Công thức nấu ăn mới

Kem Minestrone và thịt viên

Kem Minestrone và thịt viên

Loại minestrone này rất thích hợp để làm thành nhiều mẻ lớn và đông lạnh cho các bữa ăn nhanh vào buổi tối trong tuần. Một gia đình yêu thích tại nhà của chúng tôi! Dùng kèm với một ổ bánh mì Pillsbury ™ French Bread giòn để có một bữa ăn tuyệt vời và no!THÊM +ÍT HƠN-

1

lb. Thịt viên Ý đông lạnh (hoặc tự làm!)

2

cà rốt lớn, thái nhỏ

1

cà chua thái hạt lựu (30 oz)

1

bí ngòi lớn, cắt nhỏ

1

(15 oz.) đậu đỏ, rửa sạch và để ráo

1

(15 oz.) đậu bắc thảo, rửa sạch và để ráo

1

muỗng canh oregano khô

2

muỗng canh húng quế khô

2

thìa cà phê tiêu đen xay

1

lọ (26 oz) sốt mì Ý

8

oz mì ống nhỏ chưa nấu chín

Ẩn hình ảnh

  • 1

    Trong một nồi lớn, để lửa vừa phải, xào hành cho đến khi hành trong suốt.

  • 2

    Giảm nhiệt xuống mức trung bình-thấp. Thêm cà rốt và cà chua. Đun nhỏ lửa 10 phút.

  • 3

    Thêm đậu và các thành phần còn lại trừ pho mát kem. Đun nhỏ lửa thêm 20 phút.

  • 4

    Thêm phô mai kem và khuấy cho đến khi kết hợp.

  • 5

    Ăn kèm với bánh mì giòn và thưởng thức!

Không có thông tin dinh dưỡng cho công thức này

Thông tin thêm về công thức này

  • Những chiếc lá đang thay đổi, trời trở nên lạnh hơn và tất cả chúng ta bắt đầu nghĩ về những món ăn ấm áp và ngon miệng!

    Công thức nấu ăn mùa thu yêu thích của bạn là gì? Bạn có thích bỏ thứ gì đó vào nồi nấu chậm để đun cả ngày không? Lò nướng có hương vị thơm ngon với rau? Món kem khoai tây? Có biết bao nhiêu hương vị thơm ngon gắn liền với mùa Thu!

    Tại nhà của chúng tôi, bạn thường có thể tìm thấy một mẻ súp mặn đang sôi sùng sục. Món ăn rất yêu thích của chúng tôi là Creamy Minestrone có hương vị và nhanh chóng này. Ăn kèm với một ổ bánh mì Pillsbury® Nướng giòn Đơn giản là ... Bánh mì Pháp mộc mạc, và bạn có một món ăn dễ dàng, ngon miệng
    ous và đầy đủ bữa ăn.

    Nó không chỉ là thức ăn thoải mái nhất, minestrone này rất tuyệt vời để làm thành từng mẻ lớn và đông lạnh cho các bữa ăn nhanh vào buổi tối trong tuần. Món súp này thường được bạn bè yêu cầu nên tôi luôn đảm bảo đổ đầy một hoặc hai hũ để mang ra cho bạn bè có em bé mới ốm dậy, hoặc chỉ cần tạo bất ngờ!

    Nếu bạn đang tìm cách cắt giảm chất béo và calo trong chế độ ăn uống của mình, bạn có thể sử dụng pho mát kem không béo hoặc loại bỏ hoàn toàn - món súp này dù theo cách nào cũng rất ngon! Ngoài ra, nếu bạn có các loại rau yêu thích khác, hãy thoải mái thay đổi chúng. Nếu bạn ăn chay, hãy thay thế nước luộc rau và bỏ thịt viên. Chúng tôi đã làm theo cách đó và nó vẫn là một người làm hài lòng đám đông rất lớn!

