Bánh bao mận

1. Luộc khoai tây đã gọt vỏ và để nguội.

2. Nghiền đều bánh quy bằng thìa hoặc bằng máy xay thực phẩm. Đun chảy một ít bơ trong chảo, sau đó cho bánh quy, 50 g đường và 1 muỗng cà phê quế vào đun trên lửa cho đến khi caramen, thỉnh thoảng đảo đều. Lấy chế phẩm ra bát và để nguội.

3. Loại bỏ hạt mận, nhưng không cắt chúng chút nào để chúng không bị rơi ra. Cho một ít đường vào trộn với 1 thìa quế và để cho ráo nước.

4. Đặt khoai tây lên một cái rây lớn và đặt bột báng, bột mì, đường vani, trứng và một chút muối lên trên. Trộn cho đến khi bạn nhận được một khối bột đồng nhất.

5. Sau khi mận đã ráo nước, bạn lấy một nắm bột và đặt một quả mận vào giữa. Gấp dễ dàng và tạo thành bánh bao. Làm tương tự với các quả mận khác.

6. Trong một cái nồi có ít nhất 2 L nước nóng và một ít muối, luộc bánh bao. Tôi đã sẵn sàng khi nó nổi lên.

7. Khi chúng đã nổi lên, lấy chúng ra và cho chúng qua hỗn hợp bánh quy mịn. Để nguội và sau đó bạn có thể ăn chúng.

Ngon miệng!


Bánh bao hay bánh bao mận được gọi là gì?

Một câu hỏi rất hay. Tôi nhận ra rằng chúng được gọi khác nhau tùy thuộc vào khu vực. Ở Transylvania chúng được gọi là bánh bao mận và tôi nghĩ cái tên này bắt nguồn từ tiếng Hungary.

Công thức cho bánh bao mận

Dù sao, cái tên của tôi cũng khiến tôi nhớ lại thời thơ ấu của mình và tôi cố gắng chuẩn bị cho chúng ít nhất mỗi năm một lần.

XEM CÔNG NHẬN KHOẢN PLUM


Các thành phần tôi đã sử dụng trong công thức bánh bao mận

Thành phần

HƯỚNG DẪN

  • Đầu tiên, luộc khoai tây cả vỏ, để nguội, sau đó gọt vỏ và cho qua máy xay hoặc xay như nhuyễn.
  • Trộn khoai tây với bột mì và trứng để tạo thành bột.
  • Bỏ hạt ra khỏi quả mận và cho đường và quế vào.
  • Tạo hình bánh bao và luộc trong nước muối khoảng 5-10 phút.

Công thức video - PLUM GALUSTI (PLUM BUBBLES)

Lý lẽ

  • Tôi khuyên bạn nên sử dụng những quả mận nhỏ và dài. Tôi đã không tìm thấy và sử dụng những quả mận lớn. Đó là lý do tại sao tôi phải cắt chúng ra làm đôi.

Bánh bao & # 8211 há cảo & # 8211 mận knedle

Khẩu phần 10 / phần khuyến nghị = 2 phần

Bánh bao mận , thường được gọi là gomboti hoặc knedle, là một món tráng miệng đặc trưng của ẩm thực Áo-Hung. Những chiếc bánh bao mận này được làm từ bột nhào muối nhẹ, tương phản với nhân trái cây và vụn bánh mì phết bơ, được làm ngọt và có hương vị. Những kỳ quan này được gọi là từ nguồn gốc của chúng & # 8221 szilvas gombocz & # 8221 (Tiếng Hungary), vì vậy tôi có vẻ tự nhiên khi thêm tên của bánh bao mận (mà tôi thực sự đã sử dụng cả đời). Đối với tôi, dường như cũng tự nhiên khi người Romania tự gọi mình là người Romania & # 8211 bánh bao mận & # 8211 và vì lịch sử của các truy vấn đưa khách truy cập đến blog ẩm thực này ghi lại rằng ít nhất một trong số họ đã tìm kiếm & # 8222knedle với mận & # 8221, tôi nghĩ tôi cũng thích anh ấy.

Hơn hết, tôi thích con gái tôi, một người yêu tuyệt vời của bánh bao mận . Khi còn trẻ và bất cẩn hơn, cô đã đạt kỷ lục nuốt 13 miếng. Bây giờ anh ấy không ăn nhiều như vậy, nhưng dù sao anh ấy cũng thích nó rất nhiều. Tôi có một công thức khác trên blog bánh bao mận. Đó là một công thức nhanh chóng và dễ thực hiện hơn với bột nhào, nhưng tôi phải thừa nhận rằng nó không đánh bại công thức cổ điển, với bột khoai tây, hơn là về tốc độ.

