Công thức nấu ăn mới

Làm thịt xông khói, trứng và pho mát ngon nhất từ ​​trước đến nay

Làm thịt xông khói, trứng và pho mát ngon nhất từ ​​trước đến nay

Hãy thưởng thức bữa sáng của bạn với món bánh mì sandwich ngon tuyệt này

Tìm hiểu bí mật để có món bánh mì kẹp thịt xông khói, trứng và pho mát tuyệt vời nhất.

Bắt đầu bằng cách chọn, hâm nóng và nướng bánh mì của bạn. Chúng tôi thích bánh quy bơ sữa nhưng sẽ để bánh mì trắng cắt dày hoặc cuộn ciabatta dai.

(Tín dụng: Flickr / chotda)

Sau đó, nấu thịt xông khói của bạn (cắt miếng dày nếu bạn có) cho đến khi có màu đẹp và giòn. Sau đó, đặt nó sang một bên trên giá dây để ráo nước (không dùng khăn giấy - thịt xông khói có thể bị sũng nước).

(Tín dụng: Flickr / Didriks)

Bạn có thể sử dụng các lát phô mai, nhưng chúng tôi thích làm tan chảy phô mai cheddar vụn lên từng miếng bánh mì - nó đảm bảo độ ngon của phô mai tan chảy hoàn hảo trong mỗi miếng bánh.

(Tín dụng: Flickr / Roxanne Ready)

Nếu bạn đã ăn bánh mì thịt xông khói, trứng và pho mát với trứng bác hoặc trứng chiên, bạn đã bỏ lỡ - hãy làm một món trứng quá dễ. Khi bạn cắn vào miếng sandwich, lòng đỏ sẽ vỡ ra và bao phủ thịt xông khói và bánh mì.

(Tín dụng: Flickr / Frank Harris)

Đừng quên rưới một chút nước sốt nóng lên bánh mì trước khi đóng bánh.

(Tín dụng: Flickr / Michael Saechang)

Và, nếu bạn có thể xử lý nó, hãy nhúng toàn bộ bánh sandwich vào bột bánh kếp và chiên nó trong dầu nóng như bánh mì kẹp thịt nguội và pho mát này… bữa sáng hoàn hảo!

(Tín dụng: Flickr / Jocelyn & Cathy)

Kristie Collado là Biên tập viên Nấu ăn của Bữa ăn Hàng ngày. Theo dõi cô ấy trên Twitter @KColladoCook.


Sandwich phô mai nướng thịt xông khói & # 038

TIẾT TẤU trứng, sữa, muối và tiêu vào bát nhỏ cho đến khi hòa quyện.

NHIỆT 1 muỗng cà phê. Cho bơ vào chảo chống dính lớn trên lửa vừa cho đến khi nóng. POUR hỗn hợp trứng vào chảo. Khi trứng bắt đầu nở, nhẹ nhàng KÉO trứng trên chảo bằng dụng cụ đảo ngược, tạo thành những cục đông mềm lớn. TIẾP TỤC nấu — kéo, nâng và gấp trứng — cho đến khi đặc lại và không còn nhìn thấy trứng lỏng. Không khuấy liên tục. TẨY từ chảo. DỌN DẸP chảo rán.

LAN TRÀN còn lại 2 muỗng cà phê. phết bơ đều lên một mặt của mỗi lát bánh mì. NƠI hai lát trong chảo, bơ bỏ mặt xuống. HÀNG ĐẦU đều với trứng bác, pho mát và thịt xông khói. TRẢI RA với bánh mì còn lại, đã được trộn bơ.

NƯỚNG kẹp bánh mì ở lửa vừa, đảo một lần, cho đến khi bánh mì nướng và phô mai chảy ra, từ 2 đến 4 phút.


Thịt xông khói & # 038 Cắn trứng phô mai

Gần đây, tôi đã làm những miếng trứng xông khói & amp pho mát này rất nhiều lần để tôi có thể làm chúng trong giấc ngủ của mình. Chúng & rsquore rất đơn giản và mọi người đều yêu thích chúng. Tôi dự trữ chúng trong tủ lạnh để lấy nhanh & đi ăn sáng suốt cả tuần. Tôi & rsquove cũng làm chúng cho một số sự kiện ăn sáng buổi sáng và cho những người bạn & rsquove có con hoặc đang trong quá trình di chuyển. Họ luôn nhận được đánh giá nhiệt liệt và tôi nhận được rất nhiều yêu cầu về công thức nấu ăn đến nỗi tôi đã chia sẻ nó ở đây.

