Công thức nấu ăn mới

Công thức bánh nướng đơn giản

Công thức bánh nướng đơn giản

  • Công thức nấu ăn
  • Thành phần
  • Thịt và gia cầm
  • Thịt bò
  • Bánh bò

Sử dụng sữa và bơ khi nghiền khoai tây.


Hạt Waterford, Ireland

35 người đã làm điều này

Thành phầnMáy chủ 6

  • Dầu ô liu
  • 675g (1,5 lb) thịt bò băm
  • 1 củ hành tây, thái hạt lựu
  • 1 củ cà rốt nạo
  • 6 cây nấm, cắt lát
  • 5 củ khoai tây, luộc và nghiền
  • 2 muỗng cà phê tương cà
  • 100ml nước thịt bò hoặc Oxo
  • đồ gia vị

Phương phápChuẩn bị: 25 phút ›Nấu: 40 phút› Sẵn sàng trong: 1 giờ 5 phút

  1. Chiên hành tây cho đến khi có màu vàng. Sau đó, thêm thịt băm và nấu trong 10 phút. Cho cà rốt và nấm vào xào nhẹ. Khuấy sốt cà chua và nước thịt, nêm gia vị nếu cần.
  2. Cho micx vào một đĩa chống dính lò nướng có dầu mỡ lớn và dàn đều. Bọc kín khoai tây đã nghiền, dùng nĩa chọc khắp khoai tây.
  3. Nướng trong lò trong 20 phút. Phục vụ, chia phần và phục vụ với đậu vườn.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(1)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (1)

Tôi đã nấu công thức này hôm nay. Lúc đầu, tôi đã nghi ngờ không biết nó sẽ có mùi vị như thế nào vì thiếu các loại thảo mộc. Tuy nhiên khi nếm thử, tôi nghĩ nó khá ngon. Những sửa đổi duy nhất mà tôi sẽ thực hiện đối với công thức này là cắt hạt lựu cà rốt chứ không phải bào sợi và có thể bao gồm một vài giọt nước sốt Worcestershire. Nhìn chung, một công thức rất rẻ và ngon. Tốt hơn là một hỗn hợp gói. Chắc chắn sẽ nấu lại.-02 tháng 6 năm 2013


Bánh nướng thịt bò kiểu Anh truyền thống

Công thức này là một trong những kỷ niệm ẩm thực lâu dài nhất từ ​​thời thơ ấu của tôi. Không chỉ ở nhà mà còn ở nhà ông bà ngoại, bữa tối ở trường, nhà bạn bè.

Về cơ bản, nó là một món ăn đơn giản gồm thịt bò băm, các loại rau trong nước thịt, phủ một lớp khoai tây nghiền. Sau đó, nướng trong lò để làm giòn lên.

Các tài liệu tham khảo cho rằng nó có từ thế kỷ 18 nhưng chúng luôn là những món ăn dân dã.

Theo truyền thống, họ là một cách để sử dụng thịt quay còn sót lại, nhưng đã trở thành một công thức thanh đạm sử dụng thịt băm.

Mặc dù nó giống với Shepherds Pie nổi tiếng hơn nhiều, nhưng có một sự khác biệt!

Đối với hầu hết người Anh, bánh Cottage có thịt bò, bánh Shepherd & rsquos chứa thịt cừu. Kết quả là, nước sốt và do đó hương vị thường khác nhau về cơ bản!

Đây là một công thức hiếm cho 4, tôi luôn làm hai vì điều này tiết kiệm một cách tuyệt vời.

Bạn có thể đậy nắp và đông lạnh trong tối đa 3 tháng, hoặc chỉ cần bảo quản trong tủ lạnh và nấu lên đến 5 ngày sau.


Bánh Cottage ngon nhất

Một bữa ăn rất giản dị và thoải mái tạo nên một bữa tối cực kỳ ngon! Thơm ngon!!

