Cacciatore gà & bí

Cacciatore gà & bí

Nấm, cà chua, ô liu và bánh mì

Nấm, cà chua, ô liu và bánh mì

Máy chủ 4

Nấu trong 1 giờ 20 phút

Khó khăn

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 421 21%

  • Chất béo 12,2g 17%

  • Bão hòa 2,7g 14%

  • Đường 17,1g 19%

  • Muối 1,3g 22%

  • Chất đạm 25,2g 50%

  • Carb 45,1g 17%

  • Chất xơ 9.1g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 1 củ hành tây
  • 1 củ tỏi tây
  • 4 nhánh tỏi
  • 2 người cắt pancetta hun khói phúc lợi cao hơn
  • 2 nhánh hương thảo tươi
  • dầu ô liu
  • 2 lá nguyệt quế tươi
  • ½ quả bí hoặc khoai lang, (600g)
  • 100 g nấm hạt dẻ
  • 2 x 400 g hộp cà chua mận
  • 250 ml Chianti, hoặc rượu vang đỏ ngon khác
  • 4 đùi gà thả rông, rút ​​xương
  • 8 quả ô liu đen (đá trong)
  • 200 g bánh mì nguyên hạt

công thức phỏng theo

Siêu thực phẩm hàng ngày

Bởi Jamie Oliver

Phương pháp

  1. Làm nóng lò ở 190 ° C / 375 ° F / gas 5.
  2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành phần tám, cắt nhỏ, rửa sạch và cắt lát tỏi tây, bóc vỏ và cắt lát tỏi. Đặt một chảo hầm cách nhiệt lớn trên lửa vừa.
  3. Cắt nhỏ pancetta, nhặt và thái nhỏ lá hương thảo, sau đó cho cả hai vào chảo với 1 muỗng canh dầu và lá nguyệt quế. Đảo đều trong 2 phút, sau đó cho tỏi, tiếp theo là hành tây và tỏi tây. Nấu trong 10 phút, khuấy thường xuyên.
  4. Trong khi đó, cắt bí hoặc khoai lang (rửa sạch trước) thành những miếng vừa ăn, để nguyên vỏ và bỏ hết hạt bí.
  5. Tôi thích cắt phần cuống và phần mặt của nấm vì nó trông đẹp mắt - chỉ cần cho thẳng phần thịt vụn vào chảo, cùng với toàn bộ nấm và bí hoặc khoai lang cắt nhỏ.
  6. Vớt bỏ da gà rồi cho gà vào chảo. Đổ rượu vào và để cho bớt hơi, sau đó cho cà chua vào và dùng thìa gỗ bẻ nhỏ.
  7. Đổ nước vào mỗi nửa hộp, xoay tròn, đổ vào chảo và trộn tất cả với nhau. Đập nhỏ quả ô liu, sau đó cho vào nồi hầm.
  8. Đun nhỏ lửa, sau đó chuyển sang lò nướng trong 1 giờ, hoặc cho đến khi đặc, ngon, gà rút xương và bí hoặc khoai lang chín mềm.
  9. Nêm nếm cho vừa miệng, sau đó dùng với bánh mì để chấm với nước sốt ngon tuyệt đó.


Xem video: How To Make Chicken Cacciatore and Pappardelle By Rachel (Tháng MườI 2021).