khi đó, khuấy đều nước cốt chanh và đường đá. Khi bánh đã nguội một chút, dùng xiên, đũa hoặc một miếng mì chính chọc các lỗ trên cùng. Đổ mưa trên mặt băng, đặt sang một bên trong vài phút và phục vụ.

Mẹo công thức

Để bánh đông lại bạn làm bánh ở bước 3 và để bánh nguội hoàn toàn. Bọc hai lớp màng bám và để đông lạnh trong tối đa 3 tháng. Rã đông ở nhiệt độ phòng, bọc lại, trong 3 giờ. Tiếp tục với công thức và sau đó đổ nước đá chanh leo lên bánh đã rã đông trước khi phục vụ.


    • bột để làm sạch chảo
    • Bơ 1 que, làm mềm, thêm bơ để bôi trơn chảo
    • 3/4 cốc đường siêu mịn
    • 2 quả trứng lớn thả rông, đánh tan
    • vỏ xay mịn và nước ép của 3 quả chanh
    • 1 1/2 cốc bột mì đa dụng hoặc bột mì nhẹ
    • 2 thìa cà phê bột nở
    • 1/4 cốc sữa
    • 1/2 cốc bánh kẹo và đường # 39, rây
    1. Làm nóng lò ở 350 ° F. Bơ và bột mì vào chảo chống dính 9 inch.
    2. Trong một bát trộn vừa, dùng thìa gỗ đánh kem bơ và đường (hoặc dùng máy đánh trứng). Từ từ đánh trứng vào và trộn cho đến khi nhẹ và bông. Cho vỏ chanh, bột mì và bột nở vào, trộn đều. Thêm 2 thìa nước cốt chanh và trộn đều một lần nữa. Sau đó đánh tan trong sữa.
    3. Đổ đều bột bánh vào chảo ổ bánh đã chuẩn bị và nướng trong 45 phút.
    4. Trong khi chờ đợi, trộn phần nước cốt chanh còn lại và nước đường bánh kẹo với nhau trong một cái bát nhỏ để tạo thành men.
    5. Khi bánh đã sẵn sàng, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên chảo trong 5 phút. Sau đó úp ra đĩa. Dùng xiên mỏng đâm vào mặt trên của bánh. Dùng thìa tráng men chanh cẩn thận và đều trên mặt bánh cho đến khi ngấm hết. Sẵn sàng để ăn.

    Tái bản với sự cho phép của THỰC PHẨM: Nấu ăn chay tại nhà © 2012 bởi Mary McCartney, Sterling Epicure, một dấu ấn của Sterling Publishing Co., Inc. Nhiếp ảnh của Mary McCartney.


    Công thức bánh chanh

    Bạn không bao giờ có thể thất bại với một chiếc bánh mưa phùn chanh. Công thức của chúng tôi rất dễ làm, với kết cấu nhẹ từ sữa bơ, hương vị chanh thực sự và độ giòn từ mưa phùn. Bạn sẽ cần một hộp thiếc ổ bánh 900g (2lb).

    Thành phần

    • 200 g bột mì tự nuôi
    • 200 g đường bánh mì
    • 125 g bơ, làm mềm và cắt thành miếng nhỏ
    • 1 trứng lớn
    • 2 lòng đỏ trứng lớn
    • 125 g bơ sữa
    • 2 quả chanh, vỏ và nước ép
    • 50 g đường cát
    • 7,1 oz bột tự nuôi
    • Đường caster 7,1 oz
    • Bơ 4,4 oz, làm mềm và cắt thành miếng nhỏ
    • 1 trứng lớn
    • 2 lòng đỏ trứng lớn
    • 4,4 oz bơ sữa
    • 2 quả chanh, vỏ và nước ép
    • Đường hạt 1,8 oz
    • 7,1 oz bột tự nuôi
    • Đường caster 7,1 oz
    • Bơ 4,4 oz, làm mềm và cắt thành miếng nhỏ
    • 1 trứng lớn
    • 2 lòng đỏ trứng lớn
    • 4,4 oz bơ sữa
    • 2 quả chanh, vỏ và nước ép
    • Đường hạt 1,8 oz

    Chi tiết

    • Ẩm thực: người Anh
    • Loại công thức: Bánh
    • Khó khăn: Dễ
    • Thời gian chuẩn bị: 15 phút
    • Giờ nấu ăn: 55 phút
    • Phục vụ: 6