Tất cả những gì bạn làm là đánh 7 quả trứng trong một bát lớn cho đến khi mịn và sau đó thêm một ít sữa, muối, pho mát và các miếng thịt xông khói thật. Chia hỗn hợp vào 24 cốc muffin nhỏ và rắc thêm một ít phô mai trước khi nướng để tạo độ bông xốp, phô mai, thịt xông khói thơm ngon.

Cả trẻ em và người lớn đều ngấu nghiến chúng. Một lựa chọn mặn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa nửa buổi. Vui thích!


Thịt xông khói, trứng & amp pho mát Quiche

Món bánh quiche này được lấy cảm hứng từ hương vị của bánh sandwich ăn sáng: thịt xông khói giòn, trứng và pho mát mặn. Sử dụng cheddar sắc nét sẽ giúp phô mai giữ được hương vị quyết đoán của thịt xông khói. Nó hoàn hảo cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Chuẩn bị trước và làm đông lạnh để bạn có một bữa ăn tự làm đầy ắp và sẵn sàng.

Thành phần

  • 3/4 pound (340g) thịt xông khói
  • 1 củ hành vàng lớn (340g), bóc vỏ
  • 2 muỗng canh (28g) bơ
  • muối và tiêu
  • 3/4 cốc (170g) kem nặng
  • 1/4 cốc (57g) sữa (nguyên kem, ít béo hoặc tách béo, tùy bạn chọn)
  • 6 quả trứng lớn
  • 1 1/2 cốc (170g) Cabot Alpine Cheddar bào
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen

Hướng dẫn

Đối với lớp vỏ: Cán bột bánh đã chuẩn bị thành hình tròn 12 "(để vừa với chảo bánh 9"). Dùng nĩa châm vào khắp nơi. Nướng vỏ bánh trong 10 phút, sau đó lấy ra khỏi lò và để nguội.

Để làm nhân bánh: Cho thịt xông khói vào chảo rán cho đến khi giòn. Để nguội trên đĩa có lót khăn giấy. Sau khi nguội, cắt nhỏ.

Thái hành tây thành miếng vừa ăn (khoảng 1/2 "). Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa rồi cho hành tây vào. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu. Nấu cho đến khi hành tây mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu. Loại bỏ nó khỏi nhiệt và đặt nó sang một bên.

Hoàn thiện kỹ thuật của bạn

Làm thế nào để nướng vỏ bánh nướng mù

Trong một tô lớn, đánh bông kem, sữa và trứng với nhau. Thêm thịt xông khói, hành tây, pho mát, muối và hạt tiêu. Đổ hỗn hợp vào vỏ bánh. Đừng đổ đầy quá! Nếu bạn thấy mình có quá nhiều nhân, chỉ cần chừa ra một ít, nướng cùng với bánh trong cốc sữa trứng, nếu muốn.

Nướng bánh quiche trong khoảng 40 phút. Các cạnh phải có màu nâu vàng và trung tâm phải có cảm giác vừa khít.

Lấy bánh quiche ra khỏi lò và để nguội trên giá. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng. Làm lạnh bất kỳ thức ăn thừa nào.


Bánh mì ăn sáng với trứng và phô mai dễ dàng

Chồng tôi lớn lên ở BEC, hay còn gọi là Bánh mì trứng bắc thảo và bánh mì phô mai. Chúng là mặt hàng chủ lực ở New York và được bán ở mọi góc phố. Nhưng cũng giống như sự phân biệt góc, BEC khó tìm thấy hơn ở các tiểu bang khác. Điều này luôn khiến chúng tôi bối rối vì chúng quá ngon và mọi nơi ăn sáng đều nên có chúng đi. Không gì tuyệt vời hơn vào buổi sáng với một chiếc bánh mì kẹp phô mai và trứng bắc thảo thơm ngon, nóng hổi. Nó có tất cả các nhóm thực phẩm tuyệt vời nhất trong một gói bữa sáng nhỏ xinh.

