Công thức nấu ăn mới nhất

Súp cà chua 'dồi dào' với dầu húng quế

Súp cà chua 'dồi dào' với dầu húng quế

Súp cà chua 'dồi dào' với dầu húng quế

Cổ điển và dễ chịu với húng quế tươi

Cổ điển và dễ chịu với húng quế tươi

Máy chủ 6

Nấu trong 25 phút

Độ khó Siêu dễ

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 225 11%

  • Chất béo 19,4g 28%

  • Bão hòa 3g 15%

  • Đường 10,4g 12%

  • Muối 0,26g 4%

  • Protein 2,6g 5%

  • Carb 10,7g 4%

  • Chất xơ 3,4g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • Đối với dầu húng quế
  • húng quế tươi bó to, nhặt lá, cọng thái nhỏ.
  • muối biển
  • 200 ml dầu ô liu nguyên chất
  • Đối với súp
  • dầu ô liu
  • 2 tép tỏi, bóc vỏ và cắt lát
  • 2 kg cà chua trộn, rất chín
  • giấm rượu vang đỏ chất lượng tốt

Phương pháp

  1. Nếu cây cà chua của bạn đang rên rỉ dưới sức nặng của tất cả quả chín của chúng hoặc thậm chí nếu bạn chỉ có một số cà chua quá chín để sử dụng, thì đây là một món canh tuyệt vời để bạn có được. Miễn là cà chua của bạn thực sự chín, bạn sẽ có một món súp ngọt tuyệt vời cho dù bạn đã sử dụng loại cà chua nào. Dầu húng quế cũng rất tốt để trộn với salad, mì ống hoặc pizza, vì vậy nếu bạn muốn giữ nó trong vài tuần, chỉ cần lọc qua rây và bảo quản trong lọ vô trùng.
  2. Để làm dầu húng quế, bạn hãy cho một ít lá húng quế vào bát nước lạnh để sau đó cho phần còn lại vào cối. Thêm một chút muối và dùng chày để vò lá húng quế cho đến khi lá húng quế tan thành hỗn hợp sền sệt màu xanh đậm. Chuyển hỗn hợp vào một cái bình và thêm dầu ô liu nguyên chất của bạn. Trộn đều với nhau.
  3. Để nấu súp, thêm một vấu dầu ô liu vào chảo lớn nhất của bạn trên lửa vừa. Cho phần cọng húng quế vào chảo cùng với tỏi đã thái nhỏ. Chiên khoảng một phút sau đó cho tất cả cà chua vào. Cho 150ml nước vào khuấy đều và đun sôi. Giảm xuống lửa vừa và để cà chua nấu trong 5 phút cho đến khi cà chua hơi nát. Nếu cà chua của bạn chín và đẹp, chúng sẽ ngọt và mềm tự nhiên, điều đó có nghĩa là bạn sẽ không cần nấu súp quá lâu.
  4. Lấy súp ra khỏi bếp, thêm một chút giấm rượu vang đỏ, sau đó khuấy kỹ bằng máy xay cầm tay cho đến khi bạn có được độ sệt theo ý muốn.
  5. Phục vụ trong bát ấm với một thìa tinh dầu húng quế màu xanh lá cây sáng quét lên trên và rắc lá húng quế dành riêng. Bạn thậm chí có thể ăn bất kỳ thức ăn thừa nào còn lạnh từ tủ lạnh để có một món súp thật tươi ngon.


Xem video: CÁCH LÀM CHẢ NHỒI CÀ CHUA HẤP. TasteShare (Tháng Chín 2021).