    Từng bước một

    1. Làm nóng lò nướng đến mốc 180 & degC / 350 & degF / gas 4. Dầu thiếc sau đó lót bằng giấy da nướng. Khi bạn lót mặt hẹp, hãy cắt một phần chồng khít lên khỏi giấy da để dễ lấy ra khỏi hộp thiếc hơn.
    2. Rây bột vào âu trộn lớn. Thêm đường caster và trộn tất cả với nhau. Với máy đánh trứng cầm tay, bạn cho bơ vào bột và đường rồi đánh cho đến khi có những hạt vụn mịn.
    3. Trong một bát riêng, đánh đều trứng, lòng đỏ trứng và sữa tươi. Đánh bông hỗn hợp này vào hỗn hợp bột. Cho vỏ chanh vào khuấy đều. Bạn & rsquoll cần nước trái cây cho cơn mưa phùn.
    4. Đổ hỗn hợp vào hộp thiếc đã chuẩn bị của bạn. Nướng trên kệ giữa của lò trong 55 phút hoặc cho đến khi sạch một que xiên vào giữa bánh.
    5. Trong khi đó, trộn nước chanh với nhau và nước cốt chanh nên khoảng 75ml (3fl oz) và trộn với đường cát. Thêm nhiều nước trái cây hơn nếu bạn cần.
    6. Khi bánh đã sẵn sàng, bạn lấy bánh ra khỏi lò, đặt lên giá làm mát và tạo các lỗ trên bánh bằng xiên hoặc que cocktail. Đổ từ từ lên trên một nửa hỗn hợp nước chanh và đường.
    7. Để tất cả cho nguội trong hộp thiếc. Sau 15 phút, cho thìa vào phần còn lại. Điều này sẽ cho bạn lớp phủ chanh giòn.
    8. Khi bánh nguội hoàn toàn, lấy ra khỏi hộp. Lúc này, bạn có thể trang trí thêm bằng men chanh. Trộn 6 muỗng canh đường đá đã rây với một vắt chanh và trộn cho đến khi bạn có một lớp men dày, sau đó bạn có thể chỉ cần dùng thìa phủ lên trên. Thêm dần nước cốt chanh cho đến khi bạn có kết cấu chính xác, đủ đặc để phủ lên bánh.

    Bạn cũng có thể thích:

    Bình luận

    Bạn có muốn bình luận về bài viết này? Bạn cần đăng nhập cho tính năng này


    Bánh kem chanh

    Công thức làm bánh mưa phùn chanh này là một công thức cổ điển tuyệt đối. Phiên bản này cũng không chứa gluten.

    Bánh bông lan chanh dây là một công thức bánh cổ điển, nổi bật với bánh bông lan Victoria, cà phê và bánh óc chó và bánh cà rốt. Phiên bản của chúng tôi ở đây là không chứa gluten.

    Phiên bản này của công thức của chúng tôi sử dụng hộp thiếc, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bánh khay thì hãy làm theo công thức làm bánh nướng bằng chanh mưa phùn của chúng tôi.

    Không chứa gluten

    Những người không dung nạp gluten phải tránh gluten protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và đôi khi là yến mạch. Bột mì không chứa gluten thường là sự kết hợp của các thành phần không chứa gluten (như gạo xay và bột sắn), và kẹo cao su xanthan. Kẹo cao su Xanthan thường được sử dụng trong làm bánh không chứa gluten, nó hoạt động như một chất làm đặc và ổn định, ngăn các thành phần tách khỏi các đặc tính bắt chước & ndash được quy định cho gluten.

    Chúng tôi đã sử dụng kết hợp bột mì không chứa gluten và hạnh nhân xay trong công thức này để giúp giữ ẩm cho bánh. Tuy nhiên, nếu bạn không dung nạp hạt, chỉ cần thay thế trọng lượng của hạnh nhân xay bằng bột mì không chứa gluten.

    Hòa nhập không khí

    Không ai thích một miếng bọt biển dày và nặng, vì vậy, bạn bắt buộc phải kết hợp và giữ lại càng nhiều không khí càng tốt trong suốt quá trình tạo ra miếng bọt biển. có nhiều hướng khác nhau để làm điều đó

    Công thức này sử dụng phương pháp đánh kem. Đây là khi bơ mềm và đường được đánh cùng với nhau cho đến khi nhạt màu và bông xốp. Kem tạo ra các túi không khí và chất béo, dẫn đến hỗn hợp bánh nhẹ và đầy đặn hơn.