Những món bánh mì ăn sáng này siêu dễ làm và có thể được làm thành bánh mì ăn sáng đông lạnh và sau đó hâm nóng lại khi bạn sẵn sàng ăn! Chúng là một bữa sáng tuyệt vời khi bạn đang di chuyển. Bạn có thể chiên trứng hoặc nấu chúng trong giếng của hộp thiếc muffin trong lò nếu bạn làm nhiều mẻ. Đây là một cách nấu trứng siêu nhanh và hiệu quả. Nó cũng làm cho chúng thành những miếng trứng tròn hoàn hảo vừa vặn với bánh nướng xốp kiểu Anh.

Nếu bạn muốn làm những thứ này từ đầu, hãy thử tự làm bánh nướng xốp tiếng Anh. Mặc dù hoàn toàn không cần thiết, chúng rất dễ làm và ngon không thể tin được. Tuy nhiên, nó không phải là siêu thực tế để làm chúng mọi lúc. Chúng đóng băng rất tốt và có thể được rã đông và nướng ngay lập tức! Bạn cũng có thể thay thế một cuộn ciabatta, cuộn cứng hoặc cuộn lưỡi liềm cho bánh nướng xốp kiểu Anh.


Bạn không thể quyết định giữa bánh mì ăn sáng và Bánh mì nướng kiểu Pháp? Có cả hai! Home Grown’s “B.e.S.T French Toast Sandwich” có nhân thịt xông khói nóng hổi, ​​rau bina và cà chua nằm giữa hai lát bánh mì nướng thơm ngon của Pháp. Sự kết hợp hoàn hảo giữa ngọt và mặn này được phục vụ với các món ăn kèm tùy chọn của bạn, và nó cũng có thể bao gồm trứng với giá chỉ $ 1,50.

Đối với tất cả những người yêu trứng ngoài kia, Eggslut là nơi dành cho bạn. Nếu bạn không phải là một fan cuồng của trứng, thì vẫn nên đi, vì địa điểm này sẽ thay đổi hoàn toàn suy nghĩ của bạn. Với những lát dày của thịt xông khói hun khói bằng gỗ cứng, lòng đỏ trứng gà, phô mai cheddar chảy ra và sốt cà chua chipotle được kết hợp với nhau bằng một chiếc bánh Brioche ấm áp, món bánh mì ăn sáng này sẽ khiến bạn choáng ngợp ngay lập tức.

Bởi vì tất cả thực đơn của Eggslut đều có trứng (nhân tiện, món này rất tuyệt và chắc chắn khiến bạn muốn ăn nhiều hơn nữa), nên địa điểm này là một nơi chữa bệnh tuyệt vời cho những cơn say. Mục tiêu của bếp trưởng điều hành Alvin Cailan là đổi mới món ăn hấp dẫn mọi tín đồ ăn uống - cho dù thức ăn có phải là lý do chính khiến bạn bị hỏng hay không, Eggslut chắc chắn làm tê liệt vị giác của bạn với cách sử dụng trứng sáng tạo.


20 công thức nấu thịt xông khói ngon nhất từ ​​trước đến nay

Đó là một thực tế đã biết rằng mọi thứ trong cuộc sống đều trở nên tốt đẹp hơn với thịt xông khói. Từng được sử dụng đặc biệt cho bữa sáng (thường được kết hợp với bánh kếp, trứng và bánh nâu băm), thịt xông khói đã thực sự phát triển trong nhiều năm để được kết hợp vào cả bữa trưa và bữa tối. Mặc dù bản thân thịt xông khói không có gì là tuyệt vời, nhưng việc thêm nó vào một số món ăn yêu thích của bạn sẽ mang lại hương vị mà bạn thậm chí không thể tưởng tượng được. Chúng tôi đã trải qua một nhiệm vụ khó khăn là tìm kiếm các công thức nấu thịt xông khói trên khắp các trang web, chuẩn bị chúng và quyết định công thức nào xứng đáng có vị trí trong danh sách 20 công thức nấu ăn thịt xông khói tốt nhất mọi thời đại. Vì vậy, những công thức nấu ăn thịt xông khói làm cắt? Cuộn xuống, hủy tất cả các kế hoạch của bạn và sẵn sàng dành cuối tuần sắp tới để nhốt mình trong bếp. Những người yêu thích thịt xông khói vui mừng!


