Công thức nấu ăn tốt nhất

Bánh puds Baby Yorkshire (cá hồi hun khói kem & pate cải ngựa)

Bánh puds Baby Yorkshire (cá hồi hun khói kem & pate cải ngựa)

Bánh puds Baby Yorkshire (cá hồi hun khói kem & pate cải ngựa)

Khởi động nhanh chóng, siêu dễ dàng

Khởi động nhanh chóng, siêu dễ dàng

Máy chủ 6

Nấu trong 40 phút cộng với thời gian làm lạnh

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 226 11%

  • Chất béo 13,6g 19%

  • Bão hòa 3,3g 17%

  • Đường 2,2g 2%

  • Muối 1,1g 18%

  • Protein 12g 24%

  • Carb 15,2g 6%

  • Chất xơ 1,1g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • Đối với cá hun khói kem
  • 125 g kem phô mai
  • 2-3 thìa cà phê cải ngựa đóng lọ
  • 1 quả chanh
  • ½ bó hẹ tươi, thái nhỏ (15g)
  • 125 g cá hồi hun khói nóng, bỏ da (hỏi người bán cá của bạn), từ các nguồn bền vững
  • dầu hạt cải dầu
  • Đối với Yorkies
  • dầu thực vật
  • 2 quả trứng lớn thả rông
  • 100 g bột mì
  • 100 ml sữa
  • nêm chanh, để phục vụ

Công thức từ

Jamie's Great Britain

Bởi Jamie Oliver

Phương pháp

  1. Tôi không thể nói dối: món ăn này đã trở thành một trong những món yêu thích mới của tôi. Mỗi miếng ăn là một chút ngon tuyệt vời của thiên đường mà bất cứ ai tinh ý sẽ không thể cưỡng lại được. Sự tương phản giữa bánh pudding Yorkshire mềm giòn nóng hổi và cá hồi kem lạnh khói với một ít cải ngựa là không thể tin được. Bạn có thể cho cá hun khói kem vào một bát phục vụ lớn nếu thích, nhưng tôi nghĩ sẽ khá ngọt nếu tạo một vài khẩu phần riêng lẻ trong những tách trà nhỏ. Vào khoảng tháng 5 và tháng 6, bạn sẽ bắt đầu thấy những bông hẹ ra hoa xung quanh và chúng rất đẹp để trang trí phần trên của chậu cá nếu bạn muốn gây ấn tượng. Điều này rất nhanh chóng, quá dễ dàng và hoàn toàn hoàn hảo cho người mới bắt đầu - chỉ cần đánh dấu nó ngay giữa bàn để mọi người có thể tự giúp mình. Khách của bạn sẽ chiến đấu vì nó, tôi hứa.
  2. Cho phô mai kem vào bát trộn cùng với cải ngựa, vỏ của 1 quả chanh và nước cốt của một nửa rồi trộn với nhau. Trộn phần lá hẹ đã cắt nhỏ vào, nêm nếm vừa ăn và thêm chút muối tiêu. Điều rất quan trọng là hỗn hợp này phải có hương vị bolshie - nó phải nóng, có khói, mặn, vì vậy hãy thêm nhiều cải ngựa hoặc nước chanh nếu cần. Đánh vảy cá hồi, loại bỏ da và xương, sau đó dùng thìa để gấp hỗn hợp lại với nhau một cách nhẹ nhàng để bạn có những miếng nhỏ hơn và đẹp mắt. Gạn thành một món ăn đẹp mắt hoặc một vài bát hoặc cốc nhỏ, sau đó rưới một ít dầu hạt cải và rắc thêm một vài lá hẹ cắt nhỏ lên trên. Bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh để có độ lạnh và đẹp.
  3. Khi bạn gần sẵn sàng để ăn, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao (khoảng 240 ° C / 475 ° F / gas 9) trong khi bạn làm bột bánh pudding Yorkshire của mình. Lấy cho mình một hộp thiếc bánh nướng nhỏ (bạn có thể mua dễ dàng trên mạng hoặc ở các cửa hàng bán đồ đầu bếp) và đổ một ít dầu thực vật vào 16 ngăn của hộp thiếc, để bạn có một lớp mỏng phủ dưới đáy mỗi ngăn. Đặt khay lên kệ trên cùng trong lò nướng nóng trong khoảng 10 đến 15 phút, để dầu nóng đến mức bốc khói. Trong khi làm điều đó, hãy đánh thật mạnh trứng, bột mì, sữa và một chút muối và hạt tiêu với nhau, bằng tay hoặc bằng máy xay thực phẩm, cho đến khi nhẹ và mịn. Chuyển hỗn hợp vào bình.
  4. Cẩn thận lấy khay ra khỏi lò và nhanh chóng và tự tin đổ bột vào hộp đựng bột nóng sao cho gần đầy từng khay. Đặt khay bánh trở lại ngăn trên cùng của lò nướng để nấu trong khoảng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi bánh Yorkies phồng lên và vàng. Dù bạn làm gì, đừng mở cửa lò nướng! Lấy cốc và bát cá chậu lạnh của bạn ra khỏi tủ lạnh và phục vụ trên bàn với những chiếc bánh Yorkies nhỏ nóng hổi và một ít chanh.
  5. Đến. Chết. Đối với.


Xem video: Anunnaki Documentary (Tháng MườI 2021).