Thành phần

  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 500 g thịt bò nạc băm
  • muối biển & tiêu (mới xay)
  • 1 củ hành tây lớn (bóc vỏ và thái nhỏ)
  • 2 tép tỏi (bóc vỏ & băm nhuyễn)
  • 2 củ cà rốt vừa (gọt vỏ và thái nhỏ)
  • 1 muỗng canh lá húng tây tươi (thái nhỏ)
  • 2 muỗng canh cà chua xay nhuyễn
  • 200 ml Guinness
  • 2 muỗng canh sốt Worcestershire
  • 300 ml gà kho
  • 1 kg khoai tây (gọt vỏ và cắt thành các kích cỡ đều nhau)
  • 50 g bơ
  • 100 g phô mai cheddar trưởng thành (bào)
  • 1 quả trứng lớn (chỉ lòng đỏ)
  • 50 g phô mai Parmesan (để phủ lên trên)

Hướng dẫn

  • Bước 1 Đun nóng một nửa lượng dầu trong chảo lớn nặng ở lửa vừa. Nêm gia vị băm và chiên một nửa cho đến khi chuyển sang màu nâu. Đặt chao sang một bên để ráo bớt mỡ trong thịt, lặp lại với phần thịt băm còn lại.
  • Bước 2 Cho phần dầu ô liu còn lại vào chảo lớn và để lửa vừa. Khi còn nóng, cho hành tây, tỏi, cà rốt và cỏ xạ hương vào xào từ 8-10 phút cho đến khi mềm và vàng. Thêm hành tím băm và cà chua xay nhuyễn vào, đảo liên tục trong 4-5 phút.
  • Bước 3 Thêm nước sốt Guinness và Worcestershire và đun sôi cho đến khi chất lỏng giảm đi một nửa. Đổ nước kho vào và đun sôi. Giảm lửa và để lửa nhỏ trong 20-25 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc và bóng.
  • Bước 4 Làm nóng lò nướng ở 200 ° C / 180 ° C / Gas mark 6. Trong khi đó, cho khoai tây vào chảo nước muối đun sôi chảo và nấu cho đến khi chín mềm. Làm khô khoai tây trên chảo nóng trong 15-20 giây. Cho khoai tây qua máy nghiền hoặc nghiền nhuyễn khoai tây, trộn bơ, pho mát và lòng đỏ trứng. Nêm nếm cho vừa ăn.
  • Bước 5 Múc hỗn hợp đã xay vào một cái đĩa có dung tích 1,5 lít trong lò nướng. Múc khoai tây nghiền lên trên và làm nhám bề mặt bằng dân gian. Bào một ít phô mai Parmesan lên trên và nướng trong lò trong 25-30 phút cho đến khi sủi bọt và có màu vàng nâu. Vui thích!

Ghi chú

Để lại một câu trả lời hủy trả lời

Trang web này sử dụng Akismet để giảm thư rác. Tìm hiểu cách dữ liệu nhận xét của bạn được xử lý.


Công thức nấu ăn tiện nghi

Các món ăn kinh điển tiện nghi của chúng tôi sẽ làm ấm bạn vào một đêm mùa đông. Hãy thưởng thức những chiếc bánh mì ống phô mai, những chiếc bánh nướng vừa miệng, những món hầm thịnh soạn, những chiếc bánh pudding hấp dẫn và hơn thế nữa.

Mì lasagne thịt viên ba chỉ

Đưa món lasagne lên một tầm cao mới bằng cách hoán đổi nước sốt thịt cho thịt viên xúc xích. Hạt thì là và ớt thêm một lớp hương vị khác và một chút gia vị

Công thức ớt con carne

Công thức ớt tuyệt vời này phải là một trong những món ăn tốt nhất để phục vụ bạn bè trong một buổi họp mặt bình dị. Một yêu thích chia sẻ dễ dàng sử dụng hết nguyên liệu của tủ lưu trữ.