    Mẹo thân thiện với ngân sách: Thường thì chúng ta sẽ ăn thừa một hoặc hai thìa rau sau bữa tối. Thay vì vứt chúng đi, tôi cho vào túi đông lạnh để dành cho đến khi làm một mẻ súp này. Tôi trộn chúng với các thành phần khác - đó là một cách tuyệt vời để bổ sung thêm chất dinh dưỡng và cũng cắt giảm chi phí hàng tạp hóa!

    Mandy Heaston là một bà mẹ bận rộn, một đầu bếp sành ăn - và một ca sĩ opera! Cô ấy mang FUN (và vâng, ca hát) vào bếp với những công thức nấu ăn dễ dàng truyền cảm hứng cho các gia đình nấu ăn và ăn uống cùng nhau. Hãy tìm các bài đăng của Mandy trên Tablespoon và thường xuyên kiểm tra hồ sơ thành viên của cô ấy để xem cô ấy đang nấu món gì!


Súp Minestrone thịt viên

Giữ ấm (và no) trong những ngày se lạnh với món súp ngon và thịnh soạn này.

Thành phần

  • ĐỐI VỚI CÁC BÓNG ĐÁ:
  • 1 pound xúc xích ngọt
  • 1 quả trứng, đánh tan
  • 1 cốc vụn bánh mì
  • 1 thìa rau mùi tây, xắt nhỏ
  • Dầu ô liu để nấu ăn
  • ĐỐI VỚI SOUP:
  • 1 củ cà rốt cỡ vừa, cắt lát hoặc cắt nhỏ
  • 1 củ hành tây Tây Ban Nha cỡ vừa, cắt nhỏ
  • 3 tép tỏi, ép
  • 1 lon (Cỡ 28 Oz) Cà chua Nguyên hạt
  • 2 thìa cà phê cỏ xạ hương
  • 2 thìa cà phê Húng quế
  • 1 thìa cà phê Oregano
  • 2 lít gà kho
  • & frac12 cốc Orzo (chưa nấu chín)
  • 1 chén Cải xoăn cho bé
  • 2 cốc Rau bina
  • 1- & frac12 cốc Đậu trắng
  • 1 thìa cà phê đường, hoặc nhiều hơn để nếm (tùy chọn)

Sự chuẩn bị

Đối với thịt viên (bạn sẽ chỉ sử dụng một nửa số thịt viên):
Cho xúc xích vào máy xay thực phẩm và đập vài lần để cắt nhỏ. Thêm trứng, vụn bánh mì và mùi tây. Xung cho đến khi mọi thứ được trộn lẫn.

Nặn thành những viên nhỏ (nó sẽ tạo ra khoảng 35 viên thịt). Thêm một chút dầu ô liu vào nồi súp đáy nặng và thịt viên màu nâu. Khi thịt viên đã chín vàng, gắp chúng ra khỏi nồi súp và bày ra đĩa. (Họ sẽ nấu xong món súp.)

Đối với súp:
Cho thêm một ít dầu ô liu vào nồi và nấu cà rốt, hành tây và tỏi trong khoảng 5-7 phút, cho đến khi chúng bắt đầu mềm. Cho cà chua, húng tây, húng quế và rau kinh giới vào nấu trong 15 phút, dùng thìa đảo đều và làm nát cà chua.

Thêm nước kho gà và đun sôi. Thêm một nửa số thịt viên và orzo. (Đông lạnh phần còn lại của thịt viên cho lần sau.) Nấu trong 10-11 phút, cho đến khi orzo sẵn sàng.

Trong 5 phút nấu cuối cùng, thêm cải xoăn, rau bina và đậu trắng.

Lưu ý: Nếu cà chua để canh có vị quá chua, hãy thêm 1-2 thìa cà phê đường để cân bằng lại.


Như các phương pháp thông thường của tôi, tôi đã bao gồm cả phương pháp thông thường, phương pháp công thức minestrone Thermomix và một phương pháp cho Nồi ăn liền.

Đầu tiên, trộn thịt viên với các loại thảo mộc và gia vị.