    Món bánh kem chanh này sử dụng bột mì tự làm không chứa gluten. Điều này có nghĩa là bột mì không chứa gluten có chất tăng hóa học được thêm vào bột nở. Bột nở bao gồm muối nở, axit và bột ngô. Bột nở sẽ bắt đầu phát huy tác dụng ngay khi tiếp xúc với chất lỏng, vì vậy điều quan trọng là bạn phải di chuyển càng nhanh càng tốt để đưa hỗn hợp vào lò sau khi cho bột vào. Nếu bạn không có bột tự nuôi, hướng dẫn chung là sử dụng bột nở 2 muỗng cà phê cho 225g bột mì thường không chứa gluten.

    Đặt bát của bạn càng gần hộp thiếc càng tốt khi đổ hỗn hợp vào hộp thiếc. Không thả hỗn hợp từ độ cao lớn, nếu không điều này sẽ phá hủy cấu trúc không khí mỏng manh bên trong hỗn hợp.

    Làm cách nào để ngăn hỗn hợp của tôi bị đông lại?

    Không phải ngày tận thế mà hỗn hợp của bạn bắt đầu đông lại sau khi trứng của bạn được thêm vào. Tuy nhiên, có một số biện pháp có thể được thực hiện để ngăn ngừa chứng chướng mắt này

    Đối với nướng nói chung, bạn sẽ nhận được nhiều hơn từ các nguyên liệu của mình nếu tất cả chúng đều được để ở nhiệt độ phòng. Bằng cách thêm trứng có cùng nhiệt độ với bơ của bạn, chúng có nhiều khả năng tạo nhũ hơn, và do đó ngăn ngừa đông cứng. Thêm trứng ở nhiệt độ phòng, từ từ và đều đặn, là chìa khóa để tạo nhũ tương thành công. Tuy nhiên, nếu hỗn hợp của bạn bị tách lớp, thì bạn chỉ cần thêm 1 muỗng canh bột mì đã cân vào hỗn hợp trứng / bơ, đánh đều và nó sẽ nhũ hóa lại.

    Làm thế nào để biết khi nào bánh chín?

    Nếu bạn nướng quá kỹ miếng bọt biển của mình, miếng bọt biển sẽ bị khô và nếu bạn nướng miếng bọt biển quá mức, miếng bọt biển sẽ bị chìm ở giữa. Không có kịch bản nào sẽ gây ấn tượng với khách hoặc gia đình của bạn! Vì vậy, đây là cách bạn biết miếng bọt biển của bạn đã được nướng đến mức hoàn hảo

    & bull Bọt biển sẽ bắt đầu rời khỏi các cạnh của hộp thiếc

    & bull Bọt biển của bạn phải có độ đàn hồi và chắc chắn khi chạm vào

    & bull Khi một xiên sạch được cắm vào giữa miếng bọt biển của bạn, nó sẽ sạch ra

    Điều quan trọng là bạn phải nướng bánh trên giá giữa trong lò và luôn đóng cửa lò trong suốt quá trình nướng. Không mở cửa lò cho đến khi trong quá trình nấu ít nhất 20 phút để kiểm tra miếng bọt biển của bạn. Nếu mở cửa lò quá sớm, cấu trúc của bánh sẽ không kịp định hình và sẽ khiến miếng xốp của bạn bị chìm ở giữa.


    Bánh chanh

    Bánh bông lan chanh là một trong những hương vị bánh yêu thích của cả nước, và đó có phải là điều bất ngờ không? Đó là vẻ đẹp rực rỡ, sôi động, ẩm mượt và cực kỳ ngon. Và chỉ có sáu thành phần tạo nên công thức siêu dễ dàng của chúng tôi.

    Mặc dù món bánh này rất dễ làm, nhưng hãy dành thời gian của bạn vì bạn không muốn bột bị đông lại.

    Làm cách nào để đảm bảo bánh kem chanh của tôi vẫn ẩm?

    Điều quan trọng là bạn đổ nước mưa lên bánh khi bánh vẫn còn ấm và đẹp. Làm như vậy để miếng bọt biển thấm hết chanh thơm lừng nhiều tốt hơn.

    Làm cách nào để bánh không bị dính?

    Lấy bơ ra đi con! Hãy chắc chắn rằng hộp thiếc của bạn được lót kỹ bằng giấy da và sau đó cũng được bôi mỡ bằng bơ!

    Tôi có thể làm món này không chứa gluten không?

    Chắc chắn rồi! Chỉ cần hoán đổi bột mì tự nuôi lấy một phiên bản không chứa gluten.

    Bạn có công thức làm bánh kem chanh leo thuần chay không?