Kẹo mềm sô cô la cấp độ tiếp theo

Thật tuyệt vời cho những vị khách ăn tối với kẹo mềm sô cô la tuyệt đỉnh của chúng tôi. Phần giữa nóng chảy của nó là thứ của những giấc mơ tráng miệng - và chúng tôi cũng đã thêm vào hương vị caramel và cà phê

Kem cá & # 038 tỏi tây

Mang đến cho món bánh cá khiêm tốn một sự thay đổi hương vị với phiên bản của Tommy Banks, được làm từ tôm tiến vua, cá hồi và cá tuyết chấm đen và phủ lên trên là một hỗn hợp pho mát dễ chịu

Lẩu heo nấu chậm, rượu táo & # 038 sage

Ấm áp hơn trong những đêm lạnh giá với món lẩu tuyệt vời này, với thịt lợn nấu chín trong rượu táo và cây xô thơm. Nó phủ một lớp khoai tây giòn

Bangers và nghiền với nước thịt hành

Làm xúc xích và nghiền với tình yêu và bạn đang được thưởng thức một món ăn thực sự. Chúng tôi đã hoàn thiện công thức này để làm cho nó trở nên tốt nhất có thể

Lasagne phô mai maaroni

Cảm thấy hơi mờ nhạt hoặc cần một chút thoải mái? Phô mai Mac 'n' và lasagne chắc chắn sẽ làm được điều đó - và ở đây chúng tôi đã kết hợp chúng để tạo ra món ăn hấp dẫn tuyệt đỉnh

Pudding táo kẹo bơ cứng

Hãy thử một phiên bản trái cây của bánh pudding kẹo bơ cứng cổ điển để có một bữa tối thịnh soạn. Dùng với kem, sữa trứng hoặc kem vani

Bánh cà ri một nồi

Còn gì thoải mái hơn cà ri ở dạng bánh? Chiếc bánh paner một nồi này có nhân kiểu makhani và trên cùng là nắp bánh phồng giòn

Bánh pudding xốp

Bánh pudding bọt biển được nâng lên một tầm cao khi có thêm quả sung nướng và cỏ xạ hương thơm ngon, tạo nên một món tráng miệng mùa đông vô cùng thoải mái. Dùng nóng với kem, kem hoặc sữa chua Hy Lạp

Mì nhồi mì nướng bolognese

Kết hợp hai món yêu thích - vỏ mì bolognese và mì nhồi - để tạo nên món mì nướng tuyệt đỉnh. Phục vụ sủi bọt từ lò để có thức ăn thoải mái thực sự

Bánh banoffee cấp độ tiếp theo

Đưa món tráng miệng cổ điển này lên một tầm cao mới với sự trang điểm tuyệt vời của chúng tôi, với caramel muối, chuối chiên, bánh quy nghiền và kem bơ đậu phộng


Low-Carb Cauli Cottage Pie

Có một cái gì đó thật giản dị và đáng yêu về một chiếc bánh nhỏ. Lớn lên, nó là một trong những món ăn yêu thích của tôi đặc biệt là sau một ngày khó khăn ở trường. Thật buồn cười khi lịch sử lặp lại như thế nào vì các cô gái của tôi thích chiếc bánh nướng nhỏ trả lời cho câu hỏi cổ hủ về & # 8220 & # 8217s cho bữa tối Mẹ à? & # 8221 Lần này, nó không phủ khoai tây nghiền và rắc pho mát tan chảy (mặc dù bạn có thể tự do rắc nếu muốn) nhưng sẽ là một lớp kem dày thơm ngon, bổ dưỡng và thơm ngon phủ trên cùng với thịt xông khói giòn yêu thích của Paleo!

Vì vậy, sau khi đã bao phủ lớp phủ, chúng ta hãy nói về phần nhân thịt băm hoặc bolognese. Như bạn đã biết, tôi không thích làm phức tạp các món ăn và cảm thấy rằng một nhân bánh cơ bản đơn giản nhưng thực sự ngon, là tất cả những gì cần thiết. Thành thật mà nói, hương vị của món ăn này hoàn toàn phụ thuộc vào chất lượng của thịt băm được sử dụng, chỉ cần mua tốt nhất chất lượng bạn có thể mua được vì nó tạo ra tất cả sự khác biệt. Người bán thịt ở địa phương của tôi có chương trình đặc biệt thứ hai về thịt băm, nơi có giảm giá khá lớn đối với thịt băm nhỏ, vì vậy hãy kiểm tra cửa hàng thịt tại địa phương của bạn vì họ có thể mở một cửa hàng đặc biệt tương tự (ngoài ra bạn sẽ hỗ trợ các cửa hàng địa phương, thắng gấp đôi!).