BACON + TRỨNG + CHEESE

THIẾT BỊ ĐẶC BIỆT
2 hộp popover với 6 giếng mỗi hộp

CHO BACON
Thịt xông khói Black Pig Meat Co., thịt xông khói cắt lát dày 4 (1/4 inch) hoặc thịt xông khói hun khói bằng gỗ táo khác

DÀNH CHO NHỮNG NGƯỜI PHONG TRÀO
1 nhánh hương thảo tươi
1 nhánh cỏ xạ hương tươi
1 lá nguyệt quế tươi hoặc 1/2 lá nguyệt quế khô
4 cốc sữa nguyên chất
8 quả trứng lớn, nhiệt độ phòng
2 muỗng canh muối kosher
Xịt nấu ăn
4 cốc bột mì đa dụng
2 1/4 cốc (10 ounce) Parmigiano-Reggiano bào

CHO TRỨNG
12 quả trứng lớn, tốt nhất là trứng tươi
1/2 chén cà chua ướp đường (xem công thức bên dưới)
1/4 cốc Parmigiano-Reggiano nghiền mịn
Muối kosher
Hạt tiêu vừa mới nghiền
1 ounce (2 muỗng canh) bơ không muối
1 muỗng canh dầu hạt cải
1 thìa hẹ tươi cắt nhỏ
2 thìa cà phê rau mùi tây tươi cắt nhỏ
2 thìa cà phê ớt đỏ

LẮP RÁP ĐĨA
Parmigiano- Reggiano nghiền mịn
Ngò tây tươi cắt nhỏ
Ớt đỏ
Tương ớt cay

LÀM BACON
1. Làm nóng lò ở 350ºF, đặt giá ở giữa. Đặt thịt xông khói ra giá đặt trên chảo nướng nông. Nướng trong 12 phút hoặc cho đến khi thịt xông khói giòn. Đặt sang một bên để làm mát. Để lò ở trạng thái bật.

KIẾM NGƯỜI TIÊU BIỂU
2. Đặt lá hương thảo, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế lên một miếng vải thưa và buộc hai đầu lại với nhau để tạo thành một gói. Cho gói và sữa vào nồi vừa đun ở lửa vừa.

3. Trong khi sữa đang nóng lên, đặt trứng vào bát của máy trộn đứng có gắn máy đánh trứng, thêm muối và đánh trứng ở tốc độ trung bình. Giữ máy trộn chạy trong khi sữa ấm lên - thời gian để trứng và muối được đánh đúng cách là thời gian để sữa ấm.

4. Dùng bình xịt chống dính xịt lên các hộp thiếc popover và đặt chúng lên khay nướng. Đặt các tấm nướng và hộp thiếc vào lò để làm nóng.

5. Ngay khi sữa có bọt nhỏ hình thành xung quanh mép nồi, hãy lấy nồi ra khỏi nhiệt và bỏ gói thảo mộc đi. Với động cơ máy trộn vẫn đang chạy, từ từ đánh một phần ba lượng sữa đã ngấm vào trứng để ủ chúng thêm sữa vào từ từ để trứng không bị vón cục. Dần dần thêm một phần ba sữa, và sau đó là một phần ba cuối cùng. Khi động cơ vẫn chạy, đánh bột, mỗi lần 1 cốc, cho đến khi kết hợp hoàn toàn, cẩn thận không để bột bị quá bột. Lấy hộp thiếc nóng ra khỏi lò và đổ bột phủ lên trên cùng của mỗi giếng. Rắc Parmigiano-Reggiano và cho hộp thiếc vào lò nướng. Nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi phần bánh nở lên một nửa. Xoay chảo để phần nhân chín đều và nướng thêm 20 phút hoặc cho đến khi phần nhân có màu vàng nâu và rất xốp. Chuyển hộp thiếc vào giá và để nguội một chút.

LÀM TRỨNG
6. Trong một tô lớn, đánh trứng, cà chua ướp và pho mát cùng với muối và tiêu.