    Chúng tôi cũng đã được hỏi rất nhiều về phiên bản bánh kem chanh dây thuần chay - và rất may là chúng tôi đã có một phiên bản! Nó có một chút thực hành hơn so với công thức này nhưng thực sự rất ngon. Chúng tôi đã hoán đổi bơ và trứng cho dầu và sữa không sữa.

    Trợ giúp! Tôi không có một ổ bánh mì thiếc.

    Đó không phải là vấn đề, chúng tôi cũng có một phiên bản Lemon Drizzle Traybake, rất tốt cho những ai không có thiết bị.

    Làm cách nào để bảo quản chiếc bánh này?

    Bánh này (nếu bạn còn thừa) có thể bảo quản trong hộp kín từ 3-5 ngày.

    Nếu bạn là một tín đồ cuồng nhiệt của mưa phùn chanh, thì bạn phải thử bánh cupcake vị chanh của chúng tôi.


    Lemon Drizzle Loaf Cake! & # 8211 Quay lại Kiến thức cơ bản!

    Một chiếc Bánh Loaf Lemon Drizzle Easy & # 8211 Lemon Sponge, Lemon Drizzle, Lemon Icing & # 8230 bạn còn muốn gì nữa ?! Một bài đăng khác trong loạt bài Về khái niệm cơ bản của tôi!

    Vì vậy, hãy nói lời chào với cơn nghiện chanh mới của bạn. Tôi luôn là một fan hâm mộ của hương vị chanh, và bài đăng mới này, một phần khác trong loạt bài về kiến ​​thức cơ bản của tôi, là Lemon Drizzle Loaf Cake của tôi. Nó & # 8217s dễ dàng, nó & # 8217s ngon, và tôi thích nó.

    Trước đây, tôi đã tải lên Lemon Lime Drizzle Cake & # 8211 khá giống. Đó là một bài đăng cũ, với số lượng khác nhau, và rõ ràng là chanh và chanh được kết hợp! Vì bây giờ tất cả các bạn đều yêu thích bánh mì hơn, tôi nghĩ tôi sẽ viết một bài chuyên sâu về vẻ đẹp này!

    Vì vậy & # 8230 khi bạn bắt đầu với một chiếc bánh nướng, bạn cần có hộp thiếc phù hợp. Hộp thiếc có thể thay đổi rất nhiều về kích thước, ngay cả khi chúng được mô tả là cùng một hộp thiếc. Ví dụ: tôi có ba hộp thiếc ổ 2lb khác nhau, nhưng chúng đều hơi khác nhau về lượng nước chúng có thể chứa. Thông thường, điều này không sao cả miễn là chúng đủ giống nhau! Để tham khảo, đây là hộp thiếc ổ đĩa 2lb mà tôi sử dụng! Nếu có ích, các số đo chính xác là & # 8211 24,4 x 14,4 x 6,9 cm. Điều này có thể giúp ích cho bạn nếu & # 8217s của bạn thay đổi một chút!

    Một số ổ bánh thiếc vẫn là 2lb, nhưng chúng rộng hơn và nông hơn một chút, có nghĩa là thời gian nướng có thể thay đổi & # 8211 nhưng nướng một ổ bánh khá giống với nướng Bánh Bundt. Chúng có thể khác nhau tùy thuộc vào thiếc, giống như Bánh Bundt, nhưng thường thì chúng hoạt động giống nhau!

    Khi tôi lót hộp thiếc, tôi thường bôi mỡ một chút và sau đó thêm giấy da lên trên. Sau đó tôi bôi mỡ lên đầu tờ giấy. Tôi không cảm thấy cần thiết và nếu bạn sử dụng đúng loại giấy da nướng, thì bạn chắc chắn không cần phải làm điều đó!

    Bây giờ khi nói đến hỗn hợp bánh, nó thực sự chỉ là một hỗn hợp bánh cơ bản. Số lượng cân bằng của bơ, đường, trứng và bột mì & # 8211 với chanh được thêm vào. Vì đây chỉ là hỗn hợp bánh cơ bản nên bạn cần đảm bảo số lượng là chính xác.

    Bạn có thể giúp điều này bằng cách cân trứng của bạn, trong vỏ của chúng, nhưng nói chung tôi thấy 5 quả trứng vừa = 250g hỗn hợp! Nó & # 8217s dễ dàng hơn nhiều theo cách này. Nếu bạn sử dụng trứng lớn, chúng thường có thể là 60g, vì vậy tôi sẽ chỉ sử dụng 4 quả trứng, và chỉ 240g mỗi quả trong số các nguyên liệu còn lại. Tôi hy vọng điều này có ý nghĩa!