  • 500g (18oz) bít tết nạc băm
  • Thịt bò hoặc rau kho 400ml (14fl oz)
  • 1 muỗng canh cà chua nghiền
  • Muối và tiêu
  • 1 muỗng canh bột ngô
  • 500g (18oz) khoai tây, gọt vỏ và cắt nhỏ
  • 400g (14oz) rau củ (ví dụ: celeriac, cà rốt, củ cải,
  • parsnip), gọt vỏ và cắt nhỏ
  • 2 muỗng canh crème fraîche ít béo hoặc dầu ô liu

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 ° C / 425 ° F / gas 7.

Băm chín vàng trên chảo chống dính để ráo bớt mỡ. Thêm nước kho và cà chua vào và nêm gia vị. Đun sôi, sau đó giảm lửa và đun trong vòng 30 - 40 phút, có thể thêm một chút nước kho nếu cần.

Trộn bột ngô với 2 muỗng canh nước để tạo thành hỗn hợp nhuyễn, sau đó cho vào cối xay và khuấy đều cho đến khi đặc lại. Chuyển hỗn hợp vào đĩa cách nhiệt.

Trong khi ninh nhừ, luộc khoai tây và rau củ trong khoảng 20 phút cho đến khi chín mềm. Để ráo và tán nhuyễn với crème fraîche hoặc dầu ô liu.

Cho hỗn hợp đã băm lên trên và nướng trong lò trong 20 phút, cho đến khi phần trên giòn và vàng. Ăn kèm với bắp cải đỏ và đậu xanh.


Công thức: Ivy & # 8217s Shepherd & # 8217s Pie

Thành phần

  • 1kg thịt cừu và thịt bò băm chất lượng tốt
  • Dầu thực vật để chiên
  • Ba củ hành lớn, bóc vỏ và thái nhỏ
  • Hai tép tỏi, đập dập
  • Một số ít cỏ xạ hương
  • 25g bột mì
  • 50g cà chua nghiền
  • 150ml rượu vang đỏ
  • 50ml sốt Worcester
  • Thịt kho đen 1 lít
  • 8 phần khoai tây nghiền chắc với bơ, nhưng không thêm kem

Phương pháp

Nêm gia vị cho thịt. Đun nóng dầu trong chảo cho đến khi thật nóng và cho thịt vào rán vàng từng đợt nhỏ. Để ráo nước trong chao để loại bỏ chất béo.

Đun nóng thêm dầu trong chảo gang và chiên nhẹ hành, tỏi và húng tây cho đến khi chúng rất mềm (10-15 phút), nhưng không có màu.

Cho thịt, bột vào trộn đều. Thêm cà chua nghiền. Nấu trong vài phút, khuấy đều.

Thêm rượu vang, nước sốt Worcester và kho và đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 40 phút.

Ở bước này, chắt lấy khoảng 200ml nước sốt để ăn kèm với bánh. Tiếp tục đun thịt nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng gần như bay hơi hết.

Kiểm tra việc chuyển gia vị vào một đĩa phục vụ lớn có lò nướng và để nguội, sau đó phủ khoai tây nghiền lên trên.

Xới đất bằng một cái nĩa. Một chút Parmesan có thể được nghiền nhỏ bằng một tấm kính nhỏ, nếu muốn.

Cuối cùng, nướng ở nhiệt độ 200 ° C (quạt 180˚) / 400˚F / gas mark 6 trong 35–40 phút, cho đến khi mặt trên có màu nâu và giòn.


