Công thức nấu ăn mới

Công thức hạt dẻ nướng ngọt mùa thu

Công thức hạt dẻ nướng ngọt mùa thu

  • Công thức nấu ăn
  • Bộ sưu tập phổ biến
  • Nấu ăn hàng ngày
  • Đồ ăn nhẹ

Mùa thu là thời điểm để gom những hạt dẻ ngọt ngào của bạn. Hạt dẻ ngọt khác với hạt dẻ ngựa, vì vậy bạn muốn chắc chắn rằng khi bạn cử những người giúp việc nhà bếp nhỏ của mình ra ngoài để thu thập, họ sẽ biết sự khác biệt.

7 người đã làm điều này

Thành phầnPhục vụ: 8

  • 900g hạt dẻ ngọt
  • muối, để nếm

Phương phápChuẩn bị: 20 phút ›Nấu: 35 phút› Sẵn sàng trong: 55 phút

  1. Làm nóng lò ở 200 C / Gas 6.
  2. Cắt một hình chữ thập sâu trên đầu mỗi hạt dẻ và đặt lên khay nướng.
  3. Nướng trong lò khoảng 30 đến 35 phút cho đến khi phần vỏ rút ra ở phần thập cẩm và bên trong chín mềm. Lấy ra khỏi bếp và dùng ngay với một chút muối.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(0)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (0)

Bộ sưu tập khác


Maple Rau củ nướng tráng men với hạt dẻ

Các loại rau và hạt dẻ thơm ngon được rang chín và sau đó nhanh chóng phủ lên trên một chút bơ phong và bơ để có một bên thơm ngon. Nó có hương vị tuyệt vời và nghe có vẻ tội lỗi nhưng là một món ăn phụ ngon và bổ dưỡng.

Rang rau củ luôn mang lại vị ngọt tự nhiên, nhưng việc nướng chúng trong lớp men maple còn khiến chúng ngon hơn. Một chút rau thơm và một chút zing từ giấm táo kết hợp tất cả lại với nhau để tạo thành một món ăn phụ hoàn hảo cho mùa thu. Món này cũng hoàn hảo cho thực đơn Lễ Tạ ơn của bạn!

Tuần này sẽ rất nhiều niềm vui! Chúng tôi đang kỷ niệm mùa thu hoạch và hương vị mùa thu và mỗi món ăn đều mang đến một điều gì đó mới mẻ và thú vị trên bàn ăn.

Rang rau là một trong những cách khắc phục yêu thích của tôi. Nó rất đơn giản để chuẩn bị và rang tập trung các hương vị để làm cho mọi thứ trở nên ngọt ngào hơn một chút.

Thêm vào đó, những mảnh màu nâu đó cũng làm tăng thêm rất nhiều hương vị và kết cấu. Đó & rsquos là cách hoàn hảo để có được hương vị ngọt ngào và mặn mà vẫn siêu tốt cho sức khỏe. Vì vậy, tôi biết tôi & rsquod muốn nướng một số loại rau.

Để thực sự lái điệu nhảy ngọt ngào và mặn mà về nhà, tôi đã chọn những loại rau có vị ngọt tự nhiên cho chúng. Chồng tôi đã rất hoang mang bởi rễ cần tây khi anh ấy nhìn thấy nó.

Anh ấy & rsquos thường không phải là một fan hâm mộ cần tây, vì vậy anh ấy cũng không rõ ràng. Đoán xem nào? Anh ấy thích nó rang!

Anh ấy cũng hơi nghi ngờ về việc tôi để lại vỏ trên quả bí đao, nhưng anh ấy cũng thích điều đó! Đối với tôi ngọc trai hành tây ăn mặc một bữa ăn.

Chắc chắn, hành tây thái lát sẽ làm được điều này. Nhưng ai muốn lát khi bạn có thể có những viên ngọc trai xinh xắn? Sự đa dạng về màu sắc thậm chí còn tăng thêm chút hấp dẫn trực quan.

Tôi thêm hạt dẻ vào hỗn hợp vì nó có vẻ là điều nên làm. Tôi nghĩ rằng dinh dưỡng và kết cấu được bổ sung sẽ tốt, nhưng thành thật mà nói, tôi đã không hy vọng cao nhất là thích chúng.