  • Cuộn thành những viên thịt vừa ăn (mỗi viên 15g) và để riêng trong tủ lạnh.
  • Cho bơ và dầu vào chảo lớn, nồi sành, nồi nấu chậm hoặc Nồi ăn liền. Đun ở lửa vừa phải cho đến khi bơ chảy hết.
  • Thêm hành tây, thịt xông khói, cải xoăn, cà rốt và bí ngòi rồi xào cho đến khi rau chín mềm.
  • Thêm ớt bột, Gia vị Ý, cà chua, ớt, bột cà chua và nước dùng vào hỗn hợp thịt xông khói và đun sôi. Giảm xuống thấp / chậm và thêm thịt viên vào kho.
  • Nấu ở nhiệt độ thấp trong 6-8 giờ. Xem Chú thích 2.
  • Khi súp đã sẵn sàng, thịt viên sẽ rất mềm. Mùa tốt.
  • Ăn kèm với phô mai mozzarella và phô mai parmesan bào. Trang trí với mùi tây và húng quế.

CÔNG NHẬN THERMOMIX ®

Tạo thành khoảng 12 viên thịt từ hỗn hợp và sắp xếp chúng vào khay Varoma. Đặt Varoma sang một bên và rửa sạch bát trộn.

Cho hành và tỏi vào bát trộn và băm nhỏ 3 giây / tốc độ 5.Dùng thìa cạo các mặt của bát

Thêm dầu ô liu vào bát, sau đó xào 3 phút / 120 độ / tốc độ 1 / MC Tắt

Cho cần tây và cà rốt vào bát trộn và cắt nhỏ 5 giây / tốc độ 5

Cho cà chua, hỗn hợp nước và nước vào bát trộn. Đặt Varoma vào vị trí và nấu 20 phút / Varoma / Tốc độ 3.

Cho thịt viên vào Thermoserver và đổ súp lên trên cho đến khi sẵn sàng phục vụ.

Trang trí với húng quế nếu muốn.

Phụ kiện bạn cần

Varoma
Spatula TM31
Ly đo lường

Để sử dụng cà chua tươi, hãy cho chúng vào bát trộn với cần tây và cà rốt (Bước 5) để cắt nhỏ, sau đó tiếp tục với công thức. Đây là một biến thể của 'Minestrone with Meatballs' được tìm thấy trong cuốn sách CSIRO Total Wellbeing Diet.

Công thức này được cung cấp cho bạn bởi một khách hàng của Thermomix ® và chưa được kiểm nghiệm bởi Vorwerk Thermomix ® hoặc Thermomix ® ở Úc và New Zealand.
Vorwerk Thermomix ® và Thermomix ® ở Úc và New Zealand không chịu trách nhiệm pháp lý, đặc biệt là về số lượng thành phần được sử dụng và sự thành công của các công thức.
Vui lòng tuân thủ các hướng dẫn an toàn trong hướng dẫn sử dụng Thermomix ® mọi lúc.


Tìm các công thức nấu ăn ngon nhất tại đây

Cho dầu ô liu ấm vào nồi súp hoặc lò Hà Lan ở lửa vừa. Thêm hành tây, cà rốt và cần tây, nấu cho đến khi mềm khoảng 7 phút.

Cho tỏi vào xào và nấu thêm 1 phút.

Thêm cải xoăn và nấu cho đến khi héo.

Thêm rượu vang và cà chua và đun sôi.

Cho nước và lá nguyệt quế vào khuấy đều rồi đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình - thấp, đậy nắp một phần và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ.

Trong 10 phút cuối vớt đậu ra rửa lại với nước lạnh rồi để ráo một lần nữa, sau đó cho vào nồi cùng với húng quế. Nêm muối và ớt sừng, bỏ lá nguyệt quế vào. Nấu ditalini để chỉ đường gói.

Trong khi đó, trong một bát, kết hợp thịt gà, một nửa pho mát, vụn bánh mì, trứng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muối và 1/4 muỗng cà phê. của hạt tiêu.

Tăng lửa dưới nồi súp lên mức trung bình và đun sôi nhẹ. Thả bột ngọt đã được làm tròn. hoặc muỗng canh (tùy thuộc vào kích cỡ thịt viên bạn thích) vào súp. Kết cấu của chúng sẽ cứng lại khi tiếp xúc với chất lỏng nóng.