Vì vậy, hôm nay tôi mong các bạn chọn một số quả mận chín mọng từ khung (hoặc quầy) và làm một số bánh bao với mận với bột khoai tây , họ vẫn rất tốt!


Bánh bao mận

Bánh bao mận là một trong những công thức nấu ăn đầu tiên tôi đưa lên blog. Tôi đã xem lại công thức và tôi rất thích thú với những bức ảnh. Ai đó đã nói với tôi rằng hãy xóa những công thức nấu ăn đầu tiên được đăng trên blog, bởi vì họ không có những bức ảnh đẹp nhất hoặc cách trình bày đẹp trai nhất, nhưng tôi từ chối làm điều đó.

Tôi muốn bạn thấy tôi đã phát triển như thế nào, blog của tôi đã phát triển chậm lại như thế nào. Vì vậy, thay vì xóa công thức làm bánh bao mận hoặc bánh bao mận, như anh ấy nói ở phần của chúng tôi, tôi đã chọn làm lại nó, thay đổi một chút ở chỗ này và chỗ khác, nhưng kết quả vẫn tốt như bây giờ 3 năm, khi tôi lần đầu tiên đặt công thức trên blog.

Nguyên liệu:
& # 8211 2 kg khoai tây
& # 8211 2 kg mận
& # 8211 500 gr bột mì + bột mì cho bảng
& # 8211 4 quả trứng
& # 8211 100 ml dầu
& # 8211 300 gr pesmet
& # 8211 250 gr đường + đường bột cho mận
& # 8211 sare
& # 8211 quế

Luộc khoai qua nước muối, dùng nĩa thử xem khoai đã chín chưa. Sau đó, chúng tôi bóc vỏ chúng, rất khéo léo, trong khi chúng còn ấm và đặt chúng trên máy vắt lớn. Trên khoai tây, chúng tôi đặt trứng, bột mì và một vài giọt dầu. Nhào một khối bột đồng nhất, từ đó chúng tôi trải một tấm mỏng trên một chiếc đĩa rất tốt với bột. Bởi vì có rất nhiều bố cục, bạn sẽ phải trải nhiều tờ. Tốt. Sau khi tấm giấy được kéo dài, hãy cắt nó thành các hình vuông, đủ lớn để bao phủ một quả mận.

Mận rửa sạch, bỏ hạt và tán thành bột, mỗi thứ một ít đường và quế, sau đó vo lại và cho cả quả mận vào giữa từng miếng bột vuông vắn. Tập hợp bột ở một góc và lăn cho đến khi nó có hình dạng của một quả bóng. Luộc bánh bao mận trong nước muối khoảng 10 phút. Chúng tôi biết rằng tôi đã sẵn sàng khi nó xuất hiện. Trong khi bánh bao đang sôi, đun nóng dầu trong chảo rồi cho đường và vụn bánh mì vào chiên. Chúng tôi thêm quế để hương vị. Cho bánh bao đã nấu vào hỗn hợp đường, vụn bánh mì và dầu là xong!

Bạn có thể phục vụ bánh bao với sữa chua hoặc kem chua hoặc đơn giản là, chúng được trang trí đẹp mắt trong vụn bánh mì. Bạn có thể thay thế mận bằng tất cả các loại trái cây khác, từ mơ đến đào hoặc các loại khác. Không có gì!


  • Bánh bao bột
  • 500 g khoai tây (5 củ khoai tây vừa)
  • 140 g bột mì
  • 3 thìa bột báng
  • 2 quả trứng nhỏ
  • một chút muối
  • vani (1/2 gói đường vani)
  • Làm đầy và trang trí
  • 15 quả mận nhỏ
  • Quế
  • Quả óc chó
  • 30 g bơ
  • 120 g pesmet
  • 100 g đường
  • Quế

Đầu tiên, chúng ta rửa khoai tây thật sạch và luộc chín cả vỏ cho đến khi nĩa đi vào dễ dàng, sau đó chúng ta gọt vỏ, vo chúng bằng dụng cụ nghiền hoặc máy trộn đứng và để thật nguội.

Khi khoai tây nguội, chuẩn bị trang trí. Trong chảo chống dính, đun chảy bơ và cho vụn bánh mì vào chiên cho đến khi chín vàng, sau đó trộn đều.

Bây giờ bạn cho một nồi nước vào đun sôi rồi tiếp tục cho bột bánh bao vào, cho khoai tây nghiền vào, thêm bột mì, bột báng, trứng, muối và vani vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và được một khối bột dính.

Tôi mở vỏ mận (tôi chọn những quả nhỏ nhất mà tôi tìm thấy) và bỏ hạt, ở giữa tôi rắc quế và đặt nhân quả óc chó. Bạn có thể chỉ đặt một nửa mận, có quế hoặc không, với đường, hoặc tùy thích.