Chúng tôi đã thử hạt dẻ trên đống lửa trước đó và chúng không phải là hạt yêu thích của chúng tôi. Nhưng hạt dẻ đã hấp và bóc vỏ từ Melissa & rsquos khiến chúng trở nên siêu dễ dàng để bổ sung, vậy tại sao không?

Sau khi tất cả các loại rau đều chín và ngon, tôi nghĩ rằng tôi & rsquod sẽ đưa chúng lên cấp độ tiếp theo bằng cách phủ chúng chỉ trong một chút bơ và xi-rô cây phong. Nó hoàn toàn không nhất thiết nhưng được khuyến khích toàn bộ.

Những hạt dẻ mà tôi đã không & rsquot chắc chắn về? Tôi đang nhặt chúng ra và ngấu nghiến chúng như kẹo! Tôi cũng không thể lấy đủ rau!

Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một cách mới thú vị để đặt các sản phẩm mùa thu lên bàn, tôi có thể đề nghị bạn rang chúng lên như thế này được không? Nó rất ngon, bổ dưỡng và xinh xắn để khởi động!

Phần tốt nhất là bạn có thể thay đổi loại rau để phù hợp với sở thích của bạn. Chỉ cần đảm bảo cắt chúng theo kích cỡ sẽ nấu trong khoảng thời gian tương đương.


Bây giờ bạn sẽ nhận được thông tin cập nhật từ Good Food - Bản tin

Nhận tin tức và cập nhật mới nhất được gửi qua email đến hộp thư đến của bạn.

Bằng cách gửi email của bạn, bạn đồng ý với các điều khoản và điều kiện và chính sách bảo mật của Fairfax Media.

Ogilvy nói: “Chúng tôi từng cung cấp cho các nhà bán buôn ở Sydney và cửa hàng Harris Farm, nhưng bây giờ tôi chủ yếu bán cho các thương nhân địa phương và bất kỳ ai muốn tự chọn. "Việc nhặt có thể khó đi, mặc dù phải cúi gập người rất nhiều. Và bạn cần phải mang giày đi kèm - chắc chắn là không có dép!"

Hạt dẻ rơi xuống đất một cách tự nhiên, được đựng trong một cái vỏ "gờ" có gai nhọn cần được loại bỏ, do đó cần phải có giày dép hợp lý và thường là găng tay và kẹp.

Carruthers cho biết: “Chúng tôi đã cung cấp kẹp và găng tay làm vườn cũ cho những người hái, nhưng mùa này chúng tôi yêu cầu mọi người tự mang theo vì COVID,” Carruthers, người cũng khuyến khích mọi người mang theo thức ăn và chăn để đi dã ngoại tại Nutwood Farm.

Carruthers cho biết khoảng 500 người sẽ đến Nutwood vào mỗi cuối tuần của tháng 3 và tháng 4 để tự tay hái hạt dẻ với giá 10 USD / kg.

Beverley Carruthers rang hạt dẻ tươi để chuẩn bị cho những người hái và những người khai hoang đến thăm trang trại Blue Mountains của cô ấy. Ảnh: Wolter Peeters

Bà nói: “Nhiều người bắt đầu nhận ra khi nào mùa hạt dẻ bắt đầu. "Ngày xưa, chúng tôi chỉ ngồi đợi những người đến lấy hàng trong vài ngày cuối tuần đầu tiên. Giờ thì bãi đậu xe dành cho khách của chúng tôi đã chật kín ngay khi chúng tôi mở cửa."

Nơi để chọn của riêng bạn ở NSW

/> Mùa thu đậm đà: cải Brussels, thịt xông khói, hạt dẻ, táo xanh và trứng rán tại quán cà phê Hiatus ở Kew, Victoria. Ảnh: Simon Shiff

Mở cửa từ 9 giờ sáng đến 4 giờ chiều hàng ngày cho đến cuối tháng 4, không cần đặt trước.

Mở cửa từ 9 giờ sáng - 5 giờ chiều vào các ngày cuối tuần cho đến cuối tháng 4, không cần đặt trước.