Đậy vung và nấu cho đến khi thịt viên chín, khoảng 12 phút. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị với muối và hạt tiêu đen.

Múc ra bát và rắc phô mai lên. Phục vụ với ditalini ở bên cạnh, được thêm vào súp như mong muốn.


Keto Savoury Thịt viên hun khói

Keto Savory Smothered Meatballs là những viên thịt ấm áp và dễ chịu trong nước sốt béo ngậy và kem với nấm và có thể được phục vụ một mình hoặc trộn với súp lơ.

Những viên thịt hun khói mặn sốt keto ấm áp này thật dễ chịu và ngon miệng trong nước sốt béo ngậy và nhiều kem với nấm cắt nhỏ.

Hàm lượng carbs siêu thấp, được phục vụ tuyệt vời trên súp lơ nghiền.

Hãy nghiền súp lơ của bạn hoặc sử dụng một cách nhanh chóng để làm nóng và phục vụ, nghiền súp lơ đã chuẩn bị sẵn từ cửa hàng tạp hóa trong phần thực phẩm đông lạnh.

Món ăn này cũng có thể được thực hiện mà không có nấm nếu bạn không thưởng thức nấm.

bài này có chứa các liên kết liên kết. Nếu bạn mua thông qua họ, chi phí của bạn sẽ không đổi, nhưng Beauty and the Foodie có thể nhận được thù lao hoặc một khoản hoa hồng nhỏ. Tiết lộ & amp Chính sách Bảo mật y.

Tôi đã sử dụng Món nghiền súp lơ này mà tôi tìm thấy trong phần thực phẩm đông lạnh, nó rất dễ hâm nóng và có vị rất ngon!

Nếu bạn không thích nấm (tôi biết bạn đang ở ngoài đó), hãy bỏ qua nấm và chỉ có thịt viên trong nước sốt kem cũng rất ngon!

Bài viết liên quan:

Keto Savoury Thịt viên xông khói Công thức:

Thành phần:

Thịt viên:

  • 1 lb thịt bò xay
  • ⅓ chén bì heo nghiền (dùng cán hoặc vồ để nghiền thịt heo thành vụn)
  • 1 muỗng canh mùi tây cắt nhỏ
  • 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào
  • ½ muỗng cà phê bột tỏi
  • ½ muỗng cà phê bột hành tây
  • ¼ tsp allspice
  • 1 muỗng canh kem nặng
  • 1 trứng lớn

Sốt kem nấm:

  • ¾ chén nấm trắng cắt nhỏ
  • 3 muỗng canh bơ
  • 1 nhánh tỏi băm nhỏ
  • 2 muỗng cà phê dừa aminos hoặc sốt tamari
  • ⅔ chén nước dùng bò
  • ½ cốc kem nặng
  • ½ muỗng canh mù tạt Dijon
  • ¼ muỗng cà phê muối biển hoặc để nếm
  • ¼ muỗng cà phê tiêu đen
  • ⅛ muỗng cà phê ớt cayenne * tùy chọn
  • 1 muỗng cà phê kẹo cao su Xanthan * chất làm đặc tùy chọn

Sản phẩm khuyến cáo:

Hướng:

  1. Làm nóng lò ở 400 ℉ (200 ℃) và bôi mỡ hoặc lót một tấm nướng.
  2. Trong một bát trộn lớn, kết hợp tất cả các thành phần thịt viên. Dùng tay hoặc thìa lớn tán nhuyễn và trộn đều.
  3. Dùng khoảng 1 ½ muỗng canh hỗn hợp thịt để cuộn và tạo thành khoảng 20 hình viên tròn. Đặt từng viên thịt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
  4. Nướng trong vòng 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi thịt viên chín vàng và đặt ở giữa.
  5. Trong khi thịt viên đang nướng, hãy đun một chảo lớn trên bếp với lửa vừa và cao.
  6. Cho bơ vào chảo đun chảy. Thêm tỏi băm và xào cho đến khi có mùi thơm.
  7. Thêm nấm cắt nhỏ, sốt tamari hoặc dừa xiêm và xào cho đến khi nấm chín vàng và mềm.
  8. Thêm nước dùng bò, kem béo, mù tạt dijon và khuấy cho đến khi kết hợp. Đun sôi nước sốt trong chảo rồi hạ lửa vừa. Thỉnh thoảng khuấy và hạ nhiệt độ xuống đun nhỏ lửa trong 5 đến 6 phút cho đặc lại.
  9. Thêm muối và tiêu, ớt cayenne tùy chọn, và khuấy. Rắc kẹo cao su xanthan tùy chọn và đánh bông nếu muốn hỗn hợp đặc hơn.
  10. Lấy thịt viên ra khỏi lò khi hoàn thành. Cho thịt viên vào chảo chiên với nước sốt và áo trong nước sốt. Dùng nguyên hoặc hơn súp lơ nghiền.

Dữ liệu dinh dưỡng: Sản lượng: 5 khẩu phần, Khẩu phần: 4 viên thịt với nước sốt frac14 chén, Số lượng mỗi khẩu phần- Cal: 462, Carbs: 4g, Net Carbs: 2g, Chất xơ: 2g, Chất béo: 36g, Chất béo bão hòa: 18g, Protein: 30g, Đường : 1g, Natri: 540mg

* tất cả dữ liệu dinh dưỡng là ước tính dựa trên các sản phẩm tôi đã sử dụng *

Thẻ công thức có thể in bên dưới:


Tóm tắt công thức

  • 6 chén nước luộc rau
  • 1 (28 ounce) cà chua có thể nghiền nát
  • 1 (15 ounce) đậu tây lon, ráo nước
  • 1 củ hành tây lớn, băm nhỏ
  • 2 sườn cần tây, thái hạt lựu
  • 2 củ cà rốt lớn, thái hạt lựu
  • 1 chén đậu xanh
  • 1 quả bí xanh nhỏ
  • 3 tép tỏi băm
  • 1 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ
  • 1 ½ thìa cà phê oregano khô
  • 1 thìa cà phê muối
  • ¾ thìa cỏ xạ hương khô
  • ¼ muỗng cà phê tiêu đen mới xay
  • ½ chén macaroni ở khuỷu tay
  • 4 chén rau bina tươi xắt nhỏ
  • ¼ cốc phô mai Parmesan bào mịn, hoặc nhiều hơn để thưởng thức

Kết hợp nước luộc rau, cà chua, đậu tây, hành tây, cần tây, cà rốt, đậu xanh, bí ngòi, tỏi, mùi tây, rau oregano, muối, húng tây và tiêu đen trong nồi nấu chậm 6 lít.

Nấu ở Chế độ thấp trong 6 đến 8 giờ.

Đun sôi một nồi nước lớn có pha chút muối. Nấu mì ống trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy đều cho chín tới nhưng săn chắc lại, để ráo nước 8 phút.

Xào rau bina và mì ống vào minestrone nấu thêm 15 phút. Trên cùng với pho mát Parmesan.


Minestrone Soup

Một món súp rau có hương vị & # 8217s lành mạnh, thịnh soạn, đầy đặn và ngon miệng!

Thành phần

  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 củ hành tây, thái hạt lựu
  • 1 cọng cần tây, thái hạt lựu
  • 4 tép tỏi băm nhỏ
  • 1 trái Zucchini (nhỏ), xắt nhỏ
  • 6 chén nước dùng rau củ hoặc nước kho
  • 2 lon (lon 14,5 Oz) Cà chua cắt hạt lựu, kèm nước trái cây
  • 1 lon (15 Oz) Đậu Cannellini, Đã ráo nước
  • 1 lon (15 Oz) Đậu đỏ, Đã ráo nước
  • 1 lon (15 Oz) Đậu Garbanzo, Đã ráo nước
  • 1 củ cà rốt nguyên củ, bào sợi hoặc cắt nhỏ
  • 1 cốc nước nóng
  • 1 lon (14,5 Oz) Đậu xanh cắt kiểu Ý, để ráo
  • 2 thìa rau mùi tây tươi, xắt nhỏ
  • 1- & frac12 muỗng cà phê Oregano khô
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu đen xay
  • & frac12 muỗng cà phê Húng quế khô
  • & frac14 muỗng cà phê Cỏ xạ hương khô
  • 4 cốc Rau bina
  • 1 chén mì ống nhỏ hoặc vừa

Sự chuẩn bị

Đun nóng ba muỗng canh dầu ô liu trong một nồi súp lớn ở lửa vừa. Xào hành tây, cần tây, tỏi và bí ngòi cho đến khi hành tây trong mờ.