Dùng tay nhào bột hoặc làm ẩm bằng nước, chúng ta lấy từng miếng bột, nặn thành đĩa, cho mận vào bên trong và vo lại, tạo thành những viên tròn. Tôi thích bánh bao lớn và cho cả quả mận với hạt óc chó và quế vào giữa. Từ chế phẩm, tôi thu được 15 bánh bao mập mạp.

Khi nước bắt đầu sôi, cho một thìa cà phê muối xay và luộc bánh bao trong vòng 4-5 phút kể từ lúc nổi mặt.

Sau đó, chúng tôi lấy chúng ra và cuộn chúng trong vụn bánh mì nướng trộn với đường và quế.

Ăn bánh bao khi còn ấm. Bánh bao ngon và nguội, bột mềm, nhân mận và óc chó ngon ngọt bên trong giúp bánh bao thêm hương vị. Hãy thưởng thức!

Nếu bạn thấy mình thích các công thức nấu ăn trên blog này, tôi đang chờ bạn mỗi ngày trang Facebook. Bạn sẽ thấy có nhiều công thức nấu ăn được đăng, ý tưởng mới và các cuộc thảo luận với những người quan tâm.

* Bạn cũng có thể đăng ký Nhóm công thức nấu ăn các loại. Ở đó, bạn sẽ có thể tải lên ảnh của mình với các món ăn đã thử và đã thử từ blog này. Chúng ta sẽ có thể thảo luận về thực đơn, công thức nấu ăn và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, tôi mong các bạn tuân theo các quy định của nhóm!

Bạn cũng có thể theo dõi chúng tôi trên Instagram và Pinterest, cùng tên "Công thức nấu ăn các loại".


Bánh bao nhân mận

1. Rượu được đun sôi, cho ngọt vừa ăn và có vị thơm của vỏ chanh. Thêm mận, rửa sạch, đun sôi, sau đó đậy nắp và để khoảng 3-4 giờ cho mềm. Nếu chúng có ống dẫn, hãy làm sạch chúng và để chúng ráo nước trong một cái rây lọc.

2. Nghiền khoai tây luộc và trộn với dầu. Khi nguội, cho bột và trứng vào. Khuấy cho đến khi mịn, sau đó trải trên tấm dày 2-3 cm, được chia thành 12 miếng.

3. Để ráo mận và cho vào bột. Cho chúng vào bột rồi cho lần lượt vào nồi 3 l với nước sôi. Đậy vung đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 đến 15 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp và đậy nắp lại trong 15 phút nữa.

4. Vớt bánh bao đã chín ra khỏi nước và để cho ráo nước. Lăn vụn bánh mì nâu trong bơ và quả óc chó nghiền nát, sau đó tán thành bột với đường.


Các thành phần tôi đã sử dụng trong công thức bánh bao mận

Thành phần

HƯỚNG DẪN

  • Đầu tiên, luộc khoai tây cả vỏ, để nguội, sau đó gọt vỏ và cho qua máy xay hoặc xay như nhuyễn.
  • Trộn khoai tây với bột mì và trứng để tạo thành bột.
  • Bỏ hạt ra khỏi quả mận và cho đường và quế vào.
  • Tạo hình bánh bao và luộc trong nước muối khoảng 5-10 phút.

Công thức Video - PLUM GALUSTI (PLUM BUBBLES)

Lý lẽ

  • Tôi khuyên bạn nên sử dụng những quả mận nhỏ và dài. Tôi đã không tìm thấy và sử dụng những quả mận lớn. Đó là lý do tại sao tôi phải cắt chúng ra làm đôi.

Bánh bao nhân mận

1. Rượu được đun sôi, cho ngọt vừa ăn và có vị thơm của vỏ chanh. Thêm mận, rửa sạch, đun sôi, sau đó đậy nắp và để khoảng 3-4 giờ cho mềm. Nếu chúng có ống dẫn, hãy làm sạch chúng và để chúng ráo nước trong một cái rây lọc.

2. Nghiền khoai tây luộc và trộn với dầu. Khi nguội, cho bột và trứng vào. Khuấy cho đến khi mịn, sau đó trải trên tấm dày 2-3 cm, được chia thành 12 miếng.

3. Để ráo mận và cho vào bột. Cho chúng vào bột và cho từng viên một vào nồi 3 lít với nước sôi. Đậy vung đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 đến 15 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp và đậy nắp lại trong 15 phút nữa.

4. Vớt bánh bao đã chín ra khỏi nước và để ráo. Lăn vụn bánh mì nâu trong bơ và quả óc chó nghiền nát, sau đó tán thành bột với đường.


Video: mới vào nghề nên còn bỡ ngỡ cre:bánh bao thịt (Tháng Chín 2021).