    Khi nói đến chanh, bạn có hai sự lựa chọn. Vỏ chanh tươi nạo mịn, hoặc chiết xuất chanh! Hoặc hoạt động tốt, và cả hai đều hoạt động như nhau! Tôi hoán đổi giữa cả hai mỗi lần, và cả hai đều hoạt động tốt. Nếu bạn muốn sử dụng vỏ chanh leo, bạn có thể sử dụng chanh tương tự cho những trận mưa phùn sau đó!

    Khi nướng bánh bông lan, nó có thể thay đổi một chút giống như bánh bông lan, như đã đề cập trước đó! Thời gian thông thường là 55-65 phút, bởi vì nó & # 8217 có khá nhiều hỗn hợp, trong một hộp thiếc có kích thước nhỏ hơn (so với một hộp thiếc tròn!).

    Đôi khi, việc nướng bánh có thể lâu hơn. Lò của em là lò quạt nên em để ở chế độ quạt ở 160C & # 8211 em hẹn giờ 55 phút rồi kiểm tra. Nếu khi tôi mở cửa và chạm vào hộp thiếc mà chiếc bánh bị lung lay, chắc chắn là bánh chưa hoàn thành! Tuy nhiên, nếu nó không lung lay thì bạn nên kiểm tra.

    Tuy nhiên, kiểm tra một chiếc bánh là một sự cân bằng tốt. Khi mở cửa lò, bạn thực sự không muốn mất quá nhiều thời gian. Cứ mỗi giây một cửa lò mở, bạn sẽ mất RẤT NHIỀU nhiệt. Nếu bánh của bạn chưa nướng xong, đôi khi bánh cũng có thể bị chìm nếu lấy ra quá sớm.

    Khi bạn nghĩ rằng chiếc bánh đã ở đó, hãy kiểm tra nó bằng một xiên! Một phương pháp hữu ích khác là (Cẩn thận !!) lắng nghe bánh & # 8211s nếu bánh & # 8217s phát ra âm thanh sủi bọt / nổ lách tách, thì bánh & # 8217s cũng chưa thực sự nướng xong. Bạn sẽ muốn tiếp tục nướng cho đến khi xiên sạch sẽ và không phát ra âm thanh.

    Đối với mưa phùn chanh, bạn muốn trộn nước cốt chanh và đường caster lại với nhau & # 8211 nó tạo thành một loại bột nhão có mưa phùn đục & # 8211 dùng thìa này phủ lên bánh sau khi & # 8217s ra khỏi lò và nó sẽ ngấm vào . Để bánh nguội hoàn toàn trước khi chuyển khỏi hộp thiếc!

    Sau khi nguội, bạn có thể tùy ý trang trí nó & # 8211 Tôi sử dụng đường đóng băng, tưới thêm một ít nước cốt chanh & # 8211 và chỉ cần dùng thìa nhỏ rưới lên nó! Sau đó, tôi rắc lên một ít vỏ chanh để làm cho nó trông đẹp mắt, nhưng cả mưa phùn đóng băng và vỏ chanh đều là tùy chọn. Họ chỉ trông đẹp!

    Điều tuyệt vời của loại bánh này là nó đơn giản nhưng lại rất ngon. Mưa phùn chanh giữ cho chiếc bánh dễ thương và ẩm & # 8211 và nó sẽ & # 8217t bị khô. Tôi sử dụng máy trộn đứng của mình để trộn các thành phần bánh với nhau, và điều đó thật tuyệt vời. Mặc dù, đây không phải là & # 8217t thiết yếu.

    Bạn có thể sử dụng bơ thực tế (ở nhiệt độ phòng) hoặc phết bánh nướng cho miếng bọt biển & # 8211 Tôi thường sử dụng đường bánh mì cho miếng bọt biển và mưa phùn chính, nhưng điều này có thể được chuyển sang đường bánh mì vàng, đường nâu nhạt, hoặc thậm chí nâu sẫm & # 8211 nhưng những thay đổi có thể thay đổi hương vị!

    Tôi sử dụng trứng vừa như tôi đã nói, và tôi sử dụng bột mì tự nuôi. Nếu bạn có thể & # 8217t truy cập vào khả năng tự nuôi, bạn sẽ muốn sử dụng bột mì thường có thêm bột nở. Bạn đánh 2 muỗng cà phê bột nở trên 150g bột trước khi sử dụng trong công thức nhé! Mặc dù vậy, thường dễ dàng hơn để làm một mẻ lớn hơn và sau đó chỉ cần bảo quản bột để sử dụng sau! Dễ dàng và ngon.