Trang trại hạt dẻ Brittle Jacks 645 Đường Lookout, Mullion Creek

Chỉ theo hẹn. Gọi 0427 658 353 để sắp xếp thời gian lấy hàng.

Sassafras Nuts 4281 Đường Braidwood, Sassafras

Mở cửa hàng ngày từ ngày 28 tháng 3 đến ngày 2 tháng 5. Cần đặt trước cho các nhóm lớn, du khách dã ngoại và các chuyến thăm vào các ngày trong tuần. Gọi 02 4423 2248.

Nấu và ăn hạt dẻ ở nhà

Một lượng rất nhỏ có thể được xuất khẩu, nhưng phần lớn hạt dẻ Úc được ăn ở Úc. Casey cho biết: “Đó là bởi vì hạt dẻ có liên quan rất nhiều đến thời tiết mát mẻ và các quốc gia yêu thích hạt dẻ như Pháp và Trung Quốc không quá muốn ăn chúng trong những tháng ấm hơn”, Casey cho biết. tại các cửa hàng tạp hóa ở Sydney vào mùa này.

Hạt dẻ có 50% là nước, vì vậy việc cho mỗi hạt một cái chọc thủng vỏ và vỏ bên trong là điều quan trọng trước khi nấu, nếu không các món ngọt sẽ nổ tung và làm cho nhà bếp trở nên lộn xộn.

Casey nói: “Đừng cắt thẳng hạt, chỉ nên cắt một đường nhỏ để thoát hơi nước trong quá trình nấu. "Sau đó đặt các loại hạt dưới lò nướng ở nhiệt độ lớn, vặn nhỏ lửa ở mức trung bình và nấu trong 10 phút.

"Lật ngược hạt dẻ và nướng thêm 10 phút trước khi chuyển sang bát lớn lót khăn trà để chúng nghỉ ít nhất năm phút. Dùng tay bóp cho hạt dẻ nở ra và về cơ bản, bạn có thể xào qua một ít bơ. hoặc dầu ô liu với muối ớt. "

Carruthers đề nghị những người lần đầu nấu hạt dẻ nên thử luộc trong 20 phút thay vì rang hoặc nướng. Cô nói: “Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm với hạt dẻ, rất dễ làm khô chúng trong lò, trong khi nấu chúng trong nước có nghĩa là chúng sẽ ẩm,” cô nói. "Chúng tôi cũng có một cái chảo cũ lớn ở trang trại đặt trên một đống lửa nhỏ để chúng tôi có thể nướng vài kg một lúc khi mọi người đến thăm."

Chất lượng của hạt dẻ có nghĩa là chúng rất phù hợp với các loại thực phẩm và hương vị mùa thu khác như táo, nấm, thịt thú rừng, cải Brussels, lê và hương thảo. Chúng có thể được trộn thành món súp với thịt xông khói, thêm vào các món xào hoặc xay nhuyễn cho món tráng miệng kiểu Pháp Mont Blanc kem.

Casey nói: “Thật khó chịu khi hạt dẻ Úc là một sản phẩm tuyệt vời nhưng lại được sử dụng quá ít. "Để làm mọi thứ dễ dàng hơn cho mọi người, chúng tôi cũng bán chúng đã bóc vỏ thông qua công ty kinh doanh trực tuyến Cheznuts. Thật tuyệt khi mở một gói hạt dẻ đã bóc vỏ và chia chúng thành bất cứ thứ gì bạn thích."


Làm thế nào để chuẩn bị hạt dẻ?

Bắt đầu bằng cách khía các hạt dẻ. Đầu tiên, chọn những miếng còn nguyên vẹn và cắt ngang khoảng 1 inch hoặc hơn một chút. Sau đó, bạn cho chúng vào tô lớn và đổ nước ngập mặt hạt dẻ. Để có kết quả tốt nhất, bạn nên ngâm chúng trong ít nhất 2 giờ. Nhờ quy trình này, việc bóc vỏ chúng sau khi nấu chín sẽ dễ dàng hơn.