Cottage Pie truyền thống với Cheesy Mash

Phục vụ 4 đến 6
Thời gian chuẩn bị 30 phút
giờ nấu ăn 1 giờ
Tổng thời gian 1 giờ 30 phút
Dị ứng Sữa
Loại bữa ăn Bữa trưa, món chính
Misc Thân thiện với trẻ em, Có thể đóng băng, Chuẩn bị trước, Phục vụ Nóng
Dịp Tiệc bình thường, Giáng sinh, Tiệc trang trọng, Halloween, Lễ tạ ơn
Vùng đất người Anh
Của tác giả Karen S Burns-Booth

Cottage Pie truyền thống với Cheesy Mash





Bánh bông lan, giống như số thịt cừu đối diện của nó, Shepherd & # 8217s pie, là ý tưởng khéo léo của các bà nội trợ nhiều năm trước, nhằm tạo ra một bữa ăn ấm áp và thoải mái khác thường là từ bữa trưa Chủ nhật còn thừa! Thịt bò hoặc thịt cừu nấu chín được cắt hạt lựu hoặc cắt nhỏ và đôi khi các loại rau được thêm vào hỗn hợp thịt & # 8211 chẳng hạn như đậu Hà Lan hoặc cà rốt. Công thức món bánh nhỏ của tôi sử dụng món ăn Thụy Điển với phần trên cùng là khoai tây nghiền để có thêm & # 8220secret & # 8221 thêm rau 5 ngày vào bữa ăn!


THÀNH PHẦN

4/6 khoai tây nướng
1 củ hành trắng lớn
2 thanh cần tây, cắt nhỏ
2 củ cà rốt, gọt vỏ, băm nhỏ
2 tép tỏi đập dập
500g thịt bò băm (tôi thường sử dụng 15% chất béo để tăng hương vị)
1 quả cà chua xắt nhỏ
500ml bò kho
250ml bia đen (guinness ban đầu tốt cho loại này, thứ gì đó sẫm màu và giòn. Tôi thường sử dụng mcmullen stronghart, loại 7% đắng)
4 muỗng canh nước sốt ngải cứu
2 lá nguyệt quế

cho hỗn hợp
4/6 khoai tây nướng
200g cheddar đậm đà, nghiền (nhiều hơn nếu bạn thích, tôi sẽ không đánh giá)
sữa bắn tung tóe
Núm bơ

PHƯƠNG PHÁP

  1. làm nóng lò ở 220C / quạt 200C
  2. đây là sự lựa chọn của bạn, bạn có thể chế biến món trộn truyền thống theo cách thông thường hoặc bạn có thể làm theo phương pháp nghiền này và thỏa sức sáng tạo. sự lựa chọn của bạn, nhưng hãy bắt đầu thú vị với nó. đi thêm. Đặt khoai tây trong một giờ trước khi bạn bắt đầu nấu.
  3. Đun nóng một chút dầu trong chảo, phi thơm hành tây cho đến khi mềm, cho cần tây, cà rốt và tỏi băm vào xào nhẹ. sau 15 phút và khi chúng bắt đầu bắt đầu có màu thì ném vào thịt băm và nâu.
  4. cho vào bia, nước kho, cà chua xắt nhỏ, nước sốt Worcestershire và lá nguyệt quế, và tạo bọt nhẹ. giảm nhẹ đến nhiệt độ vừa phải và để nước sốt giảm khoảng 40 phút. Tôi thường nếm 10 phút một lần và thêm muối và tiêu cho vừa miệng.
  5. 5 phút trước khi hoàn thành hỗn hợp thịt của bạn, lấy khoai tây hoàn hảo của bạn ra khỏi lò và nạo phần bên trong, trộn khoai tây với sữa, bơ và pho mát, một chút muối và tiêu, cho đến khi bạn có một hỗn hợp mịn.
  6. Lấy lá nguyệt quế ra khỏi thịt và cho vào đĩa chống dính trong lò nướng. nghiền nát món ăn của bạn theo bất kỳ cách nào bạn muốn, dùng thìa, dùng thìa, vuốt, nĩa. Cho món ăn của bạn vào lò nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi khoai chín vàng.