7. Trong một chảo lớn, đun chảy bơ với dầu ở lửa vừa. Ngay sau khi bơ bắt đầu chuyển sang màu nâu và có mùi thơm, hãy đổ hỗn hợp trứng vào (bạn có thể phải làm điều này theo từng đợt, và nếu có, hãy phân chia lượng bơ của bạn cho phù hợp), giảm nhiệt độ xuống mức trung bình và thấp và khuấy liên tục với một thìa gỗ cho đến khi trứng được đánh bông theo ý thích của bạn. Trong phút nấu cuối cùng, cho lá hẹ, mùi tây và ớt đỏ vào.

LẮP RÁP ĐĨA
8. Cắt 4 cửa sổ bật lên theo chiều ngang để dành phần còn lại để sử dụng sau (xem Lưu ý). Trên nửa dưới của mỗi hộp có trứng bác. Thêm một lát thịt xông khói vào mỗi chiếc bánh sandwich và đậy lại bằng phần trên. Rắc một ít phô mai, mùi tây và ớt đỏ bào lên trên. Phục vụ với sriracha ở bên cạnh.

Lưu ý: Các loại bánh popovers thêm sẽ rất ngon hoặc được phục vụ cùng với bánh mì trứng, phủ bơ và mứt.


Chiên thịt xông khói trong chảo. Loại bỏ và đổ dầu mỡ. Sau khi thịt xông khói nguội, vò thành từng miếng nhỏ.

Trong cùng một chảo, xào hành tây và ớt xanh cho đến khi mềm (điều này làm tăng thêm hương vị thịt xông khói thơm ngon cho hành tây và ớt của bạn).

Trong một bát lớn, trộn trứng, sữa, bột nâu băm, pho mát, muối và hạt tiêu. Thêm thịt xông khói, hành tây và ớt.

Đổ hỗn hợp vào chảo 13 & # 2159 đã bôi mỡ.

Nướng ở nhiệt độ 350 F (177 C) trong 35-45 phút hoặc cho đến khi bánh chín kỹ.

Nếu bạn làm món này vào ban đêm, chỉ cần phủ giấy bạc sau khi cho hỗn hợp trứng vào chảo. Cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng nướng.

Trang trí với hành lá nếu thích.


Đây Là Những Món Quesadillas Trứng Bacon & amp Phô Mai TỐT NHẤT Bạn Sẽ Từng Ăn!

Buổi sáng chủ nhật là phần yêu thích của tôi trong tuần. Có một sự đảm bảo rằng không ai vội vã đi đâu cả, ngoại trừ những ngày chúng tôi đi lễ. Tôi cố gắng thực hiện nó hàng tuần, nhưng đôi khi nó không xảy ra. Vì vậy, khi chúng tôi thư giãn ở nhà, tôi đảm nhận vai trò đầu bếp trong nhà bếp. Đó là ngày tôi có thể cho gia đình mình ăn một bữa sáng thịnh soạn và bỏ qua ngũ cốc và bột yến mạch mà chúng tôi thường có. Tôi thường ăn thịt xông khói, trứng và bánh mì nướng. Tôi cảm thấy giống như một người nấu ăn theo đơn đặt hàng ngắn và tôi thích nó!

Một ngày nọ, chúng tôi có một số bánh ngô trong tủ lạnh mà tôi muốn dùng hết, và chúng tôi đã hết bánh. Nó giống như công thức được tạo ra cho tôi khi tôi đang ngủ. Tôi biết chính xác mình sẽ làm gì… quesadillas thịt xông khói, trứng và pho mát, giống như công thức này của Julie’s Eats & amp Treats.

Chúng tôi đã yêu thích quesadillas, vì vậy tôi biết nó sẽ nhanh chóng trở thành một món ăn yêu thích của cả gia đình. Tôi không thể lấy chúng ra đủ nhanh. Tôi nghĩ rằng tôi đã sử dụng hết hai gói bánh ngô sáng hôm đó!

Công thức lịch sự của Julies Eats & amp Treats. Tín dụng hình ảnh cho Cassie Craves.


Xem video: Cách Làm Trứng Cuộn Thịt Xông Khói Với Phô Mai Ngon Khó Cưỡng. Feedy Món Ăn Ngon (Tháng MườI 2021).