Khi hết thời gian ngâm, để hạt dẻ ráo nước rồi cho vào túi giấy hút bớt nước còn sót lại, hoặc dùng khăn khô lau thật khô.


Làm thế nào để rang hạt dẻ tại nhà

Món ăn Giáng sinh truyền thống - Hạt dẻ nướng chín, vỏ nứt sau khi hơ trên lửa, giấy tự nhiên và nền gỗ mộc mạc cũ kỹ.

Cho dù bạn đang nghe Bing Crosby hay đang bắt gặp mùi thoang thoảng từ những người bán hàng ở góc phố, thì hạt dẻ nướng trên bếp lửa có thể được lưu tâm khi thời tiết hạ nhiệt. Hạt dẻ là một nguyên liệu lành mạnh, linh hoạt có thể thêm vị ngọt hoặc mặn vào bàn ăn ngày lễ của bạn. Và để có được hương vị lâu đời, tất cả những gì bạn cần là một chiếc chảo và lò nướng. Dưới đây là mọi thứ bạn cần biết về cách rang hạt dẻ.

Cách chọn và lưu trữ chúng

Khi rang hạt dẻ, điều quan trọng là chỉ làm với hạt dẻ tươi. Hạt dẻ đóng hộp hoặc đóng hộp có độ đặc khác nhau và sẽ không mang lại kết quả tương tự .. Đầu bếp điều hành của Wynn Las Vegas, Kelly Bianchi, khuyên bạn nên tìm những hạt dẻ chắc, bóng và nặng phù hợp với kích thước của chúng.

Hàng năm, đầu bếp Andrea Reusing nướng hạt dẻ để đặt hàng tại chợ đêm của cô ấy ở Durham ở Bắc Carolina, nhưng cô ấy sử dụng chúng suốt mùa theo nhiều cách khác nhau. Cô ấy khuyên bạn nên bảo quản hạt dẻ tươi trong môi trường lạnh, khô (độ ẩm quá cao có thể dẫn đến nấm mốc) và sử dụng chúng trong vòng một tháng sau khi thu hoạch.

Cách chuẩn bị và rang chúng

Hạt dẻ rang cổ điển không đòi hỏi nhiều hơn lò nướng và một bao hạt dẻ. Sơ chế hạt dẻ bằng cách chấm phần ngọn: Dùng một con dao gọt nhỏ và sắc để khía chữ X sâu (cách này sẽ giúp hạt không bị nổ). Bạn có thể chần chúng trước, điều mà Bianchi làm, trước khi nướng chúng trong lò siêu nóng. Tái sử dụng thích sắp xếp chúng trong một lớp rời duy nhất trên chảo gang đã được làm nóng trước trên ngọn lửa vừa trước khi hoàn thành chúng trong lò nóng (450-500 độ) cho đến khi chúng có mùi thơm, khoảng năm phút. Phương pháp đơn giản nhất của Ted Allen, từ công thức Nhồi hạt dẻ của anh ấy, gọi là sắp xếp hạt dẻ trên chảo tráng với 1/4 cốc nước và nướng ở 450 độ C trong 10 phút. Bất kể phương pháp nào được ưa thích, khi rang, vỏ của hạt dẻ phải đủ giòn để có thể dễ dàng nứt ra bằng cách bóp nhẹ. Để cho chúng nguội một chút, nhưng hãy bóc hạt dẻ khi chúng vẫn còn ấm.

Reusing cho biết: “Hạt dẻ có hương vị nhẹ nhàng tinh tế, dễ bị lấn át bởi hương vị mạnh hoặc quá nhiều axit. “Chất béo là ở đâu: bơ nâu, dầu ô liu hoặc kem”. Bianchi cũng là một fan hâm mộ của bơ nâu, kết hợp nó với cây xô thơm để tạo ra một bộ đôi hương vị mùa thu tại chỗ.