Thêm nước luộc rau, cà chua, đậu, cà rốt, nước nóng, đậu xanh và gia vị. Đun sôi nhỏ lửa trong 30 phút, không đậy nắp.

Thêm rau bina và mì ống và nấu thêm 30 phút hoặc cho đến khi có độ sệt mong muốn.


Nho khô và hạt thông trong những viên thịt này nghe có vẻ lạ nhưng hãy tin chúng tôi: chúng bổ sung độ ngọt và kết cấu phù hợp.

Kể từ năm 1995, Epicurious đã trở thành nguồn cung cấp thực phẩm tối ưu cho người nấu ăn tại nhà, với các mẹo vặt bếp núc hàng ngày, video nấu ăn thú vị và hơn 33.000 công thức nấu ăn.

© 2021 Condé Nast. Đã đăng ký Bản quyền. Việc sử dụng trang web này đồng nghĩa với việc chấp nhận Thỏa thuận Người dùng và Chính sách Quyền riêng tư và Tuyên bố Cookie của chúng tôi và Quyền riêng tư ở California của Bạn. Sử thi có thể kiếm được một phần doanh thu từ các sản phẩm được mua qua trang web của chúng tôi như một phần của Quan hệ đối tác liên kết của chúng tôi với các nhà bán lẻ. Tài liệu trên trang web này không được sao chép, phân phối, truyền tải, lưu vào bộ nhớ đệm hoặc sử dụng theo cách khác, trừ khi có sự cho phép trước bằng văn bản của Condé Nast. Lựa chọn Quảng cáo


Cách làm Súp Minestrone kiểu Ý & ndash từng bước

  • Trong một cái nồi lớn, thêm một lượng lớn dầu ô liu nguyên chất, hành tây băm nhỏ, cà rốt, cần tây, tép tỏi và khối pancetta.
    Xào ở lửa vừa trong vài phút, khuấy một vài lần trong quá trình này.
  • Thêm khoai tây, bí ngô, cà chua, lá nguyệt quế, cành hương thảo và một vài chút muối.
  • Đảo đều và thêm nước (hoặc nước dùng) đủ để ngập hết rau.
  • Đun sôi và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 40 phút. Thêm nhiều chất lỏng hơn nếu cần.
  • Quá thời gian này, rau sẽ trở nên siêu mềm và sẽ & ldquomelt & rdquo lần lượt tạo ra kết cấu kem thơm ngon.
  • Sau khi rau chín, thêm bắp cải cắt nhỏ hoặc các loại rau lá xanh khác và đậu đóng hộp đã ráo nước. Thêm nhiều nước nếu cần.
  • Khuấy đều và nấu thêm 5 phút.
  • Bước cuối cùng, thêm mì ống hoặc cơm. Để nấu thêm 5-15 phút tùy thuộc vào thời gian nấu mì ống hoặc gạo.

Nếu bạn & rsquore không định phục vụ minestrone ngay lập tức, đừng & rsquot thêm mì ống hoặc cơm ngay lập tức.

Thay vào đó, hãy đun sôi súp khi bạn & rsquore đã sẵn sàng để phục vụ và sau đó thêm mì ống hoặc cơm.

Minestrone sẵn sàng phục vụ khi mì ống (cơm) được nấu chín. Tôi mất khoảng 5-6 phút cho mì ống ditalini và khoảng 15 phút cho cơm.


Xem video: Cách làm bún Chả thịt viên nướng bằng NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU không bị khô (Tháng MườI 2021).