Đặc điểm hương vị của hạt dẻ rang cho phép bạn chế biến món ăn cả mặn và ngọt. Bianchi làm kem hạt dẻ để trang trí súp bí nướng. Cô cũng sử dụng chúng để làm một loại bột hạt dẻ xay nhuyễn, làm ngọt, thành phần đặc trưng được sử dụng trong món tráng miệng cổ điển của Mont Blanc. Tại The Durham, Reusing tạo ra một loại bột hấp dẫn cho mì và biến hạt dẻ rang thành caramen được phục vụ cùng với bánh quy kiều mạch trong bữa tráng miệng. Tại Lantern, cô ấy làm món xôi hạt dẻ hấp để làm nền bibimbap và món tráng miệng được săn lùng gồm sữa trứng đông lạnh hạt dẻ phủ trên mặt kẹo hạt dẻ.

Hãy thử các công thức sau để mang hương vị cổ điển đó vào bàn ăn ngày lễ của bạn:

Sẵn sàng để đưa mọi thứ lên cấp độ tiếp theo? Dùng món Súp Hạt Dẻ với Ngò tây chiên này như một món khai vị thanh lịch. Hoặc kết thúc bữa ăn với món tráng miệng đầy ấn tượng Drunken Chestnuts, trong đó hạt dẻ rang cháy giòn và trộn với rượu rum và đường, hoặc Fire Roasted Chestnut Caramel Cookies đảm bảo sẽ gây ấn tượng của Roger Mooking.


Chấm hạt dẻ tuy đơn giản nhưng rất quan trọng bươc.

Bạn có thể làm điều đó theo một số cách khác nhau.

Chọn phương pháp tùy thuộc vào những gì bạn & rsquore dự định làm với hạt dẻ luộc của bạn tiếp theo. Cách bạn chấm hạt dẻ sẽ xác định cách chúng tách vỏ khi nấu chín.

Phương pháp # 1

Nếu bạn & rsquore làm hạt dẻ luộc chỉ để ăn hoặc cho một chiếc vòng cổ hạt dẻ, nó & rsquos chỉ đủ để đào một mũi dao như thể hiện trên hình ảnh.

Dưới đây tôi cũng sẽ chỉ cho bạn cách bạn bóc vỏ hạt dẻ ghi điểm với phương pháp này.

Phương pháp # 2

Nếu bạn cần luộc hạt dẻ để sử dụng chúng trong các công thức nấu ăn, bạn cũng có 2 lựa chọn.

Nếu bạn chỉ cần bột giấy, bạn có thể dễ dàng thực hiện phương pháp # 1.

Nó & rsquos dễ dàng hơn để làm điều này trong khi hạt dẻ vẫn còn ấm.

Sẽ khó hơn khi bạn cần bảo quản hạt dẻ nguyên hạt và bóc lớp vỏ mỏng bên trong mà không làm hạt dẻ bị vỡ.

Trong trường hợp cuối cùng này, phương pháp tốt nhất là ngâm hạt dẻ trong nước 30 phút để làm mềm lớp vỏ bên ngoài. Sau đó rạch một đường dài khắp hạt dẻ. Cách dễ nhất VÀ an toàn nhất để làm điều đó là sử dụng con dao cắt hạt dẻ này.

Nếu bạn cần sử dụng hạt dẻ nguyên hạt, tốt nhất bạn nên nấu chín một chút. Vì vậy, chỉ cần đun sôi 15-20 phút là đủ.

Sau khi bạn ghi được hạt dẻ, chuyển chúng vào một cái chảo lớn và đổ đầy nước lạnh vào đó. Thêm lá nguyệt quế và một giọt dầu ô liu.

Đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 25-30 phút. Thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước của hạt dẻ. Các loại hạt càng lớn thì càng cần nhiều thời gian để nấu chín.

Để kiểm tra, lấy ra một hạt dẻ ở mốc 25 phút và cắt nó ra. Nếu cùi mềm và có nhiều kem là hạt dẻ đã hoàn thành. Nếu không để nấu thêm 10 phút và nếm lại.

Sau khi đã sẵn sàng, để ráo hạt dẻ và chần nhanh dưới vòi nước.

Đầu tiên, bọc trong một miếng giấy da lớn (để thấm nước thừa), sau đó bọc trong một chiếc khăn nhà bếp và để yên trong vài phút.

Bạn có biết rằng hạt dẻ luộc được sử dụng để làm vòng cổ hạt dẻ Ý & ldquoHalloween & rdquo? Đó là một trong những truyền thống ít được biết đến nhưng thực sự có ý nghĩa.


  • 2 thìa cà phê tinh bột ngô
  • 3 1/2 ounce hạt dẻ tươi, đã tách vỏ (khoảng 1 cốc)
  • 9 ounce nấm tươi các loại (như nấm nút, beec, nấm hương, hoặc enoki), cắt lát (khoảng 1/2 lít)
  • 2 muỗng canh dầu thực vật
  • Gừng củ 1/2 inch, gọt vỏ và thái nhỏ (khoảng 2 thìa cà phê)
  • 1 tép tỏi, bóc vỏ và thái nhỏ (khoảng 1 muỗng canh)
  • 2 củ hành lá, phần trắng thái chỉ, thái nhỏ (khoảng 3 muỗng canh)
  • 2 thìa cà phê nước tương đen
  • 2 thìa cà phê nước tương nhạt
  • 2 thìa cà phê dầu mè
  • Muối kosher
  • Cơm trắng để phục vụ

Trong một bát nhỏ, trộn tinh bột ngô với 2 thìa nước và để riêng. Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn trên lửa lớn.

Nấu hạt dẻ trong nước sôi cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Loại bỏ bằng rây lọc, để ráo và để riêng. Cho nấm vào nước sôi, nấu trong 1 phút. Loại bỏ bằng rây lọc, để ráo và để riêng.

Đun nóng dầu thực vật trên lửa vừa cho đến khi sủi tăm. Cho gừng, tỏi và hành lá vào nấu cùng, đảo qua cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm hạt dẻ và tiếp tục khuấy trong 1 phút. Thêm nấm và đảo thêm 1 phút.

Tăng nhiệt lên cao. Thêm nước tương đậm và nhạt, khuấy đều để kết hợp. Thêm bột ngô và hỗn hợp nước và giảm lửa ở mức trung bình. Nấu, khuấy đều, cho đến khi nước sốt sệt lại và bao phủ nấm và hạt dẻ, khoảng 1 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt. Cho dầu mè vào, nêm muối nếu cần và dùng ngay với cơm.


Công thức hạt dẻ nướng ngọt

Hạt dẻ rang ngọt là món ăn vặt đường phố yêu thích của tôi. Hạt dẻ có giá trị dinh dưỡng rất cao và chứa nhiều đường, tinh bột, chất đạm, chất béo và các loại vitamin, khoáng chất. Trong dân gian Trung Quốc, nó được gọi là Vua của trái cây khô. Hạt dẻ cũng có thể được hầm, ngọt và dẻo. Cách rang hạt dẻ với đường rất đơn giản và bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Thành phần:

500 gam hạt dẻ, 1 thìa dầu ăn, 25 gam đường, 10 gam nước.

Các bước nấu ăn:

2. Dùng dao cắt ngang từng hạt dẻ.

3. Cho hạt dẻ vào tô, đổ dầu salad vào khuấy đều.

4. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trong 6 phút. Cho hạt dẻ vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 25 phút.

5. Khi rang hạt dẻ, bạn đổ nước đường trắng vào khuấy tan.

6. Sau 25 phút, lấy hạt dẻ ra và đánh với đường tan chảy. (Lật hạt dẻ trong khi đánh răng)

7. Sau khi đánh siro, tiếp tục nướng trong lò 5 phút.

8. Sweet Roasted Chestnut dễ làm và đơn giản. Hạt dẻ rang tại nhà mà không có bất kỳ chất phụ gia nào rất tốt cho sức khỏe và thơm ngon. Nó cũng rất đơn giản, chỉ cần nướng nó bất cứ khi nào bạn muốn.


Hạt dẻ nướng 焼 き 栗

Hôm trước tôi thấy một số hạt dẻ (kuri 栗 bằng tiếng Nhật) trong cửa hàng Nhật Bản mà tôi đến, vì vậy tôi có chút cảm giác hoài niệm về các nguyên liệu mùa thu ở Nhật Bản. Tôi đặt chúng trên kệ bếp và nghĩ rằng tôi sẽ làm Kuri Gohan (Cơm hạt dẻ) vào tối hôm đó. Nhưng lần sau khi tôi nhìn thấy họ, họ đang ở trong bếp nướng BBQ do chồng tôi nướng một cách độc đáo.


Anh cũng có một số kỷ niệm về việc thưởng thức hạt dẻ khi lớn lên cùng bà của mình. Anh ấy nhìn thấy hạt dẻ trên quầy bếp và anh ấy không thể cưỡng lại ý muốn rang chúng. Chúng tôi kết thúc việc ăn những thứ này như một món ăn nhẹ với các con của chúng tôi và chúng rất thích nó, đặc biệt là con gái tôi.

Nhân tiện, nếu bạn đang nghĩ đến việc đi du lịch Nhật Bản, tôi nghĩ mùa thu và mùa xuân ở Nhật Bản là nhiều nhất đẹp các mùa và tôi & # 8217d chắc chắn khuyên bạn nên từ cuối tháng 3 đến đầu tháng 4 để ngắm hoa anh đào và giữa tháng 11 đến đầu tháng 12 để ngắm lá mùa thu (thời gian thay đổi tùy thuộc vào địa điểm ở Nhật Bản).

Mùa thu từng là mùa yêu thích của tôi trước khi đến San Francisco. Ở đây chúng tôi không thấy quá nhiều cây cối chuyển màu như ở Nhật Bản. Chồng tôi đang trên máy bay đến Tokyo ngay bây giờ để công tác và tôi rất ghen tị! Anh ấy được gặp mẹ tôi vào một đêm và anh ấy cũng được ăn một số món ăn theo mùa!

Bốn mùa rất khác biệt ở Nhật Bản (tương tự như Bờ Đông Hoa Kỳ) và người Nhật thưởng thức các nguyên liệu theo mùa khác nhau. Vào thứ Tư, tôi sẽ chia sẻ một thành phần / công thức mùa thu khác phổ biến ở Nhật Bản.

Nhưng bây giờ, hãy kiểm tra công thức hạt dẻ rang dễ dàng này từ chồng tôi. Chúc mọi người một tuần vui vẻ!

Đăng ký miễn phí bản tin được gửi đến hộp thư đến của bạn và giữ liên lạc với tôi trên Facebook, Pinterest, YouTube và Instagram để biết tất cả các bản cập nhật mới nhất.


Tóm tắt công thức

  • 2 ½ pound thăn lợn không xương
  • 1 thìa cà phê bột tỏi
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • ½ chén rượu trắng khô
  • 2 cốc bí ngô hình khối
  • 1 củ hành tây lớn, thái mỏng
  • ½ cốc nước sốt táo
  • 1 thìa mù tạt Dijon
  • 1 thìa xì dầu
  • ½ chén đường nâu
  • ½ thìa quế xay

Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C).

Nêm thăn heo với bột tỏi, muối và tiêu. Đun nóng dầu ô liu trong chảo chống nóng lớn hoặc lò nướng kiểu Hà Lan ở nhiệt độ vừa và cao. Nướng thịt thăn heo tất cả các mặt trong dầu nóng, khoảng 10 phút. Lấy thăn lợn ra khỏi chảo và để sang một bên. Đổ rượu trắng vào và đun nhỏ lửa, khuấy cho tan hết caramen trong chảo.

Rải bí và hành tây vào chảo và đặt thăn lợn đã nướng chín vàng lên trên để chúng dùng làm giá nướng. Khuấy đều nước sốt táo, mù tạt, xì dầu, đường và quế. Đổ thịt thăn lợn lên trên, sau đó đậy chảo bằng một cái nắp hoặc một lớp giấy nhôm hai lớp.

Nướng thăn heo trong lò đã làm nóng trước cho đến khi đạt đến nhiệt độ bên trong là 145 độ F (63 độ C), khoảng 1 giờ. Để nghỉ 10 phút trước khi phục vụ


Xem video: cách luộc hạt dẻ ngon dễ bóc lộc bình tv how to boil delicious chestnuts to easily peel off the (Tháng Chín 2021).